Caril...

Sexta...

O sabor exótico desta receita fica pronto em 20 minutos. Rápida, fácil e saborosa, o caril/curry combina bem com o leite de coco que dá gosto diferenciado ao prato.

Caril de camarão com leite de coco

Ingredientes:

300 g de camarões  frescos descascados

1 cebola média picada

1 dente de alho amassado

1 limão Taiti (suco)

100 ml de leite de coco

1 colher de chá gengibre moído

1 colher de chá de caril (curry)

½ colher de chá cúrcuma

Sal
Pimenta do reino branca moída

Azeite extra virgem

Preparo:

Em um panela com um fio de azeite, refogue a cebola.

Quando ficar transparente, junte o alho amassado, o gengibre e o suco de limão.

Misture bem e refogue por alguns minutos.

Em seguida, adicione o leite de coco, o caril/curry, sal e pimenta.

Misture e cozinhe por 3 minutos.

Por último, os camarões, cozinhando por  mais 4 minutos.

Está pronto.

Sirva com arroz branco. 

Bom final de semana...

Resgate...

Quinta...

Visto ao que temos visto pelo últimos tempos esta tirinha encaixa-se bem.

Sandices...

Terça...

O jornal “A Notícia” realiza periodicamente testes na (i)mobilidade urbana joinvilense, para surpresa geral (#SQN) no teste deste ano , após das intervenções da PMJ a mobilidade piorou em relação a 2013, aliás, piorou muito.

Porém não nos iludamos, mesmo sabendo que contra fatos não há argumentos, eles não admitirão estar errados, pois apesar de metade de uma das poucas avenidas da cidade estar totalmente inutilizada afirmam que tudo é em prol da mobilidade, que para eles significa demonizar os automóveis e endeusar transporte coletivo privado.

Sim privado; e sem prognóstico de licitação em longo prazo, o que é no mínimo estranho.

Outra sandice é querem cobra de transportes alternativos com o Uber, taxa para transitar pelas ruas da cidade, por acaso não sabem para que serve o IPVA? Incompetência é elogio.

Mudando de saco para mala, sei que ainda falta tempo para a eleição, mas cuidado com os candidatos falsos moralistas, que se colocam a favor da moral e dos bons costumes, procurem saber como enriqueceram, se a extrema esquerda não é boa, a extrema direita muito menos.

Assim caminha a mediocridade...

¿Vamos a comer?

Sexta...

Um passeio pela cozinha mexicana vale a pena, o mix de sabores é interessantíssimo, eis um exemplo.

Tortilha de carne

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo

130 g de farinha de milho

100 g de parmesão ralado

1 pacote de fermento de pão (ou 2 tabletes)

1 colher de chá de sal

1 ½ xícara de água morna

6 colheres de sopa de azeite

500 g de alcatra em cubos pequenos

2 dentes de alho picados

1 xícara de cebola picada

1 xícara de tomate sem semente picado

½ xícara de cebolinha picada

1 pimenta dedo de moça picada sem semente

2 xícaras de mandioca em cubos cozida

Preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a farinha de milho, o parmesão, o fermento e o sal.

Adicione a água morna aos poucos até dar ponto.

Acrescente 2 colheres azeite e amasse até desgrudar das mãos.

Deixe descansar por 30 minutos. Ficará uma massa dura.

Abra a massa bem fina e corte no tamanho desejado.

Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque a massa e doure rapidamente os dois lados.

Recheio:

Tempere a carne com sal.

Em uma frigideira quente, coloque um pouco de azeite e leve a carne para dourar.

Retire a carne do fogo e reserve.

Na mesma frigideira coloque o restante do azeite, o alho e deixe começar a ganhar cor.

Acrescente a cebola e deixe dourar.

Coloque o tomate, a pimenta, a cebolinha e volte com a carne.

Acrescente a mandioca em cubinhos.

Acerte o sal.

Recheie a tortilha, dobre e sirva.

Bom final de semana....

Desenhando...

Quinta...

Quem sabe desenhando eles entendam...

Chuvas e trovoadas...

Quarta...

Estes dias um lullopetista veio com o argumento de que não podemos acusar seus corruptos de estimação devido a  existência do “quadrilhão “ do PMDB, como se isso isentasse os crime dos seus ídolos de barro, sinto informar que não, apenas os processos contra eles são anteriores, sendo que a País é governado há 15 anos por um grupo que chafurda na corrupção, os atuais só continuaram o “serviço”. Aceitem que dói menos.

*****

Para quem não é da região de Joinville ou tem memória curta vou explicar um dos golpes engendrado pelos últimos prefeitos para economizar, na administração anterior (PT), com a anuência dos servidores, o “brinde” de Natal foi trocado por um abono de 100 reais no vale refeição, valor que a época não cobriria o custo tal “brinde”, porém os olhos da grande maioria brilharam quando pensou no valor monetário e aprovou a troca.

Pois bem, quem fez a proposta não se atentou ao fato que mercadorias podem ter o pagamento parcelado e adiado, dinheiro vivo não, assim sendo, o atual prefeito (PMDB), aquele que prometeu valorizar o servidor, desde o ano passado não paga este abono, alega não haver verba.

O que comprova a total incapacidade administrativa, pois é básico no sistema assalariados o empregador criar contas para reservar 13º, férias e abonos, ou melhor, deveria ser.

Assim caminha a mediocridade....

Curto e grosso...

Terça...

Pelo o que se tem divulgado e pelo ainda a se divulgar sugiro trocar o nome do País de República Federativa do Brasil para República Corruptiva do Brasil.

Já escrevi aqui que a corrupção é endêmica, perpassa por todas as áreas e níveis de governo, por 99% dos partidos (se é que podemos chama-los assim). Somos o país do jeitinho, do favor, do “pistolão”, do “tenho um amigo que resolve”, da desfaçatez.

Vejam o caso de gol de mão, a pessoa tem a coragem de afirmar que não sabe onde tocou, alguns dirão “mas isto é o de menos, muitos fazem”, pois muitos estão errados.

Ou ainda o do ParTido que quer expulsar um integrante por ter falado a verdade sobre a corrupção  reinante no mesmo por traição, ou seja, assumiu que a delação é verdadeira.

Claro que existe gente do bem, que não usa destes subterfúgios, talvez até em grande número, estes precisam acordar, participar, cobrar, ter a coragem de reagir, o Brasil precisa de vocês.

Assim caminha a mediocridade...

Medidas desmedidas...

Segunda...

Quando a gente pensa que o alcaide de Elliv Nioj já chegou ao limite das medidas desmedidas ele se supera, desta vez prepara um “pacote” para não cumprir o acordo coletivo, podemos até criticar algumas vantagens deste acordo, mas se existe deve ser cumprido, alterar é trair a categoria, se bem que isto ele faz constantemente.

Devido a sua pífia administração gasta-se mais do que recebe e quem pagará esta conta são os servidores, alguns direitos como licença prêmio estão sendo desrespeitados, por exemplo, não permite que tirem, não aceita comprar ou quando aceita extorque com deságio de 20%.

Uma vergonha, além de ser quebra de promessa, muito servidores votaram nele acreditando na promessa de valorização profissional, pois havia saneado as contas do feudo, outra mentira deslavada. 

Nesta área (mentira) gostam de divulgar que obras estão atrasadas pelo não repasse dos recursos estaduais e/ou reais, pois bem, quando consultados, Estado e Reino, alegam que não repassam por falta de projeto ou por alteração sem apresentar o novo projeto, ou seja, são desmascarados, apesar de insistiram no mantra de transferir culpa.

Além de ser muito estranho obras que deveriam estar prontas desde quatro anos atrás não estarem por excesso de aditivos que as encareceram em mais de 2 milhões de “realecas”, ou não?

Assim caminha a mediocridade...

P.S.: Isto é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a vida real será mera coincidência.

Sexta...

Este belo molho, como todo bom molho, ganha complexidade com o tempo de cozimento, assim sendo é essencial cozinhar pelo menos meia hora, se ele secar muito, adicione água aos poucos.

A sugestão de hoje é com uma variedade de macarrão, mas serve para lasanha, nhoque, polenta...

Rigatoni com ragu de linguiça

Ingredientes:

250 g de Rigatoni

600 g de linguiça toscana

1 cebola grande cortada em cubinhos pequenos

1 talo grande de salsão picado em cubos bem pequenos

1 cenoura grande cortada em cubos bem pequenos

100 ml de vinho branco seco

2 colheres de sopa de azeite

10 ml de leite

4  tomates limpos

1 cebola limpa

2 dentes de alho descascados

Cebolinha verde bem picada

Água

Sal e pimenta-do-reino moída

Preparo:

Corte os tomates e a cebola em 4 (em X).

Em um liquidificador coloque os tomates, a cebola e os dentes de alho, uma pitada de sal, 50 ml de água e bata até liquidificar. Reserve

Tire a pele das linguiças, use o recheio picado em pedaços pequenos.

Aqueça o azeite numa caçarola e refogue os vegetais picados até amolecerem.

Junte a linguiça e refogue, mexendo, por três ou quatro minutos.

Adicione o vinho, misture e espere evaporar.

Acrescente o molho de tomate.

Cozinhe em fogo baixo, por pelo menos meia hora.

Acrescente o leite, refogue um ou dois minutos.

Acerte o sal e a pimenta.

Enquanto o molho apura cozinhe a massa em 3 litros de água fervente e 1 colher de sal de acordo com o tempo da embalagem.

Escorra, coloque em uma travessa e distribua o molho por cima, salpique parmesão e cebolinha, sirva quente.

Bom final de semana...

Desfaçatez...

Quinta...

Quem melhor que o Garfield para explicar o depoimento de ontem?

Desfaçatez, dissimulação...

Dados...

Terça...

Chego a conclusão que vivemos em um país riquíssimo, pois o montante desviado é absurdo, se considerarmos os três poderes e adicionarmos o privado perde-se anualmente 69 bilhões de reais (dados da FIESP) nos meandros da corrupção, em torno de 2,35 do PIB.

Dinheiro que falta na educação, na saúde, na infraestrutura, na segurança, etc.

Penso que o valor é muito maior, que este valor é a ponta do iceberg, ainda há muito a ser descoberto.

Porém estamos em um período de grandes mudanças, amanhã pode ser um dia histórico, tudo depende da vontade de quem examina o cumprimento da lei, pois até hoje alguns tem vivido a margem delas e estão impunes.

Sendo muito importante que na sentença esteja incluída a devolução do montante roubado, inclusive corrigido pela inflação.

Só acredito vendo, aguardemos.

Assim caminha a mediocridade...

Elliv Nioj...

Segunda...

Existe uma máxima na informática que afirma “que nada que está tão ruim não possa ficar pior”, assim é a administração de Elliv Nioj, ou melhor, a falta dela.

Se existe uma área da há anos funciona bem é o ensino público feudal, entra alcaide, sai alcaide ele continua em bom nível, ou melhor, continuava, corre a boca miúda que o atual alcaide está demitindo os professores com carga de mais 40 horas para diminuir os custos deixando a vaga em aberto.

Espero, sinceramente que esta informação seja falsa, notícia “fake”, pois é de extrema burrice.

Ensino não é despesa, é investimento, embora os governantes não pensem assim, pois povo que estuda é povo que pensa que analisa, que cobra resultados, isto não é interessante, pois e assim fosse muitos deles não estariam no poder.

O melhor exemplo é caso do reino, onde ladrões se locupletam no poder há mais de 13 anos, delapidando sem pudor o erário.

Anos que vem tem eleições, chance de limparmos o reino, mas, infelizmente, no caso do feudo só em 1820.

Assim caminha a mediocridade...

P.S.: Isto é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a vida real será mera coincidência.

Cake...

Sexta...

Mais uma da série fácil que impressiona.

Existem variações deste bolo salgado francês, sendo que os ingredientes são praticamente os mesmos, alterando-se a proporção. Experimente.

Cake jambon, gruyère e olives

Ingredientes:

150 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico seco em pó

60 ml xícara de leite

60 ml xícara de azeite

4 ovos

150 g de presunto cozido picado

150 g de queijo gruyère ralado grosso

10 azeitonas verdes em lascas

Pimenta-do-reino branca moída

Sal

50 g de queijo parmesão ralado

Preparo:

Misture a farinha, o sal e o fermento numa vasilha grande.

Acrescente os ovos, o leite, o azeite, o gruyère, o presunto e as azeitonas. Tempere com pimenta.

Despeje numa fôrma de pão untada, polvilhe parmesão ralado.

Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar (leva de 35 a 45 minutos). Espete um palito de churrasco para verificar, saiu limpo está pronto.

Bom final de semana.

Cuidado..

Quinta...

Os fatos atuais estão propiciando a eleição de um presidente com este pensamento.

Incapaz...

Segunda...

Que a incompetência da atual administração de Elliv Nioj é impar todos sabemos, mas não precisavam passar o atestado.

O não saber realizar um projeto, uma licitação é notório e já foi amplamente divulgado e descrito neste blog, porém assumir que não tem capacidade para realizar um serviço que baseia-se em análise de leis é novo, vamos ao fato.

Assumindo total incapacidade a alcadia caminhou no sentido contrário aos demais feudos de porte similar, que lutam pela independência nesta área, decidiu devolver ao Estado o poder de decidir sobre os processos ambientais de âmbito feudal, a desculpa oficial é torná-los mais céleres, pois estavam gerando atrasos de seis meses em média, a demora é de tal monta que alguns projetos foram cancelados.

Será que esta é a solução? Não seria mais lógico treinar a equipe, colocar as pessoas certas nos lugares certos, especialistas no lugar dos apaniguados? Começando pelo responsável pela pasta.

Outro caso estranho é um incidente acontecido neste final de semana, um veículo da frota feudal foi incendiado no pátio da sub-alcadia, um ato criminoso que classifico como imbecil, porém a questão não é essa.

Para os que não sabem o atual alcaide criou a guarda feudal com a premissa de monitorar e proteger os logradouros, os bens e os imóveis públicos, sendo que, na verdade, só servem para multar.

Pois fica claro que não havia segurança algum protegendo a tal sub-alcadia, comprovando que a tal polícia feudal só serve para arrecadar, ficando longe da sua finalidade primordial.

Assim caminha a mediocridade...

P.S.: Esta é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a realidade será mera coincidência.

Che bel risotto...

Sexta...

Estreamos setembro com uma sugestão que acompanhada de salada verde com palmito e um belo vinho fica ... (Como diria um grande amigo gaúcho) "Bah"

Risoto com filé mignon e queijo gorgonzola

Ingredientes:

1 cebola picada em pequenos pedaços

2 xícaras de arroz arbóreo

250 g de filé mignon

250 ml de vinho branco seco

400 ml de água

500 ml de caldo de carne

70 g de queijo Gorgonzola

Sal

Pimenta-do-reino moída

Preparo:

Pique o filé mignon em pequenos pedaços e refogue em uma panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Reserve.

Misture a agua ao caldo e aqueça em uma panela separada e deixe ferver e abaixe o fogo.

Doure a cebola na manteiga e acrescente o arroz e uma pitada de sal.

Frite um pouco, acrescente o vinho branco mexendo levemente até que evapore.

Adicione o caldo aos poucos, uma concha de cada vez, sem que essa cubra todo o arroz, mexa até evaporar por completo.

Faça isso até que o caldo acabe, prove para ver o ponto.

Quando estiver quase no ponto, acrescente a carne, bem como o queijo picado em pedaços pequenos.

Mexa, verifique o ponto, desligue o fogo e sirva.

Bom apetite.

Bom final de semana.