Sexta...

Neste domingo temos eleição, pelos candidatos apresentados o prato é indigesto, mas nossa receita não, a de hoje é à moda parisiense, rápida, fácil e muito saborosa.

Macarrão à Parisiense

Ingredientes:

400g de espaguete

500g de lombo canadense

1 cebola ralada

3 dentes de alho triturados

2 colheres de sopa de manteiga

250g de ervilhas congeladas

400 ml de creme de leite 

Noz moscada ralada

Pimenta do reino a gosto

Sal

Queijo parmesão ralado

Preparo:

Descongele as ervilhas*

Cozinhe a massa em água fervente com sal e um fio de azeite. Após cozida escorra e reserve.

Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a cebola e refogue, adicione o alho e o lombo canadense e misture.

Adicione as ervilhas, o creme de leite, a noz moscada, a pimenta do reino e o sal, misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Em um prato de sua escolha coloque uma quantidade de massa e jogue o molho por cima, salpicando queijo parmesão ralado.

Sirva a seguir.

* 30s no micro-ondas bastam.

Bom final de semana...

"É nóis"...

Quinta...

Ops, vai quê...

Pingos sem is...

Quarta...

Primeiro deixo claro que sou favorável à reforma do Ensino Médio, aliás, tardia e necessária, porém quero retomar um assunto já descrito por estas parcas linhas.

O Ensino Fundamental, mais especificamente o Fundamental 1; de nada adianta reformar o Ensino Médio, mesmo que a mesma baseie-se no pífio resultado das avaliações, sem uma reforma ampla e pontual no Ensino Fundamental, o atual 2º ano possui onze disciplinas, sim uma criança de sete anos tem que conviver com onze disciplinas, sendo que esta é a idade certa para aprendermos a ler e escrever, somas e subtrações básicas.

Como temos este universo de disciplinas tudo vai sendo “aprendido” no estilo “mais ou menos”, sendo que sem boa base tudo que vem após fica prejudicado.

Muitos pedagogos espernearão, defenderão com “unhas e dentes” a diversificação das disciplinas, mesmo assim proporei uma grade curricular para as séries iniciais.

Seriam sete disciplinas, Português, Matemática, Inglês, Estudos Sociais, Ed. Física e Artes, com ênfase em Português e Matemática, as demais disciplinas seriam adicionadas a partir do 3º ano.

Não seria difícil, nem oneroso, apenas um rearranjo na grade curricular, simples assim.

Se bem que o que é simples não interessa aos grandes teóricos “pedabobos”.

Assim caminha a mediocridade...

Xis da questão...

Terça...

Em um jornal local na edição de ontem alguns candidatos a prefeito citaram a criação e/ou ampliação de um cadastro da saúde, uma ideia boa, que seria desnecessária se um programa do governo federal, lá do tempo do governo Lula tivesse sido levado a cabo.

Creio que muitos devem lembrar que tivemos que nos cadastrar no Cartão SUS, tenho o meu na carteira até hoje, pois ele permitiria o acesso ao sistema público de saúde.

A cada atendimento as informações do mesmo seriam inseridas no sistema, desta forma os dados estariam disponíveis em próximo atendimento, ajudando futuros diagnósticos.

Este cadastro estaria disponível inclusive para a rede privada, que também deveria alimentar o sistema.

Pois bem, como tudo deste governo, mesmo as boas ideias, ficou pelo caminho.

Hoje as clínicas têm seus sistemas próprios, desta forma temos vários cadastros, tendo que repetir os dados quando mudamos de clínica.

Outro assunto presente é o ensino em turno integral, o que é bom, porém de nada adianta turno integral sem professores comprometidos, sem inovações didático-pedagógicas, de nada adianta aumentar o número de aulas baseadas na técnica milenar de “cuspe e giz”; eis o grande “xis” da questão, como aumentar o número de aulas sem representar o aumento da mesmice?

Pois é, falar é fácil, quero ver fazer.

Assim caminha a mediocridade...

Edis..

Segunda...

Faltam 5 dias para elegermos os nobres Edis que legislarão sobre o futuro de nosso feudo, acompanhando a campanha, confesso que não como deveria, até porque é muito mal elaborada, notei que grande parte dos candidatos não tem a mínima noção do que faz, ou melhor, qual a função de um Edil.

Prometem resolver problemas da esfera administrativa, como o problema da saúde, doce ilusão, pode se muito fiscalizar e investigar e, se for o caso, punir, sua principal função é produzir leis para auxiliar na gestão pública, sem “invencionismos”.

Portanto prestem bastante atenção em quem votarão para Edil, cuidado, muitos estão ali só para locupletar-se no poder.

Assim sendo, considero muito importante elegermos uma Câmara atuante, fiscalizadora e que, acima de tudo, queira o melhor para Elliv Nioj, diferente da atual.

Claro que um Alcaide proativo também é necessário, ou seja, um bem diferente do que ai está e tenta se reeleger e de seu antecessor.

Assim caminha a mediocridade...

P.S: Esta é uma obra de ficção,  mas bem que podeira ser real, as cidades melhorariam muito.

Sexta...

A receita de hoje é um pouco mais elaborada, não difícil, apenas elaborada...

Contrafilé com crosta de ervas

Ingredientes:

1,5 kg de contrafilé

1,5 kg batata

400 g de queijo minas ralado 

400 g de queijo gruyère ralado

1 l creme de leite

Manjericão

Cebolinha verde

1 dente de alho

100 g de queijo provolone ralado

6 fatias de pão de forma

Azeite

1 colher de sopa de manteiga 

1 cebola  picada

250 ml de vinho Cabernet sauvignon

1 colher de sopa de açúcar

Sal

Pimenta do reino

250 ml de água

Preparo:

Comecemos pela crosta, triture pão de forma sem casca até ficar granulado.
Pique, manjericão, alho, cebolinha e misture em uma tigela com o pão de forma. Adicione provolone e misture novamente. Reserve.

Descasque e coloque as batatas em uma panela, cubra com água, salgue e cozinhe até espetar uma faca e ela entrar com facilidade. 

Esprema as batatas duas vezes.

Coloque o purê em uma panela grande (se possível de teflon), acrescente o creme de leite abaixe o fogo e misture devagar.

Acrescente o queijo minas ralado e depois o gruyère.

Misture bem.

O ponto ideal é quando estiver bem elástico.

Corte o contrafilé no formato tornedor (circular com cerca de 4 cm de altura).

Espalhe sal em uma forma, coloque os filés sobre o sal, e polvilhe sal sobre as mesmas, inclusive lateralmente, coloque pimenta a gosto.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e derreta a manteiga, sele as peças de todos os lados, cuidado para não queimar.

Coloque um fio de azeite sobre todas as peças e distribua a crosta por cima de cada peça, aperte um pouco para aderir, acrescente um fio de azeite sobre a crosta.

Leve ao forno 180ºC por até 30 min.

Aperte a carne para sentir que ela não esta ficando dura e seca.

Coloque um fio de azeite na frigideira que os filés foram selados e doure a cebola.
Acrescente o vinho. 

Deixe reduzir.

Acrescente uma colher de sopa de açúcar, misture e deixe reduzir, salgue, acrescente a água (250 ml) e deixe reduzir novamente.

Coe e reserve.

Monte o prato nesta sequência: vinho, purê, filé.

Bom final de semana...

Bipolaridade...

Quinta...

Dois pesos e treze medidas...

Pingos sem is...

Quarta...

Banalização da vida, da violência; um menor é assassinado por outro por ter tirado uma foto ao lado de policiais militares promovendo a segurança. Crime hediondo cometido por motivo torpe cometido por um menor.

O que acontecerá com ele? Nada, a lei o protege.

Pior é saber que ainda existem sociólogos, defensores dos direitos humanos que o defenderão tenazmente, ou seja, parceiros da criminalidade.

Redução da maioridade penal já!

Melhor parar por aqui...

Assim caminha a mediocridade...

Sopa de letras...

Terça...

Somos mesmo um país sui generis no quesito partido político, temos 35 legendas, sendo que a maioria delas é só legenda, nada mais, está longe de ser um partido, possuir ou seguir alguma ideologia (se é que algum tem).

Grande parte destas são apenas legendas de aluguel, para acomodar parte de integrantes de outro partido, ou nascem pelo excesso de “humildade” de algum político que cria uma legenda para candidatar-se a presidente por não ter espaço no partido de origem.

Isto resulta nas mas várias coligações, por mais estapafúrdias de pareçam, com no caso local, onde estão coligados PMDB e PCdoB, sendo que o candidato do PMDB é um empresário, ou seja um capitalista, ou seja, algum dos dois, ou os dois, não fazem ideia do que significa o termo Comunista.

Isto posto é só para demonstrar a urgência de uma reforma política, que se aglutinem em no máximo 5 partidos, que acabem com o fundo partidário (chega de financiar “partidecos”), coloque-se freios na criação de novos partidos, quem sabe assim as coisas melhorem um pouco.

Se bem que esta é mais uma que vai para série das utopias.

Assim caminha a mediocridade.... 

Utopia...

Segunda...

A eleição para novo alcaide está próxima, restam 14 dias para a escolha do novo alcaide, li em um artigo que Elliv Nioj está jogada a própria sorte, pois corre o risco de eleger mais do mesmo, aquele de vem com requintes de inferno astral, o que está muito longe de ser considerando sorte, portanto não dependa da sorte, mas sim da capacidade de análise do eleitor, se bem que isto não existe; então, reconsiderando, ele está certo.

Quanto a tal eleição confesso que ainda não estou convicto de em quem votar, embora saiba muito bem em quem não votar, considero a alternância de poder essencial para a democracia, que devemos “arejar” a Alcadia, afastar as nuvens negras que circundam o castelo.

Porém, para felicidade de alguns, algumas áreas, ou melhor, alguns paradigmas não serão alterados com a troca do alcaide, pois estão enraizados nos funcionários, na filosofia do de tal departamento, este fundamental para o desenvolvimento do feudo, pois trata de sua evolução urbana.

A força deles é tanta, que conseguem interferir até em projetos dos governos Estaduais e Federais, principalmente quando estes projetos incluem elevados pra dar fluência ao trânsito, convence a transformá-los em rótulas, normalmente com formatos esdrúxulos, ineficientes e ineficazes.

Mas voltemos as “vacas frias”, de nada adianta eleger um alcaide e eleger edis que não coadunem com as propostas do alcaide, nem eleger uma câmara que diga amém ao mesmo. Que convenhamos, uma câmara consciente de que deve trabalhar pelo bem do feudo é utópica. Ou não?

Assim caminha a mediocridade...

PS.: Isto é uma obra de ficção, qualquer semelhança será mera coincidência.

Sexta...

A opção de hoje é vegetariana, porém combina bem com diversas carnes.

Fetuccine ao limão, manjericão e parmesão

Ingredientes:

500 g de fetuccine

Suco de limão (taiti ou siciliano)

Raspas de limão

100 ml de creme de leite fresco

70 ml de azeite

200 g de parmesão ralado

Manjericão
Sal

Pimenta do reino

Preparo:

Cozinhe a massa com água e azeite.

Misture em fogo baixo, na panela onde a massa será servida, o suco e as raspas de limão, o queijo e o azeite.

Mexa até que forme uma pasta.

Adicione o creme de leite e acerte o sal e a pimenta.

Quando a massa estiver cozida, despeje em um escorredor e transfira para a panela com o molho.

Incorpore bem a massa ao molho e salpique as folhas de manjericão (lavadas e secas) e sirva em seguida.

Bom final de semana...

Será?

Quinta...

Lenda, apenas uma lenda... rsss

Pingos sem is...

Quarta...

É triste ver pessoas defendendo a utilização de ideologia partidária na Educação, é só vermos o que acontece com as universidades federais que atrelaram-se a ideologia bolivariana do “lulopetismo”.

Darei um exemplo bem simples, a lista de obras literárias da federal de meu estado, com exceção de dois clássicos de língua nacional, as demais não passam de proselitismo com os autores locais, obras de qualidade mais que duvidosa, literatura que beira a pornografia, que é algo bem distante de ser sensual.

Livros que dificilmente seriam lidos se não estivessem nesta lista, inclusive a um que os alunos se recusam a ler, livro este que tive o “prazer” de ler, medíocre é elogio...

Assim sendo, ainda há muito a ser feito, a “limpeza” demorará, mas será feita; enquanto isto que sofre a população, neste caso específico os adolescentes que almejam um curso superior.

Assim caminha a mediocridade...

Embuste...

Terça...

Como a maioria dos sindicatos está na mão do PT, tentarão parar o país com uma greve geral sob os argumentos populistas utópicos, deturpando a realidade, algo que são mestres em fazer, sendo oposição ou governo, ou seja, sabem iludir os menos favorecidos, os desinformados, os incultos, a famosa massa de manobra dos governos totalitários.

Fiquem atentos, farão de tudo para acabar de quebrar o país para ressurgir como a Phenix maldita que recuperará os direitos eleitoreiros.

O Brasil precisa de reforma política, econômica, trabalhista, previdenciária, todas amargas e impopulares, porém sem elas retornaremos aos anos 80, poucos sabem o que isto significa, mas garanto aso que não sabem que não irão gostar.

Portanto acorde, não caia em mais este embuste lulopetista...

Assim caminha a mediocridade...

Tempo...

Segunda...

Como sempre é apenas uma questão de tempo, a verdade sempre aparece.

O atual alcaide ver alardeando que investiu quantias nababescas em saúde, pois bem, como já escrevi aqui, as obras são obras Reais, realizadas com verbas do Ministério da Saúde, que, aliás, não faz mais que sua obrigação.

Enquanto isso o Ministério Público cobra soluções para o atendimento, para a falta de remédios (semana que vem explico a solução utilizada), inclusive solicitou a abertura de comissão processante na Câmara pelo não cumprimento do acordo, pedido prontamente rejeitado pela maioria dos nobres Edis vergonhosamente, até realizaram uma CPIzza da Saúde, que deu em nada, seriam apaniguados?

Porém nem tudo está tão mal, tem uma coisa de as duas pífias gestões que se sucederam não conseguiram desvirtuar, a Educação em nível feudal, pois a mesma continua em bom nível, esta vai bem, sempre com a meta de melhorar.

Até na parte da educação infantil, onde, até com certo exagero do MP, vagas são criadas anualmente, salientando que está é uma conta injusta, pois se a população continuar crescer em progressão geométrica, sem uma política de controle da natalidade efetiva, as vagas criadas serão insuficientes, criando um ciclo vicioso. Ou não?

Assim caminha a mediocridade...

PS.: Esta é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a realidade não passará de mera coincidência.

Sexta...

Esta é da série “fácil que impressiona”...

Bifes à italiana

Ingredientes:

4 bifes de alcatra

4 fatias de presunto

4 fatias de queijo muçarela

4 folhas de sálvia

250 ml vinho branco seco

40 g manteiga

Azeite

Sal

Pimenta do reino moída

Preparo:

Tempere os bifes com sal e pimenta, deixe descansar por 10 minutos.

Com os bifes abertos disponha uma fatia de presunto, uma de queijo e a folha de sálvia, enrole e prenda com um palito.

Aqueça uma frigideira, acrescente um fio de azeite e a manteiga, doure os bifes, adicione o vinho, tampe e deixe cozer aproximadamente 30 minutos em fogo médio.

Bom final de semana.

PS: Não me conformo com mozzarella ter sido traduzida para muçarela, praticamente um neologismo.

Explicando...

Quinta...

Explicando a "esquerda PhesTiva"...

Pingos em is...

Quarta...

Abordarei dois assuntos que levaram-me a um certa indignação, um devido a mesquinhez e o outro sobre educação.

A imbecilidade tomou tal monta no Brasil atual que chegam a reclamar de um Presidente porque comprou um sapato chinês, a indústria de calçados nacional reclamou; isto significa que se ele resolver levar o filho a Disney nas férias o Beto carreiro deve reclamar, ou seja, um absurdo.

Quem reclama de uma coisa desta só olha para o próprio umbigo e não entende absolutamente nada de diplomacia.

O que pensarão da maioria dos brasileiros que há tempos não compram um tênis nacional, olhe a etiqueta de fabricação do teu e entenderás.

Antes de entrar no novo assunto quero deixar claro que sou a favor da desburocratização, mas tem algumas decisões que não fazem sentido, extinguiram o certificado de conclusão de curso, ou melhor, não é mais obrigada a sua emissão, caso a instituição deseja emitir está dispensadas do registro na Secretaria Estadual de Educação ou no MEC, de certa forma agiliza a emissão dos documentos, porém torna fácil a falsificação do mesmo.

Pois se com todas as regras anteriores já falsificavam, agora torna-se extremamente mais fácil, como esta resolução veio do tempo do desgoverno petita sucinta muitas desconfianças.

Assim caminha a mediocridade...

Eleições...

Terça...

Ouvindo a propaganda política radiofônica de candidatos a prefeitura local espantei-me com a desfaçatez de um dos candidatos afirmando que a saúde da cidade melhorou, mal sabe ele que quem tem quem depende da mesma sabe que não passa de uma falácia dizer que o atendimento está melhor.

Outra mentira deslavada, qualquer prefeito de qualquer cidade que afirmar que construiu Postos de Saúde, Pronto Atendimento, etc., ou mesmo ampliou estará sonegando a informação que estas obras são do governo federal, ou seja, está cometendo estelionato eleitoral.

Na verdade quero salientar outro ponto; a importância da eleição para vereador, explico.

Vivemos em uma dicotomia, temos o regime presidencialista com uma constituição parlamentarista (já discorri sobre isso), assim sendo, quem manda, no caso municipal, é a câmara de vereadores, a começar pela aprovação do orçamento futuro, ou seja, qualquer alteração, administrativa, financeira, urbana e afins deve ser provada pelos nobres Edis.

Supondo que conseguíssemos eleger uma câmara ilibada, que realmente pense no bem da cidade, que vote as demandas da prefeitura com consciência, visando o bem comum, não por afinidade ou fidelização partidária, nossas cidades melhorariam muito, mas isto é utopia.

Assim sendo, escolha bem seu representante na câmara municipal, sempre lembrando, ele tem o poder de legislar, o que é muito, mas não trará asfalto para sua rua, médico para o posto de saúde, construirá escolas, etc., pode e deve cobrar o prefeito para que isto aconteça. Simples assim... 

Esperança...

Segunda...

Há treze anos o Reino dos Manguezais (Lisarb) elegeu um primeiro ministro que se alto proclamava “a esperança”, tanto que após vence saiu com a máxima “a esperança venceu o medo”.

Pois bem, após isso veio uma época onde a corrupção evoluiu como o maior programa de governo da história do reino, de tal monta que até eleições que se seguiram estão sob suspeita, nas quais dinheiro ilegal foi a força motora.

Conseguiram desestabilizar a economia, que levou anos para ser estabilizada, com muito pesar para os aldeões.

Para eles deixo a seguinte frase de Fancis Bacon:

“A esperança é um bom café da manhã, mas um mau jantar."

Agora voltemos ao nosso feudo, Elliv Nioj recebe hoje a passagem da tocha paraolímpica, fato que no enobrece, pois só cinco feudos do reino fora escolhido para esta horaria por investirem no esporte paraolímpico.

Claro que grande parte deste investimento é privado, mesmo assim não deixa de ser representativo, aliás, muito representativo, pois se dependessem do poder feudal, principalmente do atual, estariam a míngua.

Assim caminha a mediocridade...

PS.: Esta é uma obra de ficção, qualquer semelhança coma vida real será mera coincidência.

Sexta...

Nesta sexta trago uma salada com “un piccolo tocco italiano”, um bela acompanhamento para vários tipos de carne, ou uma ótima refeição vegetariana.

Salada de berinjela

Ingredientes:

2 berinjelas médias

2 dentes de alho picados

Orégano

Sal

Pimenta do reino moída

Azeite Extra virgem

Aceto balsâmico

Folhas de manjericão fresco, picadas

Tomate cereja

Muçarela de búfala cortada em cubinhos

Nozes picadas

Preparo:

Descasque e corte em cubos a berinjela, coloque em um escorredor e salgue.

Deixe “suar” por 10 minutos, lave e seque.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e doure o alho.

Acrescente a berinjela, um fio de aceto e um pouco de orégano. 

Refogue até que a berinjela esteja cozida, mas não muito mole.

Tire do fogo e deixe esfriar.

Bata no liquidificador uma colher de sopa de azeite, uma de aceto, manjericão, sal e pimenta.

Coloque a berinjela em uma tigela e tempere com este molho.

Acrescente a muçarela e o tomate.

Leve à geladeira.

No momento de servir enfeite com as nozes picadas.

Sugestão: sirva acompanhado de folhas verdes de sua preferência e pão.

Bom final de semana.

Poder...

Quinta...

Resumindo o que vimos ontem no Senado.