Sexta...

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Governo estuda taxar capital externo
Diante da contínua desvalorização do dólar ante o real, que ontem caiu abaixo de R$ 1,70, o governo já estuda retomar a cobrança do Imposto sobre Operações Financeiras (IOF) na entrada de dólares no País. (Estadão)
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Receita de Sexta

Suflê de queijo gorgonzola

Ingredientes
4 ovos
100ml de vinho branco
sal e pimenta-do-reino
100g de parmesão ralado
Fondue
200g de nata
100g de gorgonzola ralado
queijo parmesão ralado
Modo de fazer
1. Coloque as gemas e o vinho branco em um refratário e leve ao fogo, em banho-maria, e bata até fique espesso.
2. Retire do banho-maria e bata até esfriar.
3. Em outra travessa, bata as claras em ponto de neve firme.
4. Junte às gemas, misturando delicadamente.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Para a fondue, leve ao fogo a nata e deixe começar a ferver.
7. Junte o queijo gorgonzola até derreter e ficar cremoso.
8. Despeje em 4 cumbuquinhas.
9. Cubra com a mistura de ovos.
10. Polvilhe com parmesão.
11. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por cerca de 10min ou até que estejam dourados.
12. Sirva imediatamente.

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