Sexta...

Como usar o espaço de um servidor de web para inutilidades:
Fiorella Mattheis viaja para cortar o cabelo e posta resultado no Twitter
***
Receita de sexta
Lagarto recheado com alcaparras e tomate seco
Ingredientes:
1 peça de lagarto (1 kg)
2 dentes de alho amassados
300 g de queijo provolone cortado em palitos
200 g de tomate seco picado
1/2 xícara (chá) de manjericão picado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de alcaparras em conserva
1 xícara (chá) de cream cheese sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1-Limpe e retire as aparas do lagarto. Lave e seque-o com toalha de papel e reserve. Abra a carne com um bife grande, coloque-a numa tigela e tempere com alho, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra a tigela com filme plástico e deixe por 15 minutos para tomar gosto.
2-Distribua sobre a superfície da carne o provolone, o tomate seco, o manjericão, a cebolinha e 1 colher (sopa) de azeite. Enrole e amarre bem com um barbante de cozinha, de maneira que o recheio não escape.
3-Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite numa panela de pressão, com capacidade para 4,5 litros, junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. 4-Adicione o caldo de carne e tampe a panela. Assim que começar a chiar, reduza o fogo e cozinhe por mais 25 minutos, ou até a carne ficar macia.
5-Retire do fogo e espere sair toda a pressão. Abra a panela, retire a carne, corte-a em fatias finas e reserve, mantendo-a aquecida.
6-Bata no liquidificador as alcaparras, o cream cheese, o azeite restante e o sal por 2 minutos, ou até obter um molho homogêneo. Retire.
7-Disponha a carne numa travessa e sirva com o molho de alcaparras.
___________________________________________________
Pensamento do dia
"Há tantos burros mandando em homens de inteligência, que, às vezes, fico pensando que a burrice é uma ciência." - Ruy Barbosa

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.

Sexta...

Uma notícia com cara de sexta, ou seja, de especulação para o final de semana.

Google está comprando o Twitter, diz site
O Google estaria prestes a comprar o Twitter, noticiou o site TechCrunch, atribuindo a informação a duas fontes próximas às negociações. Segundo o editor do site, Michael Arrington, ainda não se sabe qual seria o valor da aquisição. O serviço de microblogging foi avaliado recentemente em US$ 250 milhões. Fonte: Terra

***

É o Google tomando conta de tudo, então tá.

Mas vamos ao que interessa.

Receita de Sexta

Medalhões ao Molho Cabernet com alcaparras
Ingredientes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
2 copos de água
2 tabletes de caldo de carne
1/2 copo de vinho cabernet
10 g de alcaparras
1 kg de contrafilé (coxão-mole, alcatra, mignon) cortado em medalhões com um dedo de espessura
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Azeite para fritar.
Preparo
Medalhões
1- Tempere os medalhões com o sal e a pimenta.
2- Aqueça uma frigideira ou um grill, coloque o azeite e frite os medalhões, cerca de 3 min. de cada lado, ou até ficarem dourados.
Coloque-os em uma travessa e reserve.
Molho
1- No liquidificador, coloque a água, os tabletes, o trigo e a manteiga, bata até ficar homogêneo.
2- Despeje o conteúdo em uma panela e cozinhe até encorpar (aprox. 3 min).
3- Adicione o vinho e as alcaparras, cozinhe (em fogo baixo) por mais 5 min, até engrossar.
Coloque o molho sobre os medalhões e leve ao forno (280ºC) por 7 min.
Sirva com arroz branco, salada de palmito e sem esquecer, claro, do cabernet que sobrou.

_________________________________________________

Pensamento do dia

"A arte da vida consiste em fazer da vida uma obra de arte!" - Indira Gandhi

Bom final de semana. Se beber NÃO dirija.