Segunda...

Como prometi, a sobremesa para a ceia de Natal.

TORTA DE CAFÉ E NOZES
Ingredientes:
220 g de bolachas wafer de chocolate
½ xícara (chá) de manteiga derretida
Recheio de café:
1 litro de sorvete de creme amolecido
2 colheres (chá) de café instantâneo, dissolvidas em 1½ colher (sopa) de água quente
Cobertura de chocolate e nozes:
½ xícara (chá) de leite fervido
90 g de açúcar
220 g de chocolate meio amargo picado
½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Fazer:

Triture as bolachas em um liquidificador. Coloque em uma tigela e misture com a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Pressione a mistura em uma forma de torta.

Para o recheio, coloque o sorvete e a mistura de café já fria em uma tigela; mexa bem para combinar os ingredientes. Coloque o recheio sobre a massa de bolachas e leve ao freezer.

Parta a cobertura, coloque o leite, o açúcar e o chocolate em uma panela, aqueça em fogo baixo, mexendo até que o chocolate esteja derretido. Junte as nozes e deixe esfriar.

Em seguida, espalhe a cobertura sobre o recheio e volte ao freezer até que esteja firme. Enfeite com lasquinhas de chocolate e se gostar chantilly.

Obs.: Para fazer um creme chantilly: bata creme de leite fresco, com açúcar até que fique firme, tomando cuidado para não bater demais e virar manteiga. (100 ml, 1 colher (sopa) de açúcar).

Feliz Natal!

Quinta...

Hoje a manchete é local
TCE aprova contas de Tebaldi

Tanto Tebaldi como Carlito haviam eleito o TCE como o árbitro da contenda sobre as dívidas. O tribunal apontou déficit de R$ 19 milhões, que virou R$ 13 milhões porque foram abatidos R$ 6 milhões por conta de superávit de 2007. O montante foi considerado inexpressivo pelo tribunal, segundo o relator Wilson Wan-Dall.

***

Quem sabe agora o prefeito petista pare de usar a desculpa da dívida para mascarar a incompetência administrativa.

Bem, vamos a receita.

Peru de Natal
Ingredientes
1 peru de 5 kg temperado
2 cebolas contadas em 4
3 dentes de alho inteiros

4 latas de cerveja

4 folhas de louro

4 ramos de tomilho

200 g de bacon em fatias

100 g de manteiga cortada em cubos

sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Em um saco plástico, coloque o peru. Adicione o alho e a cebola. Regue com a cerveja e acrescente as folhas de louro e as de tomilho e leve à geladeira. Deixe marinar por 12 horas.
Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
Numa assadeira, coloque o peru com o peito para cima e acrescente a manteiga. Disponha as fatias de bacon sobre o dorso do peru e leve ao forno para assar até que o termômetro avise que está pronto. Com uma concha, regue-o com a marinada de hora em hora.
Retire do forno e reserve.
No liquidificador, bata o molho que formou na assadeira e transfira para uma molheira. Numa travessa, coloque o peru com o peito voltado para cima. Se quiser, prenda as coxas com um laço de fita.
À mesa, fatie o peru e sirva com o molho ainda quente.

____________________________________________________

Pensamento do dia

"A gratidão de quem recebe um benefício é bem menor que o prazer daquele de quem o faz." - Machado de Assis

Quarta...

Brasil fecha acordo para pagar US$ 1,2 bi a mais por gás boliviano
Apesar da sobra de gás, Petrobrás é obrigada a reajustar contrato de fornecimento da estatal YPFB

***

O País que você vê, fazendo acordos que você não vê.

3ª Receita

Fiesta assado com purê de maçã e castanhas
Ingredientes
1 Fiesta (chester, freski...)

6 maçãs sem casca e sem caroço

300 g de castanha portuguesa cozida, sem casca

100 ml de creme de leite frescoSal e pimenta-do-reino branca a gosto
Preparo
Amarre as coxas e inverta as asas, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 01h45minh. Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 20 minutos. Reserve.
Em uma panela com água, cozinhe as maçãs. Quando estiverem macias, escorra e passe por um espremedor.
Em outra panela, coloque as maçãs espremidas, o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
Deixe tomar corpo, engrossando levemente em fogo baixo, mexendo sempre. Retire do fogo, adicione as castanhas cozidas e sirva juntamente com a ave.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"Só o que faz bem ao homem pode fazê-lo feliz". - Santo Agostinho

Terça...

ISTO FOI ESCRITO NO ANO DE 1931:
"É impossível levar o pobre à prosperidade, através de legislações que punem os ricos pela prosperidade.
Por cada pessoa que recebe sem trabalhar, outra pessoa deve trabalhar sem receber.
O governo não pode dar para alguém aquilo que não tira de outro alguém.
Quando metade da população entende a idéia de que não precisa trabalhar, pois a outra metade da população irá sustentá-la e quando esta outra metade entender que não vale mais a pena trabalhar para sustentar a primeira metade, então chegamos ao começo do fim de uma nação". Adrian Rogers.

***

Bacalhau Gratinado
Ingredientes
200 g de batata cozida em rodelas

300 g de lombo de bacalhau

100 ml de azeite de oliva

100 ml de creme de leite fresco

100 g de queijo ralado
100g de azeitonas verdes fatiadas

Noz-moscada ralada a gosto

2 gemas batidas

2 claras em neve
Preparo
Cozinhe o Lombo de Bacalhau em água fervente por 3 minutos, escorra e retire a pele e as espinhas.
Separe em lascas grandes.
Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o lombo, as azeitonas, o creme de leite e o azeite. Reserve.
À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemas batidas. Incorpore delicadamente essa mistura às claras em neve.
Mexa cuidadosamente para que as claras permaneçam o mais firme possível. Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

Sirva imediatamente.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"A arte é uma mentira que nos faz compreender a verdade." - Pablo Picasso

Segunda...

Esta semana teremos uma receita por dia, sugestões para as festas de final de ano.

Eis a primeira:

Tender ao Molho de Framboesa
Ingredientes
1 tender bolinha
300 g de framboesa congelada
150 ml de vinho tinto
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de mel
Sal e Pimenta do reino branca a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Preparo
O Tender é um produto já pronto para consumo, ou seja, necessita apenas de aquecimento.
Opcionalmente pode-se fazê-lo regando o Tender com um pouco de vinho branco e pincelando geléia de sua preferência sobre o mesmo. Se ficar demasiadamente no forno, corre o risco de ficar seco.
Prepare o molho:
Passe no liquidificador a framboesa juntamente com o vinho tinto (separe algumas inteiras para decorar) até que fique homogêneo. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola ralada. Quando ficar translúcida, acrescente as framboesas reservadas, o mel, sal e pimenta. Abaixe o fogo e deixe reduzir lentamente, para engrossar.
Sirva o molho sobre as fatias de Tender, salpicado com algumas framboesas inteiras.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"O vinho é composto de humor líquido e luz." - Galileu Galilei

Sexta... (Só fatam mais duas)

Receita de sexta
Alcatra ao molho béarnaise

Ingredientes
Para o molho béarnaise:

100 ml de vinho branco;

3 gemas;

100g de manteiga clarificada;

1 pitada de ervas (mistura de estragão, salsinha e louro) bem picadinhas;

Sal e pimenta-do-reino banca moída a gosto

Para a alcatra:

1 Filé de alcatra com cerca de 4 cm de altura e 400g de peso;

3 colheres (sopa) de manteiga;

Sal e pimenta-do-reino banca moída a gosto
Preparo
Molho Béarnaise:

Ponha o vinho em uma tigela de inox.

Misture as ervas, as gemas e bata com um batedor de arame em fogo baixo, em banho-maria, até a mistura ganhar consistência. Cuide para não ferver.

Junte a manteiga, aos poucos, tempere com sal, pimenta e continue batendo, sempre em banho-maria, até obter um creme denso. Não deixe ferver.

Alcatra:

Tempere o filé com sal e pimenta e doure-o dos dois lados numa frigideira preaquecida, com uma colher de manteiga, rapidamente, em fogo forte, cuidando para que não queime por fora.

Disponha outra colher de manteiga num refratário, que tenha aproximadamente o tamanho da carne.

Ponha o filé no refratário, regue com a manteiga restante, tampe e leve ao forno médio (160ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, regando de vez em quando com o suco que se forma no fundo do refratário. Deve ficar malpassado ou ao ponto.

Retire e sirva imediatamente, com o molho béarnaise.

Obs.: Experimente com mignon e com contrafilé.

_______________________________________________________
Pensamento do dia
"Que maravilha é ninguém precisar esperar um único momento para melhorar o mundo." - Anne Frank

Bom final de semana.

Quinta...

"Quero tirar o povo da m...", diz Lula no Maranhão
***
No comments.
___________________________________________________
Pensamento do dia
"Os que muito falam, pouco fazem de bom." - William Shakespeare

Quarta...

Ecos do Brasileirão

Parece-me que o Palmeiras quer fazer mais um "burrice" este ano, primeiro dispensou o Luxemburgo por "picuinhas" de orgulho da diretoria, agora cogita-se dispensar o Murici. Coisa de time amador.

O Grêmio realizou duas grandes contratações: Silas e Paulo Paixão.

O Corinthians (desculpem o palavrão) está montando um sub-40.

Que papelão o da torcida do Coxa, rebaixar para a série C é pouco.

O Vasco, pelo que tenho visto, volto para não ficar.

Em um âmbito mais local, o nosso JEC se classificou para a série D (de desesperados), mas se não se retornar, não chegará há lugar nenhum.

_________________________________________________

Pensamento do dia

"Se todos estão indo adiante juntos, então o sucesso encarrega-se de si mesmo." - Henry Ford

Terça....

Notícia de última hora:
"Luxa" acerta com Atlético Mineiro por 2 anos.
Se tudo correr bem, amanhã voltaremos com a programação normal, problema de rede resolvido.
__________________________________________________
Pensamento do dia
"O ontem não é nosso para recuperar, mas o amanhã é nosso para ganhar ou perder." - Lyndon B. Johnson

Sexta...

Pelo o que estamos vendo, não vai sobrar partido, talvez PSTU saia imune desta "bandalheira" que tomou conta do Brasil, mais especificamente na capital federal.

Receita de Sexta

Linguado ao vinho e limão
Ingredientes
400 g /4 filés de linguado

4 rodelas finas de limão Taiti

1/4 xícara (chá) de vinho branco seco

30 g /2 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (chá) de raspas de limão

1 colher (chá) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Numa assadeira refratária, disponha os filés de linguado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Distribua uma rodela de limão sobre cada filé. Reserve.
2. Numa tigelinha, junte o vinho, a cebola picada, as raspas de limão e a salsinha e misture. Com a ajuda de uma colher, regue os filés com essa mistura.

3. Cubra a assadeira com papel alumínio.
4. Leve forno (200º) e deixe assar por 6 min.
5. Em seguida, retire do forno e sirva.
Obs.: Pode ser feito no microondas, cubra com filme e, com um palitinho, faça um pequeno furo em cada extremidade e deixe assar por 4 minutos em potência alta.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"Amigo é a pessoa que sabe tudo sobre você, e ainda assim gosta de você." - Elbert Hubbard

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta... l

Clique na charge

___________________________________________________________
Pensamento do dia
"Não pode ser seu amigo quem exige seu silêncio ou atrapalha seu crescimento." - Alice Walker

Quarta...

Hoje virou-se mais uma página da televisão brasileira, Lombardi deixou este mundo para um melhor, foi fazer companhia a um grande concorrente do seu patrão, Chacrinha.

Não assisto o SBT, não gosto do Sílvio, mas quem tem a minha idade e não se lembra do Lombardi não assistia televisão.

Como dizia o SS, "fala ai, Lombardi".

___________________________________________________

Pensamento do dia

"Quase que invariavelmente as pessoas formam suas crenças não baseadas nas provas, mas naquilo que elas acham." - Blaise Pascal

Terça...

Imagens de Arruda e assessores 'não falam por si só', diz Lula

As imagens do governador do Distrito Federal, José Roberto Arruda, e de seus assessores recebendo propina não serviram para convencer o presidente Luiz Inácio Lula da Silva da culpabilidade dos envolvidos. Falando à imprensa instantes antes de deixar Estoril, em Portugal, onde participou da Cúpula Íbero-Americana, ele disse que não cabe ao chefe de Estado se manifestar sobre investigações da Polícia Federal, mas advertiu que as imagens, na sua opinião, não provam nada.

***

Então tá. As imagens devem ser fruto da imaginação de alguém. Ainda falta um ano, um loooooongo ano.

_______________________________________________

Pensamento do dia

"O pior cego é aquele que não quer ver." - Sabedoria popular

Segunda... 4 semanas para o Natal.

Não gosto de apostar em loterias, rifas e afins, mas...
Apostas para maior prêmio da história da Mega começam hoje

Para jogar com antecedência, o apostador deverá utilizar o volante especial da Mega da Virada, que já está disponível nas lotéricas. A novidade para este ano é que, se ninguém acertar as seis dezenas sorteadas, o prêmio será divido entre os acertadores de cinco números.

_________________________________________________

Pensamento do dia

"A sorte nunca fez um homem sábio." - Sêneca

Sexta...

O Pimenta apresenta The Muppets: Bohemian Rhapsody

Receita de sexta

Paella de Ovelha

Ingredientes

500 g de costela de ovelha

1 cabeça de alho inteira

1 cabeça de alho desmanchada

500 g de carré de ovelha (fatiado)

65 ml de molho de soja1

½ cebola em rodelas

100g de batatas pequenas

100g de cenoura

100g de ervilha torta

½ Kg de arroz

250 ml de vinho branco seco

250 ml de caldo de carne

50 g de açafrão da terra

250 ml de água

¼ pimentão vermelho

¼ pimentão verde

¼ pimentão amarelo

2 pimentas dedo de moça (divididas em 4 e sem sementes)

¼ xícara de cebolinha picada

Preparo

1 - Comece pela costela de ovelha. Corte em pedaços não muito pequenos, tempere com sal e pimenta e arrume em uma fôrma. Coloque junto a de alho inteira, com casca e tudo, bem lavada. Leve ao forno pré-aquecido até assar bem a carne e amolecer o alho.

2 - Agora em uma panela grande ou uma própria para paella arrume os pedaços de carré de ovelha. Frite um lado e do outro. Acrescente o molho de soja, aos poucos, para ajudar a dar sabor e dourar a carne.

3 - Com a carne bem dourada acrescente a cabeça de alho restante, retire os dentes de alho e espalhe-os na panela. Entre também com as cebolas em rodelas.

4 - Adicione as batatinhas com casca e tudo, inteiras, previamente lavadas. Junto entram a cenoura cortada em tirinhas e a ervilha torta.

5 - É a vez do arroz. Espalhe os grãos de arroz por cima de tudo, espalhe bem.

6 - Agora é a vez dos líquidos. Adicione metade do vinho branco, o caldo de carne e o açafrão dissolvido em 250 ml de água. O ideal é dissolver o açafrão na água quente ou levar ao fogo até dissolver bem. Não mexa, nem misture. O arroz vai cozinhar. Claro, fique de olho. Se precisar, adicione mais água. Quando o arroz estiver macio, entre com os pimentões cortado e em tiras para enfeitar a paeja, por cima de tudo. Arrume as pimentas para enfeitar e termine com os pedaços de costela e a cabeças de alho assada. A idéia é decorar a superfície da paella de ovelha.

7 - Acrescente o restante do vinho e deixe cozinhar mais uns minutinhos. Finalize com a cebolinha picada e sirva em seguida!

____________________________________________________

Pensamento do dia

"Aquele que conhece os outros é sábio, aquele que conhece a si próprio é iluminado." - Lao-Tzu

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

Para você que é dos que pensa que não pode vencê-los ou que segurança é tudo em um emprego, o Pimenta tem seu dia de utilidade pública. Eis o link para os 15 melhores concursos públicos da atualidade:

http://www.terra.com.br/economia/concursos-publico/index.htm

São 9.000 vagas e os salários podem chegar a R$ 13.000,00.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"Se acha que a competência custa caro, experimente a incompetência." - Miguel Monteiro

Quarta...


Pensamento do dia

"Os grandes artistas são aqueles que impõem à humanidade a sua ilusão particular." - Guy Maupassant

Terça...

Prefeitura de Joinville/SC exige carnê do IPTU para realizar matrícula na rede municipal de ensino.

***

Atitude ilegal, imoral e Petista. O pior foi a desculpa esfarrapada, mas agora arrumaram.

Ainda faltam 4 anos...

___________________________________________________

Pensamento do dia

"Invejo a burrice, porque é eterna." - Nelson Rodrigues

Segunda... 5 semanas para o Natal.

Novo tesoureiro do PT preside entidade suspeita

Vaccari é presidente da Bancoop, cooperativa habitacional dos bancários investigada pelo Ministério Público de São Paulo sob suspeita de fazer doações ilegais para campanhas eleitorais do PT.

***

Eis o partido que discursa contra a corrupção dando um exemplo de sua retidão e aplicando o faça o que eu digo, mas não faça o que eu faço.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"A nossa maior ilusão é acreditar que somos o que pensamos ser" - Henri Amiel

Sexta...

Receita de sexta

Canelone de ricota e nozes

Ingredientes
500g de massa para canelone fresca
2 colheres (sopa) de óleo
6 colheres (sopa) manteiga
1/2 cebola pequena picada
1 xícara de queijo ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 litro de leite
300g de ricota
1 caixa de creme de leite
150g de nozes picadas
Modo de fazer
1. Para o molho branco, aqueça o óleo e doure a cebola.
2. Acrescente a margarina e deixe derreter, juntando, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo sempre.
3. Junte 2 xícaras de leite e misture bem.
4. Leve ao liquidificador e bata, adicionando o restante do leite.
5. Leve novamente ao fogo, mexendo até engrossar.
6. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
7. Para o recheio, amasse a ricota com um garfo, acrescentando o creme de leite, aos poucos, até ficar cremoso.
8. Tempere com sal e queijo ralado. Reserve.
9. Numa panela grande ferva 2 litros de água com sal e mergulhe a massa para lasanha, por 3min.
10. Retire e passe na água fria.
11. Sobre um guardanapo corte no tamanho desejado e recheie com a ricota e as nozes.
12. Enrole a massa e coloque na travessa refratária, cobrindo com uma camada fina de molho branco.
13. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 5min.

____________________________________________________

Pensamento do dia

"A vida é a infância da nossa imortalidade." - Goethe

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.

Quinta...

Se fosse aqui ou na terra de nossos patrícios iria ser motivo de piada.

Após 54 anos, zoo descobre que tartaruga gigante não é fêmea, mas macho
Após descoberta, zoo decidiu mudar o nome da tartaruga de 'Mary' para 'Terry'. Réptil de 180 quilos chegou ao zoológico de Cleveland, em Ohio, em 1955.

Imaginem quanto vai sair o tratamento psicológico do pobre Terry.
_______________________________________________________
Pensamento do dia
“As mulheres nunca ficam gordas: às vezes, encorpam!” - Hugo Chávez

Quarta...

3ª quarta de mês, dia da crítica gastronômica.

Para quem é de ou está em Joinville/SC indico a pizzaria Central da Pizza, na rua Aracaju, no América, além da pizza ser excelente, ter preço acessível, o atendimento é muito bom.

Outra dica, agora turística; iniciou a Festa das Flores, umas das mais bonitas festa do Sul do Brasil.

Charge de quarta

____________________________________________________

Pensamento do dia

"A franqueza não consiste em dizer tudo o que se pensa, mas em pensar tudo o que se diz." - Victor Hugo

Terça...

Hoje quero apresentar uma figura que tem dominado diversas cidades, proliferando-se de forma incomensurável (como dizia meu vô).

Ela se apresenta em 4 formas:

1ª - Pedestre, atravessando a rua fora da faixa, evitando utilizar as passarelas, desrespeitando o sinal para pedestres em cruzamentos, sem contar os que param para conversar em portas, corredores de supermercados, em entradas/saídas de escadas rolantes, etc.

2ª - Ciclistas, não obedecendo as leis de trânsito, pedalando na contra-mão, "furando" sinais, pedalando nas calçadas, etc.

3ª - Motociclista, ultrapassam pela direita, andam em duplas, "furam" sinais, "cortam" a frente, andam pelo meio das faixas, etc.

4ª - Motoristas, que, como os ciclistas, não obedecem as leis, entram em preferenciais se olhar, demoram para arrancar quando o sinal abre, andam vagarosamente na faixa da esquerda, etc.

Denominei esta figura de ATRAPALHADOR. Aposto que você conhece algum.

_________________________________________________

Pensamento do dia

"A única coisa bem distribuída no mundo é a burrice." - George Bernard Shaw

Segunda...

O ilustre Presidente e alguns de seus ministros, para justificar a "pasmaceira" do PAC, acusam o TCU; afirmam que o Tribunal está travando as obras. Como todo acusado possui o direito de resposta, eis a da TCU:

Restrições do Tribunal de Contas da União atingem apenas 4% de 232 obras do PAC

Fonte: Folha de São Paulo.

***

O difícil é saber que grande parte do povo vai preferir a versão do Governo, graças as suas bolsa isto, bolsa aquilo. A boa e velha política do pão e circo. Aqui na cidade onde vivo não é diferente, há 11 meses no governo o PT realizou 2 grandes obras, a parada gay e a festa das flores (que ainda será realizada).

Mudando de assunto, como um bom pai coruja (sou, assumo, por que não seria?) quero divulgar que meu filho, André Luís, tirou 1º lugar no simulado do Colégio.

_____________________________________________________

Pensamento do dia

"A leitura é para a inteligência o que é o exercício para o corpo." - Joseph Addison

Sexta....

Ontem um amigo perguntou se estou contente com o Governo, pois não escrevi mais sobre o mesmo. Para demonstrar este contentamento, eis duas manchetes que retratam bem como concordo com o atual Governo:

1- Arrecadação voltou a aumentar

2 - Governo deixou de investir R$ 20 bi

***

Como sempre, dois pesos, duas medidas.

Vamos ao que interessa.

Receita de Sexta

Macarrão Cremoso com Salmão Dourado

Ingredientes
1 filé de salmão cortado em pedaços grandes

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Meia xícara de molho de soja

500g de macarrão (fetuccine, espaguete, fusilli...)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

100g de queijo gruyère ou gouda

2 pimentas biquinho cortadas ao meio

50g de manteiga

1 litro de leite

2 copos de caldo de legumes

Preparo

1 - Comece pelo molho do macarrão cremoso, um molho de queijo. Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo, e a manteiga. Leve a mistura para uma panela e quando abrir a fervura mexa sempre até engrossar levemente.
2 - Quando o molho de queijo estiver pronto, acrescente o caldo bem quente e as pimentas.
Espere abrir a fervura e coloque o macarrão. Misture com cuidado para não deixar a massa grudar. Ela vai cozinhar no molho de queijo turbinado com o caldo de legumes. Cuide o tempo de cozimento indicado na embalagem do macarrão. Quando a massa estiver macia, estará pronta. Sirva com o molho que ficou na panela.
3 - Enquanto prepara a massa, faça o salmão. Para deixá-lo bem dourado, esquente uma frigideira. Espalhe o açúcar mascavo no fundo da frigideira. Quando começar a derreter, entre com o molho de soja e em seguida com os pedaços de salmão. Deixe 3 minutos de um lado e vire-os. Se você prefere a carne mais crua, deixe menos tempo.
Sirva o salmão dourado acompanhado pelo macarrão cremoso.

Para quem não conhece a pimenta biquinho.
http://fuleiragem.typepad.com/feito_em_casa/2008/01/pimenta-biquinh.html

________________________________________________

Pensamento do dia

"A verdadeira família é aquela unida pelo espírito e não pelo sangue." - Luiz Gasparetto

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.

Ainda na quinta...

Ceni lança coleção de moda para pequenos torcedores.

***

Notaram a cor? Depois é perseguição.

Quinta...

A criação da paixão...

Terça...

Verdades, muitas vezes, doem e saem caro:
Google é condenado a pagar indenização a Rubens Barrichello

O Google foi condenado em primeira instância a pagar indenização de R$ 850 mil ao piloto Rubens Barrichello por causa de um perfil falso no Orkut.

***

São perfis que criticam a "maravilhosa" carreira deste corredor, sim corredor, porque piloto ele não é. Ele se sentiu ofendido; como escrevi no início, a verdade dói.

__________________________________________________

Pensamento do dia

"Quando um homem está envolvido em si mesmo, ele se torna um pacote muito pequeno." - John Ruskin

Segunda...

Só passando aqui para dizer três coisas:

1º Que o MEC e a OAB tomem atitudes drásticas contra o UNIBAN;

2º Foi uma vergonha, um assalto o que fizeram com o Palmeiras no Rio;

3º Aqui em Joinville existe o similar ao ligador a OI, é o "ATRAPALHADOR" de trânsito, que se divide em 4 categorias, motoristas, ciclistas, motociclistas e pedestres. (Escreverei mais detalhadamente sobre isto).

_______________________________________________

Pensamento do dia

"Todo mundo acredita muito facilmente em qualquer coisa que tema ou deseje." - Jean de la Fontaine

Sexta...

Como usar o espaço de um servidor de web para inutilidades:
Fiorella Mattheis viaja para cortar o cabelo e posta resultado no Twitter
***
Receita de sexta
Lagarto recheado com alcaparras e tomate seco
Ingredientes:
1 peça de lagarto (1 kg)
2 dentes de alho amassados
300 g de queijo provolone cortado em palitos
200 g de tomate seco picado
1/2 xícara (chá) de manjericão picado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de alcaparras em conserva
1 xícara (chá) de cream cheese sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1-Limpe e retire as aparas do lagarto. Lave e seque-o com toalha de papel e reserve. Abra a carne com um bife grande, coloque-a numa tigela e tempere com alho, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra a tigela com filme plástico e deixe por 15 minutos para tomar gosto.
2-Distribua sobre a superfície da carne o provolone, o tomate seco, o manjericão, a cebolinha e 1 colher (sopa) de azeite. Enrole e amarre bem com um barbante de cozinha, de maneira que o recheio não escape.
3-Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite numa panela de pressão, com capacidade para 4,5 litros, junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. 4-Adicione o caldo de carne e tampe a panela. Assim que começar a chiar, reduza o fogo e cozinhe por mais 25 minutos, ou até a carne ficar macia.
5-Retire do fogo e espere sair toda a pressão. Abra a panela, retire a carne, corte-a em fatias finas e reserve, mantendo-a aquecida.
6-Bata no liquidificador as alcaparras, o cream cheese, o azeite restante e o sal por 2 minutos, ou até obter um molho homogêneo. Retire.
7-Disponha a carne numa travessa e sirva com o molho de alcaparras.
___________________________________________________
Pensamento do dia
"Há tantos burros mandando em homens de inteligência, que, às vezes, fico pensando que a burrice é uma ciência." - Ruy Barbosa

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.

Quinta...

Mais uma da série, só dói quando é com a gente.

Ceni reclama de folga na tabela e vê Palmeiras favorecido

"Dez dias sem jogar nessa hora é muito ruim, acho péssimo. O Palmeiras é favorecido porque joga contra o Sport em casa, depois do Fluminense, então pode se tornar líder antes de a gente jogar", disse o capitão tricolor.

***

Interessante, quando era o Palmeiras que abria a rodada e jogava na 4ª, para a Globo ter o que transmitir, eles não reclamaram. Minha Vó sempre dizia, vai chorar na cama que é lugar quente.

__________________________________________________

Pensamento do dia

"O primeiro engano atribui-se ou ao acaso, ou à imprudência; repetido, atribui-se à burrice ou à ignorância." - Manúcio

Quarta...

_________________________________________________
Pensamento do dia
"O que rouba a confiança dos homens é o maior dos ladrões." - Textos Judaicos

Terça... (8 semanas para o Natal)

Por que será que a maioria dos governantes quando tem uma idéia certa, a colocam em prática de maneira errada e na hora errada?

Explico.

Neste último final de semana todos sabiam que as praias iriam estar lotadas, principalmente porque foi o 1º "feriadão" com Sol no Sul do País. Pois bem, inventaram o 1º Barralama, um rali pelo mangue de Barra do Sul/SC. Tudo muito bem, se não tivessem levado o evento para o centro (minúsculo) da cidade, sendo que teriam vários lugares mais amplos para isto.

Sem falar que este é um evento que deveria ocorrer no inverno, quando a cidade vive às moscas e o comércio à mingua.

Até porque a cidade não possui estrutura para comportar o movimento de um "feriadão" e um evento deste, que traz centenas de pessoas.

Mas pensar "dói o cérebro". (Será que devo mencionar que o prefeito é do PT).

___________________________________________________

Pensamento do dia

"A burrice é contagiosa - o talento, não." - Agripino Grieca

Sexta...

Hoje é dia de...

Receita de Sexta
Banana Nevada ao Chocolate
Ingredientes
4 gemas
4 claras
10 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) Canela em pó
4 bananas em fatias finas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200 g de chocolate meio amargo ralado
Preparo

1 - Comece preparando um creme de chocolate. Misture, em uma panela fora do fogo, as gemas, o leite condensado e o leite. Junte o chocolate em pó peneirado e leve para o fogo.
Mexa sempre até engrossar. Quando isso acontecer, desligue o fogo e acrescente a manteiga. Misture bem e deixe esfriar.
2 – Coloque as bananas em um refratário pequeno, misture a canela com 2 colheres de açúcar e salpique sobre elas.
3 - Agora é preciso fazer o merengue que começa batendo as claras na batedeira até ficarem em neve. Bata bem. Quando estiverem firmes, em neve, acrescente aos poucos o açúcar, sem desligar a batedeira. Agora bata mais uns minutos para formar um merengue consistente.
4 - Arrume a merengue no refratário, sobre as bananas e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. O tempo suficiente de dourar levemente as claras.
5 - Retire do forno e, com cuidado, arrume o creme de chocolate por cima do merengue assado. Espalhe o chocolate ralado e leve para a geladeira por 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro. Um leve doce com muito chocolate!

___________________________________________________
Pensamento do dia

"Experiência não é o que aconteceu com você, mas o que você fez com o que lhe aconteceu." - Aldous Huxley

Quinta...

Enfim uma boa notícia:

Governo mantém IPI menor para produtos da linha branca com baixo consumo
Imposto reduzido será mantido até 31 de janeiro, informa Guido Mantega.Segundo ele, varejistas se comprometem a repassar IPI baixo para preços.

***

Principalmente porque eu quero trocar de geladeira. :-)

__________________________________________________

Pensamento do dia

"Dificuldades são coisas que mostram o que os homens são." - Epitetus

Quarta...


__________________________________________________________
Pensamento do dia
"As três coisas mais didíceis do mundo são: guardar um segredo, perdoar uma ofensa e aproveitar o tempo." - Benjamin Franklin

Terça...

Depois de nos fazer engolir o grande??? centroante Afonso (alguém sabe por onde ele anda?), Dunga, o arremedo de técnico da seleção, convoca o, não menos famoso, incrível HULK.

Cada dia me convenço mais que vejo tudo e não morro.. hehehe

Ah! Em tempo, ontem, pela segunda vez, bateram no meu carro e fugiram, estas são as pessoas que elegem os governantes, os criticam e fazem muito pior.

__________________________________________________

Pensamento do dia

"O único tirano que eu aceito neste mundo é a silenciosa voz interior." - Mahatma Gandhi

Segunda... 9 semanas para o Natal.

Mais uma da série "sonhar não custa nada".

"Brasil terá juros de primeiro mundo", diz banqueiro Luiz Carlos Trabuco Cappi, que preside o Bradesco desde março deste ano.

***

Não com este governo.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"Um dia sem riso é um dia disperdiçado." - Charlie Chaplin

Sexta...

Para pensar:

Com a palavra o Sr. Presidente: "Jesus teria de fazer coalizão com Judas"

***

Receita de sexta

Frango a Jato by Pimenta
Ingredientes
Para o frango:

3 peitos de frango

6 fatias de presunto

6 fatias de queijo muçarela

1 xícara de farinha de trigo
Sal
Pimenta do reino branca
Alho amassado

Palitos de dente

Para o molho:

1 litro de leite

150g de queijo gouda ralado

2 colheres de farinha de trigo

1 colher de manteiga

1 xícara de ketchup
Preparo
1 - Comece pelo frango. Abra os filés ao meio e tempere com o sal a pimenta e o alho, salgando os dois lados, a pimenta vai do lado interno e o alho no externo.
2 - Dobre uma fatia de presunto e outra de queijo e coloque em cima de cada bife de frango, enrole no sentido longitudinal. Feche com ajuda de palitos. Um ou dois palitos são suficientes. Passe os enroladinhos de frango na farinha de trigo.
3 - Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e doure os enroladinhos de frango.
4 - Enquanto isso bata no liquidificador um pouco do leite com o queijo ralado, as 2 colheres de farinha de trigo, a manteiga e o ketchup. Acrescente 250 ml de leite de cada vez (3x), os outros 250 ml irão direto para a panela.
5 - Leve o molho para uma panela, acrescente o leite restante e mexa até engrossar levemente.
6 - Agora junte o molho ao frango na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, o tempo de terminar de cozinhar o frango.
7 - Para aproveitar melhor o molho, na hora de servir, retire os enroladinhos de frango da frigideira e junte ao molho arroz pronto, umas 2 xícaras de arroz cozido, misture até ficar bem uniforme e sirva como acompanhamento do frango.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"O fato de que ninguém te entende não faz de você um artista." - Anônimo

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.

Quinta...

Pelos últimos acontecimentos no Rio, tenho que admitir, esta charge resume tudo.

__________________________________________________

Pensamento do dia

"Ter problemas na vida é inevitável, ser derrotado por eles é opcional." - Roger Crawford

Quarta...

PT e PMDB selaram acordo de apoio a Dilma

Em meio à polêmica em torno da suposta antecipação de campanha por parte da ministra da Casa Civil, Dilma Rousseff, nas fileiras governistas e a oficialização da aliança entre PT e PMDB para as eleições presidenciais de 2010, fechada em um jantar realizado na noite dessa terça-feira, líderes peemedebistas sinalizaram que a parceria não significará, de forma alguma, a imposição de uma chapa PT/PMDB no Estados.

***
Resumindo, está mais do que na hora de sair do PMDB. Pobre Sen. Simon.
____________________________________________________
Pensamento do dia

"Podemos tentar evitar de fazer escolhas através de não fazermos nada, mas mesmo isso é uma decisão." - Gary Collins

Terça...

Oposição faz nesta terça nova tentativa de criar CPI do MST

Essa é a segunda tentativa de criação de uma CPI para investigar o MST. No último dia 30, um pedido da bancada ruralista de instalação de uma comissão chegou a ser lido em plenário, mas 15 parlamentares retiraram suas assinaturas do documento antes do fim do prazo, o que inviabilizou a criação da CPI.

***

Alguém acredita do o Governo deixará passar esta CPI? Se passar chegará a alguma conclusão?

DUVIDO.

__________________________________________________

Pensamento do dia

"Boas pessoas não precisam de leis para obrigá-las a agir responsavelmente, enquanto as pessoas ruins encontrarão um modo de contornar as leis." - Platão (427-347 a.C)

Domingo... Edição extraordinária

Mais uma corrida brilhante de Rubens Barrichello, Rubinho foi... Rubinho.
Parabéns Button!

Sexta...

Precisa aumentar a arrecadação para cobrir orçamentos? Converse com o PT.
Governo estuda taxar capital externo
Diante da contínua desvalorização do dólar ante o real, que ontem caiu abaixo de R$ 1,70, o governo já estuda retomar a cobrança do Imposto sobre Operações Financeiras (IOF) na entrada de dólares no País. (Estadão)
***
Receita de Sexta

Suflê de queijo gorgonzola

Ingredientes
4 ovos
100ml de vinho branco
sal e pimenta-do-reino
100g de parmesão ralado
Fondue
200g de nata
100g de gorgonzola ralado
queijo parmesão ralado
Modo de fazer
1. Coloque as gemas e o vinho branco em um refratário e leve ao fogo, em banho-maria, e bata até fique espesso.
2. Retire do banho-maria e bata até esfriar.
3. Em outra travessa, bata as claras em ponto de neve firme.
4. Junte às gemas, misturando delicadamente.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Para a fondue, leve ao fogo a nata e deixe começar a ferver.
7. Junte o queijo gorgonzola até derreter e ficar cremoso.
8. Despeje em 4 cumbuquinhas.
9. Cubra com a mistura de ovos.
10. Polvilhe com parmesão.
11. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por cerca de 10min ou até que estejam dourados.
12. Sirva imediatamente.

_________________________________________________________

Pensamento do dia

"A coisa mais importante na comunicação é ouvir o que não está sendo dito." - Peter F. Drucker

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.

Quinta... (Dia do Professor????)

Ontem as eliminatórias tiveram um desfecho interessante. Dois pseudos técnicos classificaram suas equipes para a copa de 2010, um inclusive ganhou o torneio com seu time se apresentando mediocramente durante o mesmo, com raras excessões.
E já que estamos falando de futebol, estão querendo fazer a "burrice" de acabar com o campeonato de pontos corridos. Viva a mediocridade.
________________________________________________
Pensamento do dia
"Se acha que a competência custa caro, experimente a incompetência." - Miguel Monteiro

Ps.: Parabéns aos meus colegas de profissão, se é que temos algo a comemorar no dia de hoje.

Receita de sexta...

Na culinária judaica, cozidos que levam frutas são chamados de tzimmes. Esta receita leva ameixas-pretas e legumes. O resultado: um suculento cozido de carne com um molho que mais lembra um néctar.

Prune Tzimmes
Ingredientes
1 ½ kg de lagarto

3 colheres (sopa) de óleo de canola

1 ½ cebola picada

1 colher (chá) de canela em pó

½ colher (chá) de pimenta Jamaica

1 pitada de noz-moscada

1 kg de batatas

500 g de cenouras

500 g de ameixas-pretas sem caroço

2 colheres (sopa) de açúcar

500 ml de vinho tinto seco (Cabernet)

2 copos americanos de água (250 ml)

sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Sobre uma tábua, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
2. Numa panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, coloque a carne e deixe dourar por 2 minutos de cada lado. Transfira a carne da panela para uma tigela e reserve.
3. Mantenha a mesma panela no fogo (não é preciso lavar) e refogue a cebola picada até que ela fique macia. Transfira a carne para a panela, acrescente o vinho e deixe cozinhar em fogo alto por 15 minutos com a panela tampada.
4. Abaixe o fogo, acrescente a água, a canela, a pimenta Jamaica, a noz-moscada, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais 1 hora e meia. Se começar a secar, acrescente mais um pouco de água.
5. Descasque as batatas. Sobre uma tábua, corte as batatas em cubos e reserve. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas de 3 cm. Reserve.
6. Quando a carne estiver cozida, adicione as cenouras e deixe cozinhar por 5 minutos. Depois, acrescente as batatas e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Por último, adicione as ameixas e deixe cozinhar por 20 minutos.

Desligue o fogo e sirva imediatamente.

__________________________________________________

Pensamento do dia

"É melhor ser odiado pelo que você é do que ser amado pelo que você não é." - Andre Gide

Bom feriadão. Se beber NÃO dirija.

Sexta...

Como este jornais de São Paulo podem fazer isto com o Rio...

Clique na imagem para ampliar

Quinta...

Contra assédio, cidade no México introduz táxi cor-de-rosa para mulheres

***

Se fizerem isto em São Paulo não vai dar certo, os torcedores de um certo time(homônimo a cidade) irão brigar pelo taxi.

_________________________________________________

Pensamento do dia

"Aquele que conhece os outros é sábio, aquele que conhece a si próprio é iluminado." - Lao-Tzu

Quarta...

MST desocupa, mas deixa fazenda da Cutrale destruída
Tratores e caminhões foram danificados, sistemas de irrigação sabotados e a sede e seis casas depredadas

Além dos 7 mil pés de laranja arrancados, 28 tratores foram danificados ou destruídos, caminhões e sistemas de irrigação foram sabotados, a sede e seis casas de colonos depredadas e pichadas. Houve ainda furto de equipamentos, móveis, roupas e defensivos agrícolas. "A impressão é de que passou um tsunami por aqui", disse o gerente agrícola da fazenda, Claudinei Ferreti.

***

Até quando iremos aceitar estes desmandos? Este governo que fecha os olhos para bandidos disfarçados de Sem Terra. O próprio movimento acoberta e fica por isso mesmo, mesmo que a fazenda fosse improdutiva, é CRIME e deve ser tratado como tal, não deixar a fazenda escoltado, levando o fruto do roubo.

Brasil, um país de tolos.

________________________________________________

Pensamento do dia

"A impunidade tolerada pressupõe cumplicidade." - Marquês de Maricá

Terça...

Depois de 7 anos de governo, eis ai a verdade sobre os grandes programas sociais, que são cantados em verso e prosa pelo Governo.

BR não avança em IDH por problemas na Saúde

Estudo divulgado nesta segunda-feira, 5, pelo Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (Pnud) revela que o Brasil perdeu cinco posições no ranking do Índice de Desenvolvimento Humano (IDH).

Com a 75ª posição do Brasil no ranking de IDH da ONU, o país fica atrás de países como Líbia, Cuba e Omã, para não falar em Argentina e Uruguai.

Realmente, nunca se fez tanto por este país.

___________________________________________________

Pensamento do dia

"Uma mentira ganha meio mundo antes que a verdade tenha a chance de colocar suas calças." - Sir Winston Churchill

Segunda...

Dinheiro para Olimpíada é investimento, não gasto, diz Lula
'São investimentos que vão permitir a melhoria da qualidade de vida do povo da cidade do Rio de Janeiro'

***

Vamos fazer de conta que acreditamos que não haverá algum tipo de desvio de verba, super faturamento, que irão fazer de Rio um cidade pacífica. Vamos acreditar nos filmes que exibiram para o Comitê Olímpico.

Também acreditamos em Papai Noel (ele é meu vizinho), coelhinho da Páscoa, saci-pererê...

Mudando de assunto, mas continuando no mesmo partido, tivemos semana da diversidade (com direito a passeata), teremos festa das flores (que deveria se chamar exposição) e as tradicionais festas de outubro, nada?

É o PT governando por você.

____________________________________________________

Pensamento do dia

"A vantagem de uma memória ruim é que se aproveita várias vezes pela primeira vez as mesmas coisas boas." - Friedrich Nietzsche

Deu Rio 2016...
Só nos resta fiscalizar.
Parabéns Brasil.

Sexta...

Hoje, por volta das 13h, sairá a cidade sede para a Olimpíada de 2016, é só o que se lê nos sites de notícia inclusive com transmissões ao vivo (está no link) e, claro, o vazamento das provas de ENEM.

Esta história das provas do ENEM está muito mal contada, é esperar para ver.

Hoje postarei duas receitas, assim você poderá escolher a que melhor lhe agrada.

Receita de Sexta

Risoto de palmito com requeijão

Ingredientes
2 xícaras de arroz

60g de manteiga

50ml de azeite extra virgem

½ cebola picada bem fina

½ xícara de vinho branco seco

6 colheres de sopa de requeijão

1 ½ tabletes de caldo de legumes dissolvido em 1 l de água fervente

½ vidro de palmito picado

Queijo parmesão ralado

sal a gosto

Preparo

1- refogue a cebola com a manteiga e o azeite e acrescente o arroz (mexendo sempre com uma colher de pau).
2- Coloque o vinho branco, espere evaporar e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo até terminar o cozimento (aprox. 15 min.).
3- Quando o arroz estiver "al dente", retire do fogo e junte o requeijão, o palmito picado, o queijo parmesão e sal a gosto.
Misture bem e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
Sugestão: experimente trocar o requeijão por mussarela ralada ou creme de leite.

Risoto de funghi
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

½ cebola, picada

20 g de funghi seco, picado

1 xícara (chá) de vinho branco seco

1 ½ l de caldo de galinha ou carne

4 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
Modo de preparo:
1. Separe e pique os ingredientes pedidos na receita.
2. Coloque o funghi numa tigela com água morna e deixe de molho para amolecer por 30 minutos.
3. Coloque o caldo numa panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e reserve. Enquanto o caldo esquenta, coloque metade da manteiga numa panela e leve ao fogo baixo.
4. Assim que derreter, acrescente a cebola e misture bem com uma colher de pau por 4 minutos ou até que fique transparente.
5. Retire o funghi da água e coloque na panela. Refogue por 1 minuto.
6. Acrescente o arroz ao refogado e misture por 2 minutos em fogo alto.
7. Junte o vinho e misture bem até evaporar.
8. Acrescente 1/3 do caldo ao arroz (mantenha a panela do caldo em fogo baixo).
9. Misture o arroz até que o todo caldo tenha sido absorvido.
10. Junte mais 1/3 do caldo e mexa sem parar. Assim que for absorvido, junte o restante do caldo e continue mexendo.
11. Quando atingir a consistência de risoto (úmido e com o arroz al dente), desligue o fogo e junte o restante da manteiga.
12. Misture o parmesão ralado e sirva o quanto antes, bem quente com um fio de azeite.

______________________________________________

Pensamento do dia

"O poder é a habilidade de fazer boas coisas para os outros." - Brooke Astor

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.