Quarta....

Feliz Ano Novo!

 Terça..

Pelo o que temos visto nada mudará com a chegada de 2015, tirando a esperança de dias melhores, não sobrará muita coisa. Os ministros continuam a fazer parte da elite "corruPTiva", inclusive nos governos dos estados, em Minas Gerais o governador petista nomeou o "pastor" que foi detido no aeroporto com malas repletas de dinheiro de origem desconhecida (para não dizer ilegal), e ninguém faz nada.

Já pelas bandas de Joinville, o nobre alcaide autorizou mais um aumento da passagem de ônibus urbano, mantendo-a como uma das mais caras do país, principalmente se levarmos em conta as distâncias percorridas, muito menores do que as percorridas em cidades com a passagem de valor aproximado, ou seja, um péssimo custo/benefício.

O custo mensal gerado ao trabalhador chega a 7% da sua renda, quando sabemos que é recomendado que não ultrapasse 6%, poderão dizer, é só 1% de diferença, quem fala isso certamente não utiliza transporte coletivo.

Assim caminha a mediocridade...

Segunda...

Como estamos de férias, com vocês a receita de segunda, uma sugestão para a ceia de ano novo.

Alcatra de Porco com Molho de Soja e Mel  

Ingredientes:

1 kg de  alcatra de porco cortado em bifes 

3 colheres de sopa de azeite extra virgem

1/2 xícara de mel

4 colheres de sopa  de molho de soja

1 cebola média picada

6 colheres de sopa de cebolinha verde picada

1/4 xícara de água

Sal e pimenta do reino branca moída

Preparo:

Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite. 

Frite numa panela grande até dourar, junte a cebola e frite até ficar transparente.

Adicione o molho de soja, o mel e a água, misture e cozinhe até reduzir, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Sexta...

Nesta época do ano surgem textos e mais textos sobre amor, esperança, promessas de melhorias, assim por diante.

Exemplos de caridade momentânea "pipocam" por todos os lados, o que não deixa de ser bom, pena que terminam por aqui.

Bom seria estendermos esta época por todo ano, quantas vidas poderiam ser salvas.

Assisti no JH de ontem um belo programa desenvolvido no nordeste (se não me engano), onde um grupo de amigos se reúne para ajudar comunidades a criarem formas de subsistência, algo do tipo "ensinar a pescar,  não dar o peixe".

Era sobre castanha do Brasil (antiga castanha do Pará), criaram uma cooperativa de processamento da castanha, agregando valor, criando empregos, evitando o êxodo, nas palavras de uma moradora "assim os nossos maridos não precisam ir para São Paulo tentar a vida e nós não precisamos ficar em casa esperando que eles mandem algo"

Exemplos como este devem ser seguidos, não precisamos, nem devemos, esperar o governo fazer algo, devemos agir, pois para eles quanto maior a dependência do povo melhor.

As previsões para 2015 não são animadoras, a politicagem barata deve continuar maquiando a economia, portanto cabe a nós "arregaçar as mangas" de usarmos nossos conhecimentos em favor do próximo e fazer a verdadeira revolução que este país precisa, a de mudança de atitude.

Ou não? 

Quinta...


Mesmo com chuva...

Quarta...

O espírito do natal...

Feliz Natal!!!!

Terça...

Ontem um nobre advogado soltou esta "pérola" sobre nossa participação no Conselho da Cidade de Joinville: "Vc não representa nada e coisa nenhuma a não ser seus próprios interesses." (sic)

Posso não representar nada ou coisa nenhuma, mas tenho um assento no Conselho, o que ele não tem; embora represente um grupo, o das instituições de ensino e pesquisa (que não deve ter muita importância para o mesmo), não estou vinculado ou sou influenciado por grupo algum, muito menos tenho interesses particulares em jogo, o que não posso afirmar do nobre advogado.

Deste forma, voto de acordo com as explicações que recebo nas audiências, pelo o que pesquiso sobre  o assunto, por vezes discordando, por vezes concordando, como deve ser em qualquer democracia, o que muitos não compreendem, apesar de estudarem tanto.

Sabemos que o projeto de lei que "criamos" não é perfeito, que diminuímos o potencial construtivo de cidade (o que incomoda muita gente), que tentamos organizar a cidade (o que incomoda mais ainda, principalmente aos falsos populistas), entre muitas outras "coisa".
Sabemos, também, que haverão muitas mudanças quando o projeto chegar à Câmara de Vereadores, que será piorado, e muito, mas tudo isso faz parte do jogo, da democracia, do saber ganhar e saber perder, o que, pelo o que temos visto, muito não sabem.
Cabe-nos, alertar, nada mais.
E quem não gostar que vá chorar na cama que é lugar quente, como dizia minha saudosa avó.

Segunda...

Como estamos de férias, migramos para a praia, para um feudo vizinho, Arrab od Lus, na verdade uma versão moderna da terra onde leis só existem no papel, cobra-se IPTU, mas as ruas são de barro, casas são construídas sobre dunas, o alcaide cria fiordes ilegais de pedras par proteger esta casas, fogos de artifícios são vendidos livremente, em qualquer "birosca", sem controle ou qualquer segurança.

Não esqueçamos dos carros com o som abusivamente alto, com músicas de gosto prá lá de duvidoso, que deveria ser o crime maior, não a altura do som.

É verão, pode tudo, de arrancadas na madrugada a dirigir totalmente alcoolizados, sem esquecermos das drogas.

Claro que isto é exclusividade do nosso feudo, não deve haver nada parecido pelo reinado.

Lógico que não esquecemos da nossa Eloiv Nioj, onde o nobre alcaide dá entrevistas citando obras do reinado e do vice-reinado como suas, deve pensar que o eleitor é trouxa.

Assim caminha a mediocridade.. (em edição de férias.)

Sexta...

Fazer uma receita para o Natal necessita de um certo “carinho”, aquele que só quem gosta de cozinhar entende, que transmite amor a comida.

A receita de hoje é uma boa dica para quem está em busca de algo diferente, não necessariamente inovador, para a ceia natalina, sair da “mesmice”, da zona de conforto faz bem, até na culinária. Ou não?

Mas chega de “enrolação”, vamos à receita.

Cuzcuz de Frango

Ingredientes:

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

4 tomates sem pele picados

250 ml de azeite

2 cubos de caldo de galinha

1 litro de água

700 g de frango cozido e desfiado

1 folha de louro

1 colher de sopa de sal

1 pimenta vermelha picada

100 g de azeitonas verdes picadas

1/4 xícara  de chá de cebolinha verde

3 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada

500 g de farinha de milho

3 ovos cozidos fatiados

1 vidro pequeno de palmito fatiado

1 lata de ervilha escorrida

Ervilhas e azeitonas para decorar

Preparo:

Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo.

Junte o caldo de galinha, a água, o frango e deixe ferver.

Adicione o louro, o sal, a pimenta, a azeitona e a cebolinha.

Polvilhe as farinhas e mexa até engrossar, mas sem ficar duro.

Decore o fundo e a lateral de uma fôrma com os ovos, o palmito e a azeitona.

Coloque uma camada de cuscuz, cubra com palmito e ervilhas.

Coloque o restante do cuscuz e deixe esfriar.

Vire sobre um prato e decore com ervilha.

Bom final de semana.

Quinta...

Desapego, quem nunca...

Quarta...

Palavra do dia: Imprudência - Ato de agir perigosamente, com falta de moderação ou precaução.

Muito tem se falado das mortes no trânsito, da falta de manutenção e/ou duplicação de ruas, avenidas e rodovias, até mesmo da falta de sinalização, que podem gerar acidentes, o que é verdadeiro.

Porém não deixemos nos iludir, a maioria dos acidentes de trânsito ocorrem por desrespeito às leis e pelo excesso de confiança, não respeitar o limite de velocidade, dirigir após consumir álcool, ultrapassar em faixa contínua, não respeitar a sinalização, dirigir falando ao celular, atravessar a rua sem olhar, não respeitar o sinal de pedestre, andar de bicicleta na contramão, são alguns exemplos de imprudências constantes.

A pior de todas, que é gerada pelo excesso de confiança, o “achar que dá”, geralmente “não dá”, ai é tarde, uma fração de segundo é suficiente pra um estrago enorme.

Escrevo sobre isto por esta época ser propicia a estas “tragédias”, grande parte de nós tem, ou melhor, teve alguém que partiu assim e deixou a saudade.

Claro que isto não acontece só no trânsito e nem sempre acabe em óbito, mas evitar não custa, não dói e é extremamente inteligente. Ou não?

***

Sinceramente, embora acredite que nada é por acaso e que ninguém passa por onde não tem que passar, não consigo entender o ocorrido no Paquistão.

Terça...

Está tudo muito corrido, mas vamos lá.

Embora atrasado, não esqueci da nossa querida Elliv Nioj, onde tempo passa de maneira diferente, mas lento, morosamente, principalmente no cumprimento do dever, pois no de cobrar os direitos o tempo passa voando.

Por exemplo, tem uma ampliação de posto de saúde que começou em janeiro este ano e era para ser entregue em junho, a placa tá lá, o posto tá fechado, e os aldeões que se virem.

São inúmeras obras não entregues ou entregues pela metade comemorados como grandes obras, até sinalização de rua é inaugurada.

Ah! O carnê do IPTU já chegou, presente da Natal.

Assim caminha a humanidade...

Sexta...

Hoje temos uma bela combinação entre frango e azeitonas.

Filé de frango com molho de azeitona

Ingredientes:

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres de sopa de azeite

600 g de filés peito de frango (médios)

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola pequena picada

2 xícaras de chá de leite

3 colheres de sopa de amido de milho

1 xícara de chá de cebolinha verde

½ xícara de chá de vinho branco seco

Sal a gosto

6 azeitonas pretas picadas

Preparo:

Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha e o azeite.

Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea.

Passe a pasta pelos dois lados dos filés e reserve.

Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos pouco.

Deixe-os até dourar de ambos os lados.

Reserve em local aquecido.

Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola. Reserve.

Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e a cebolinha por 2 minutos.

Junte ao refogado reservado, acrescente o vinho e o sal.

Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

Junte as azeitonas.

Sirva colocando os filés reservados em uma travessa com o molho por cima.

Bom final de semana.

Quinta...

Faz sentido...

Por Carlos Ruas.

Quarta...

Realizei vários contatos solicitando vários orçamentos, pela rapidez com que tenho sido atendido creio que como estamos no "finalmente" do ano temos uma nova epidemia:

Terça...

Palavra do dia: Imbecil.

Definição: adj. Desprovido de inteligência; que é tolo ou idiota.

Sugiro que seja incluída a palavra “pichador” a este definição, pessoas mais “sem noção” não conheço. Não respeitam propriedades privadas nem públicas com “obras” de péssimo gosto e de total falta de qualidade, muito diferente dos grafiteiros, aliás, é bom não confundir, nem generalizar.

Pichador é o cara que vê o tapume de uma obra com cartazes avisando que o dinheiro economizado na manutenção do mesmo será doado para instituições de caridade e picham o cartaz.

Outra palavra que deve ser incluída é depredador, que possui a inteligência de uma ameba (sem querer ofender as amebas), que esquece que quando destrói o bem público que ajuda o pagar o conserto é ele, ou o gênio não sabe que o dinheiro público vem da arrecadação dos impostos que ele paga.

E por último, mas não menos importante, acrescentar a expressão “roubo de dinheiro público”, que é de uma imbelicidade impar, pois além de prejudicar inúmeras pessoas, usando a lógica do depredador, rouba a si mesmo, embora não tenha a menor vergonha disso. E tem gente que ainda votas neles...

Segunda...

No último sábado fomos a um encerramento de uma escola de dança de Elliv Nioj, fomos com a esperança de ver, como em anos anteriores, um belo espetáculo.

Qual não foi nossa surpresa, a incompetência da administração do feudo já contaminou a organização do evento. Explico.

Em anos anteriores as apresentações eram separadas por idade, por exemplo, até 14 anos e maiores de 14 anos, desta forma escolhíamos a categoria que gostaríamos de assistir, assim o espetáculo não se tornava cansativo e em certos momentos enfadonho.

Três horas de espetáculo, sendo que mais da metade com apresentações infantis, com um nível de qualidade que só interessa aos pais e parentes das crianças, enquanto de aguarda pelos verdadeiros bailarinos, que, a bem da verdade, foram muito bem, salvaram a noite, é de um desrespeito ao público que “grita aos olhos”.

O que nos deixa claro que quando o alcaide não mostra competência e, além disso, despreza a meritocracia, a desorganização se espalha como uma epidemia e, como toda epidemia depois de instalada, torna-se difícil de ser removida.

Assim caminha a mediocridade...

Sexta...

A receita de hoje é da torta que minha esposa fez para nós na quarta, no mesmo estilo das receitas salgadas, o fácil que impressiona.

Torta Danone

Ingredientes:

Massa:

250 g de bolacha maisena

75 g de manteiga amolecida

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 pacote de tang de morango

1 pote de iogurte natural sem sabor

Cobertura:

100 g de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

Preparo:

Massa:

Triture a bolacha no liquidificador.

Retire do liquidificador e acrescente a manteiga

Misture bem, depois, em uma forma de fundo falso (tamanho médio), coloque a massa apertando bem no fundo e nas laterais.

Leve ao forno já preaquecido (180º) por 10 min.

Retire e coloque na geladeira por 10 min.

Recheio:

No liquidificador misture todos os ingredientes, batendo bem.

Despeje sobre a massa e alise com uma colher.

Distribua os morangos sobre a mistura.

Leve à geladeira por 20 min.

Cobertura:

Derreta no microondas (1 min) ou em banho-maria o chocolate, depois acrescente o creme de leite.

Despeje delicadamente sobre a torta e leve para gelar por mais ou menos 1 h, desenforme com cuidado.

Pronto, é só servir.

Bom final de semana.

Quinta...

Quem nunca...

Quarta...

Desculpem mas sem polêmica hoje, pois a partir de hoje...

Amanhã retornaremos a nossa programação normal.

Terça...

Estamos chegando ao final de mais um ano, que será conhecido como o da criatividade contábil e da chantagem oficial, tudo em nome do projeto de poder.

Manobras ilegais são oficializadas, investigados por corrupção são mantidos no cargo, muitas vezes prestigiados, e, se condenados, viram heróis do ParTido.

Clama-se por mudanças, se não de governo, mas do rumo administrativo, que o tal partido volte ao “do povo, pelo povo”, saia do “do povo, para roubar o povo”.

Faz-se necessário uma reforma “ampla, total e irrestrita”, que perpasse pela economia, política, justiça, educação, saúde, etc.

Se a presidente assim quiser, assim será, para isso terá que ter a coragem do seu tempo guerrilheiro, exigir a tal moral pregada no nascimento do seu partido, cobrar transparência de todo o processo.

Porém, pelas suas últimas atitudes, duvido que o faça. Uma pena. 

Segunda...

Elliv Nioj está passando por uma polêmica interessante, a largura mínima de sobrados geminados, que chegam ao absurdo de serem construídos com 2,5 m de frente, alguns com área total de 23 m².

Chegam a sandice de afirmar que se gera qualidade de vida, não gera, cria depositório de pessoas, nada além disso. 

Argumentam que o custo ficaria inviável, inviável e vergonhoso é cobrar 100 mil por uma “casa” desta (a imagem custa 230 mil), piada de mal gosto.

Como participo do conselho do feudo votei por 4 m de largura, já alguns arquitetos defenderam 5 m, que foi a proposta vencedora.

Agora vemos pela imprensa alguns nobres edis “jogando prá galera”, aldeando que a proposta será alterada no legislativo, para 4 ou 3 m.

Traduzindo, passamos dois anos estudando, discutindo, muitas vezes homericamente, por nada, como cansei de avisar, quando esta lei chegar a câmara será esfacelada pelos grandes lóbis, que já se formaram.

Cabe ao MP ficar atento.

Assim caminha a mediocridade.

Sexta...

O fato de não gostar de peixe não me impede de fazê-lo. 

Filé de peixe com creme de leite de coco

Ingredientes:
200 ml de leite de coco

1 kg de Filé de Peixe (pescada, linguado...)

Sal

Pimenta do reino branca moída

250 g de requeijão cremoso

200 g de queijo mussarela

1 tablete de caldo de legumes

3 claras em neve

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Azeite

Preparo:

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.

Em uma frigideira antiaderente, com um fio de azeite, frite os filés.

Coloque em uma travessa refratária untada com azeite. Reserve.

Bata no liquidificador o requeijão com a mussarela, o leite de coco e o caldo de legumes.

Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve.

Despeje o creme por cima do filé e polvilhe com queijo parmesão.

Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar.

Bom final de semana.

Quinta...

Dicas de saúde: cuidado ao utilizar o fio dental...

Quarta...

Não sou fã de samba, embora também não o despreze, há alguns que se salvam.

Tem um que gosto, pois a letra dele nos ensina a viver, pena que muitas vezes não podemos fazer o que a letra pede, mas deveríamos.

Preste atenção e entenderá.

Terça...

Criatividade, eis aí uma habilidade que, na minha modesta opinião, não se aprende na escola, usemos um texto como exemplo.

Podes aprender gramática, formatação, escrever em vários idiomas, mas sem criatividade os textos não passaram de cópias ou mal traçadas linhas.

Escrevo isto por considerar que nós brasileiros a temos de sobra, principalmente na área econômica, alguns (sobre)vivem com menos de um salário mínimo, enquanto outros criam maneiras mirabolantes de usurpar o erário público.

Nosso governo utiliza-se da contabilidade criativa para transformar déficit em superávit, mascara a inflação, entre outras coisas.

Mas estamos chegando próximo ao Natal, quero deixar um exemplo do boa criatividade, aquela que é imensa no Brasil, a de transformar “lixo” em algo novamente útil.

Vejam o que minha esposa e minha filha criaram a partir de um jornal velho (existe jornal novo?):

Segunda...

Elliv Nioj possui mais de meio milhão de habitantes distribuídos em uma extensa área, sendo que grande parte mora distante do local de trabalho, muitas vezes precisando atravessar o feudo para chegar.

Como o sistema viário, por pura falta de visão dos alcaides, não se desenvolveu na velocidade do aumento dos meios locomotores, como o feudo possui um veículo para cada dois habitantes, fica claro que esta equação não fecha. O trânsito é lento, parado em alguns momentos.

Muitos sugerem a utilização do transporte coletivo, que neste caso ainda é baseado no século XIX, com ônibus de pequena capacidade, movidos a combustíveis fósseis, o que torna o custo benefício inviável.

Outra sugestão é o ecológico e saudável uso da bicicleta, o que considero uma boa opção para cidades de clima ameno, seco e que possua ciclovias seguras, o que não é o nosso caso.

O interessante é que os órgãos administrativos feudais enxergam de maneira diferente, para eles está tudo bem, só agem em soluções imediatistas, mirabolantes e na maioria das vezes equivocadas.

A administração do feudo é do tipo “faz pra ver como é que fica”, e a “solução”, quando vem, vem com atraso, ou seja, espera o problema acontecer para depois “tentar” resolver.

Também é assim na saúde, ou na falta dela.

Assim caminha a mediocridade...

Sexta...

Durante estes meses postei vários pratos principais, hoje temos um belo acompanhamento que se encaixa em vários deles.

Risoto de Curry com Manga

Ingredientes:

400 g de arroz arbóreo

2 colheres de sopa de azeite

½ xícara de vinho branco

½ cebola picada

1 litro de caldo de legumes

1 colher de chá de curry indiano

1 colher de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto 

1 manga cortada em cubos

½ colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de conhaque

Preparo:

Corte a manga em pedaços pequenos, aqueça uma frigideira com a manteiga e frite levemente os pedaços de manga.

Aqueça o conhaque cuidadosamente em uma concha de metal, incline levemente para acender e despeje sobre a manga.

Quando as chamas acabarem, desligue o fogo e reserve.

Aqueça o caldo de legumes e mantenha-o aquecido.

Em uma caçarola de fundo grosso, aqueça o azeite e frite a cebola.

Acrescente o arroz e frite mais um pouco.

Acrescente o vinho branco, misture e deixe evaporar.

Vá juntando o caldo de legumes e mexendo sempre, até os grãos de arroz ficarem cremosos e al dente.

Por último, acrescente o curry e a manteiga, misturando bem.

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe finalizar por 2 minutos.

Sirva o risoto com os cubos de manga por cima.

Bom final de semana.

Quinta...

Enxaqueca, ou triste realidade...

Quarta...

Hoje comemoramos o dia da bandeira do Brasil, na minha opinião, uma das mais bonitas do mundo, repare que não tem vermelho, martelo, foice, ou coisa do gênero, embora alguns ainda não tenha entendido isto.

Sou do tempo que era crime modificar a bandeira, pelo jeito não é mais.

Sendo assim, publico a versão original para que não esqueçamos o seu significado.

Terça...

Há algum tempo escrevi sobre manutenção e o estrago que a falta dela pode fazer, agora surge um novo fato.

Baseando-nos nas denúncias da Petrobras concluímos que não precisamos ser muitos inteligentes para, ao menos, desconfiarmos que os desvios espalham-se por todos os lados, por diversos ministérios (lembram dos casos do Min. do Transporte?), porém fiquemos no campo das denúncias atuais.

Se uma empresa vence uma concorrência pelo menor preço, ainda pagando “propina”, temos a grande chance de ver se repetir o que ocorreu em uma determinada refinaria, que teve um grande incêndio causado por um tubo instalado com metal fora das especificações técnicas (não direi onde nem quando, pesquisem).

Ou seja, o material utilizado não foi o que estava especificado, é muito mais sério que parece, envolve muitas pessoas, do fornecedor ao fiscal da obra.

Assim como aconteceu lá, pode acontecer em inúmeras obras, como a de um viaduto que cai, ou no fornecimento equipamentos de terceira linha como se fossem os “tops”, etc.

Isto é uma irresponsabilidade, envolve comprometimento da segurança, risco de vida.

Sendo assim pergunto: quem frauda uma licitação desta está preocupando com as pessoas que trabalharão lá ou com seu bolso?

Segunda...

Nosso Reino dos Manguezais (Lisarb) passa por uma fase crítica. Denúncias de corrupção eclodem aos borbotões, a principal empresa pública é dilapidada de forma acintosa, aldeões são detidos, alguns delatam os feitos, a rainha mor e seu mentor sabem de tudo e nada fazem, ou melhor, se fazem de moucos, tudo segue impunemente, como se nada fosse nada.

O povo está ficando revoltado, exigem providências, como não surgem, chegam a solicitar o retorno dos ditadores, com o argumento de que era melhor; sandice.

Como sou de 63 vivi a tal ditadura por completo, principalmente dos anos 70 para frente (quando comecei a estudar), era uma época nebulosa, a imprensa era controlada, muitos atitudes, negócios, estão nebulosos até hoje, portanto não deixaram saudade.

O que precisamos, urgentemente, é vergonha da cara dos governantes, dos legisladores, etc.

Como conseguiremos isto?

Cobrando, cobrando muito, porém sempre de forma legal e mantendo o respeito, pois, caso contrário, estaremos nos nivelando a eles, o u melhor, rebaixando-nos ao nível dos mesmos.

Assim caminha a mediocridade...

Sexta...

Hoje temos uma combinação de ingredientes mais “nobres”, que, com criatividade, podem ser facilmente substituídos.

Mignon ao molho de queijo

Ingredientes:
8 medalhões de filé mignon

3 colheres de sopa de azeite

50 ml de vinho tinto seco

50 ml de caldo de carne

50 ml de creme de leite

100 g de gorgonzola em pedaços

Cebolinha verde picada

100 g de champignons laminados

Sal

Pimenta-do-reino

Preparo:
Tempere os medalhões com sal e pimenta e regue-os com azeite. 

Aqueça a frigideira, coloque os medalhões e frite por 4 minutos.

Vire os medalhões e deixe mais 4 minutos. 

Acrescente o vinho e mexa bem para pegar o sabor da carne na frigideira (deglaçar).

Quando levantar fervura, junte o caldo, os champignons e o creme de leite.

Adicione o queijo, misture e cozinhe por mais 1 minuto.

Sirva os medalhões cobertos com o molho e cebolinha salpicada.

Bom final de semana.