Caril...

Sexta...

O sabor exótico desta receita fica pronto em 20 minutos. Rápida, fácil e saborosa, o caril/curry combina bem com o leite de coco que dá gosto diferenciado ao prato.

Caril de camarão com leite de coco

Ingredientes:

300 g de camarões  frescos descascados

1 cebola média picada

1 dente de alho amassado

1 limão Taiti (suco)

100 ml de leite de coco

1 colher de chá gengibre moído

1 colher de chá de caril (curry)

½ colher de chá cúrcuma

Sal
Pimenta do reino branca moída

Azeite extra virgem

Preparo:

Em um panela com um fio de azeite, refogue a cebola.

Quando ficar transparente, junte o alho amassado, o gengibre e o suco de limão.

Misture bem e refogue por alguns minutos.

Em seguida, adicione o leite de coco, o caril/curry, sal e pimenta.

Misture e cozinhe por 3 minutos.

Por último, os camarões, cozinhando por  mais 4 minutos.

Está pronto.

Sirva com arroz branco. 

Bom final de semana...