. Segunda... Edição especial de férias (1)

Apesar de bagunça em que o mundo se encontra e das expectativas pelos novos prefeitos, 2009 vem ai e há de ser melhor.

Então nada melhor que comemorar a entrada do novo ano com uma bela receita de lombinho de porco.

Eis ai a nossa inédita RECEITA DE SEGUNDA

Lombo com abacaxi

Ingredientes

1 lombo suíno (de 1 quilo, em média)

1 lata de abacaxi em pedaços em calda

1 cebola

1 tomate

Meio copo de molho de soja (125ml)

1 copo de vinho branco seco 9250ml)

1 copo de caldo de carne (1 cubo em 250 ml de água)

1 lata de molho de tomate (350ml)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparo

1 - Tempere o lombinho, se não for dos que já vem temperado, com um pouco de sal. Esquente uma panela e, com um pouco de azeite, doure o lombinho por todos os lados. Para ajudar, adicione uma ou duas colheres da calda do abacaxi.

2 - Com o lombo dourado, acrescente a cebola e os tomates picados, o molho de tomate e a farinha de trigo. Misture. Junte também o molho de soja, o vinho e o caldo de carne. Deixe abrir a fervura.

3 - Agora entra o abacaxi, sem a calda. Mexa bem e feche a panela. É preciso deixar cozinhar por, em média 40 minutos, o tempo de cozinhar bem o lombinho. Se você for daqueles que adoram o sabor agridoce, coloque um pouco mais da calda no molho. Para não deixar secar o molho, acrescente um pouco de água quente, se preciso. O molho vai ficar escuro e saboroso.
Decore com ameixas, abacaxi, pêssegos e uma boa farofa.

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Pensamento de férias

"Fazer facilmente o que outros acham difícil é talento; fazer o que impossível para o talento, é genialidade." - Henri-Frederic Amiel

Se beber NÃO dirija.

Sexta... amanhã FÉRIAAAAAAAAAAAASSSSS

Durante as férias entraremos com algumas edições especiais.

E como não poderia faltar....

Receita de Sexta

Peru Embriagado com Maionese Assada

Ingredientes

1 peru já temperado (1 quilo, 1 quilo e meio)

1 litro e meio de vinho branco seco

2 maçãs descascadas e sem sementes

2 colheres de manteiga

2 xícaras de cenoura cozida e picada

4 xícaras de batata cozida e picada

1 xícara de vagem cozida e picada

1 lata de ervilha

1 cebola picada

4 ovos

300gr de creme de leite

2 colheres de maionese light

50g de queijo ralado

Preparo

Peru

1 - Comece embriagando o peru. Arrume o peru dentro de um recipiente fundo e cubra-o com o vinho. Se faltar, acrescente água. Ele deve ficar submerso. Deixe de molho pelo menos 3 horas.

2 - Retire-o do vinho. Seque levemente. Recheie o peru, já limpo, com as maçãs, uma delas deve estar picada. A outra pode ser cortada em metades.

3 - Passe a manteiga por todo o peru. Arrume-o em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, até assar completamente. O peru deve ficar cozido por dentro e dourado por fora. Em média, 1 hora de forno, um pouco mais. Depende do forno. Nos 20 minutos finais, prepare a maionese, que também vai ser assada.

Maionese

4 - Misture a cenoura, a batata, a vagem, a ervilha e a cebola. Tempere com sal. Reserve.

5 - Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, a maionese e o queijo ralado. 6 - Misture os vegetais com o creme batido no liquidificador. Arrume em um refratário ou fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Sirva quente ou frio como acompanhamento ao peru embriagado que deve ser arrumado em uma travesa e pode ser decorado com frutas em calda como abacaxi, cerejas, pêssegos e ameixas ou fios de ovos.

Principamente esta época, Se beber não dirija.

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Pensamento do dia

"Faça da sua própria recuperação a primeira prioridade de sua vida." - Robin Norwood

Boas festas a todos!

Quarta... 8 dias para o Natal

Pensamento do dia
"A Força não vem da capacidade física, ela vem de uma vontade inabalável." - Mahatma Gandhi

Segunda...

Vendas de carros sobem até 100% após redução de IPI
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Imaginem quando o BACEN cair na real e baixar os juros, se bem que é mais fácil acertar na Megasena.
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Pensamento do dia
"As pessoas podem duvidar do que você diz, mas elas acreditarão no que você faz." - Lewis Cass

Receita de sexta...


Com problemas de conecção e tudo.


Frango Abafado

Ingredientes

1 quilo de carne de Frango (coxas, drumetes, sobrecoxas...)

2 copos de caldo de galinha (você pode preparar o caldo com os ossos da galinha fervendo-os com água, sal, orégano e outras ervas ou então dissolver um tablete de caldo de galinha para cada copo)

3 batatas cozidas

3 ovos cozidos

1 cebola

1 xícara de tomate cereja

350g de massa folhada pronta

1 gema

100g de presunto

250g de requeijão cremoso ou tipo catupiry

Preparo

- Tempere os pedaços de frango (o ideal é cortar a sobrecoxa em pedaços, mas pode deixar as coxas inteiras) com sal e pimenta moída. Leve-os para um frigideira com óleo e deixe fritar até que fiquem bem dourados;

- Forre o fundo de um refratário fundo com fatias de presunto (você pode cortar em metades para facilitar na hora de servir). Coloque por cima metade da carne de frango, um pouco de batata (cozidas, sem casca e cortadas em pedaços), um pouco dos ovos (também cozidos e cortados), um pouco da cebola em pedaços, um pouco dos tomates. Repita as camadas até acabarem os ingredientes;

- Por cima distribua o caldo de galinha e o requeijão;

- Agora chega a hora de abafar a galinha.

Coloque a massa folhada em cima do refratário, como uma tampa. Feche bem as laterais e depois, com a ponta dos dedos, faça pequenos buracos para decorar. Passe a gema de ovo por toda a surperfície e leve ao forno preaquecido por, em média, 30 minutos, ou até dourar a massa.

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Pensamento do dia

"Tome cuidado com o que você coloca em seu coração - pois isto certamente será seu." - James Arthur Baldwin

Bom final de semana! Se for dirigir NÃO beba.

Quinta...

Isto é emprendorismo:


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Pensamento do dia
"Não existem regras aqui! Estamos tentando realizar algo!" - Thomas A. Edison

Quarta...

Há algum tempo procuro alguma notícia para exemplificar a expressão "fim de carreira", no sentido nada glorioso. Pois nesta semana encontrei, porque nada é mais fim de carreira do que isto:

"Vou fazer parte de um bando de loucos", diz Ronaldo

Mais novo contratado do Corinthians para a temporada de 2009, o atacante Ronaldo já mostra entusiasmo com a proximidade de vestir a camisa do clube alvinegro pela primeira vez e, no dia em que foi anunciado como reforço da equipe para a temporada de 2009, já adotou um dos cantos mais famosos da torcida paulista.

***

Realmente, isto que é acabar com um carreira.

Mudando de assunto, alguém saberia me explicar por que temos que entregar o comprovante de endereço para renovar a carteira de motorista?

E se nos mudarmos no dia seguinte?

Está ai um exemplo da "burrocracia".

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Pensamento do dia

"A máxima 'Nada além da perfeição' pode ser soletrada 'Paralisia'." - Winston Churchill

Segunda...

Que vergonha! Ainda existe cronista que diz que foi merecido, até no último jogo o São Paulo foi beneficiado por erros da arbitragem e tem gente que afirma que não faz mal, que o 0x0 servia.

Deve ser quem nunca disputou um campeonato, que não imagina o golpe emocional que é você estar lutando e um árbitro valida um gol ilegal. É um balde de água fria, você descobre que por mais que lute não adiatará, pois as cartas estão marcadas.

Mas, pelo visto, sou uma voz só na multidão, que prefere exaltar o São Paulo, que seria seriamente investigado sobre a história do convites da Madonna, enviados ao árbitro, aqui não, aqui isto é irrelevante. Assim como todos os penaltis não marcados contra o SP, os vários gols ilegais, etc.

Bem, depois do campeonato de 2005, vale tudo.

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Pensamento do dia

"Não há nada mais assustador que a ignorância em ação." - Johann von Goethe

Sexta...

Hoje postei uma receita simples, porém rápida e gostosa.

Enjoy...

Frango na Mostarda

Ingredientes

800g de frango (corte a passarinho)

1 xícara (de cafezinho) de molho de soja

1 litro de leite

2 colheres de farinha de trigo

100g de manteiga

4 colheres de mostarda amarela (americana ou Dijon)

Fatias de queijo mussarela

Fatias de presunto

Queijo picado (mussarela, prato, provolone)

Preparo

1 - Comece esquentando uma frigideira ou panela ampla. Coloque um pouco de azeite e frite bem o frango. Doure-as por todos os lados. Tempere com sal.

2 - Acrescente o molho de soja. Agora é preciso baixar o fogo e ir virando os pedaços de frango. Se secar o molho, um pouco de água. O cozimento é lento.

3 - Enquanto isso bata no liquidificador o leite, a farinha, a manteiga e a mostarda.

4 - Leve a mistura para uma panela com anti-aderente e, mexendo sempre, espere engrossar. O molho vai ficar grosso e homogêneo. Acerte o sal e desligue o fogo.

5 - Com as partes do frango completamente cozidas, remova-as para um refratário. Cubra com fatias de queijo e de presunto. Por cima entra o molho de mostarda. Para finalizar o queijo picado.

6 - Leve para o forno preaquecido por, em média, 15 minutos. O tempo de dourar o queijo.`

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Pensamento do dia

"A medida real da sua riqueza é quanto você valeria se perdesse todo o seu dinheiro." - Bernard Meltzer

Bom final de semana. Se beber não dirija.

Quarta...


Valeu Maurício! Só quem está em SC pode mensurar o valor do teu gesto.
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Pensamento do dia
"A bondade é o único investimento que nunca falha." - Henry David Thoreau

Terça...

Acompanhem a escolha do secretariado e as últimas declarações do futuro presidente americano, podem escrever, vem ai o lobo em pele de cordeiro.

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Pensamento do dia

"A mentira é uma verdade que se esquece de acontecer." - Mário Quintana

Segunda...

Pensamento do dia
"A felicidade não depende do que nos falta, mas do bom uso que fazemos do que temos." - Thomas Hardy

Sexta....

No meio de tanta tristeza uma imagem para alegrar o final de semana, de alguns... hehehe

Receita de sexta

Vaca Descabelada

Ingredientes
1 quilo de carne bovina (alcatre, mignon)
2 cebolas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 tomates
1 lata de molho de tomate
2 copos de requeijão
300g de batata palha
300g de queijo (prato, muzzarela ou suíço)

Preparo

1 - Faça um refogado com a carne bovina bem picada. Deixe dourar a carne e adicione a cebola picadinha. Misture. Cubra tudo com a farinha de trigo e faça a farinha desaparecer mexendo bem. A cebola começa a amolecer e entram os tomates também picados e o molho de tomate. Agora é mexer tudo e esperar o molho se criar na panela.

2 - Com o refogado pronto, desligue o fogo e adicione o requeijão. Misture.

3 - Agora é hora de descabelar a vaca. Em uma forma ou refratário faça uma camada com o refogado de carne. Por cima entra o queijo, picado ou fatiado. Para finalizar, a batata palha para cobrir tudo

4 - Leve ao forno pré-aquecido até dourar a batata, são 30 minutos em média. Sirva em seguida.

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Pensamento do dia

"Quando eu me despojo do que eu sou, eu me torno o que eu poderia ser."- Lao Tzu

Bom final de semana. Se beber não dirija.

Quinta...

Pode parecer absurdo, mas está acontecendo:

Ladrões rondam de barco para furtar casas vazias de SC
Bairros são abandonados devido das cheias; moradores deixam móveis nos andares de cima das residências.

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Corte marcial e julgamento sumário é o mínimo que se deve fazer com quem tem a coragem de executar este tipo de covardia.

Assim como os aproveitadores que estão se passando por coletadores de doações.

Infelizmente ainda existem pessoas assim, este mundo ainda tem muito o que melhorar.

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Pensamento do dia

"Um homem vale tanto quanto o valor que dá a si próprio." - François Rabelais

Quarta...

Hoje é só para o pessoal do meu Estado.

Força pessoal, não é a primeira vez que este flagelo nos atinge, mas, como nas vezes anteriores, vamos sair desta, vamos reconstruir Blumenau, Itajaí, Jaraguá, Itapoá. Florianópolis, Luís Alves...

Nossa gente é forte e isto vai passar, vamos voltar a Ser a Santa e Bela Catarina.

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Pensamento do dia

"A hora mais escura da noite é justamente aquela que nos permite ver melhor as estrelas". - Charles A. Beard

Terça...

O governo federal irá iniciar uma campanha para incentivar o consumo, enquanto a maioria dos economistas afirma que não é o momento de consumir, pois as taxas de juros estão muito altas e sugerem que poupemos.

Desta forma, como na maioria das vezes, o Governo age na contra-mão da história. Mais fácil seria baixar as taxas de juros, obrigar aos bancos que utilizem liberado para incentivar e dar liquidez ao crédito àquilo a que foi destinado, do que investir em propaganda.

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Pensamento do dia

"Você é o que você repetidamente faz. Excelência não é um evento - é um hábito." - Aristóteles

Segunda... 31 dias para o Natal.

Fazia tempo que não via meu estado assim, muito menos minha cidade, que aqui sempre choveu não é novidade, mas com este volume de água só há uns 20 anos.

Choveu o conteúdo (índice pluviométrico) de um mês em um dia.

Eis alguns exemplos do que eu quero dizer:

UNIVILLE

Bairro Costa e Silva

Isto foi no sábado e tem mais chuva prometida para amanhã.

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Pensamento do dia

"Cada ato generoso é um degrau acima em direção ao céu." - Henry Ward Beecher

Receita de Sexta...

Bife Alemão
Ingredientes
Para os bifes à milanesa:
bifes de carne bovina (pode ser de patinho, alcatra, colxão mole...)
farinha de trigo
ovos
farinha de rosca
fatias de presunto
Para o molho de nata:
meio litro de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
350g de creme de leite fresco (nata)

Preparo

1- Comece pelos bifes. Eles devem ser bem finos, se precisar, bata-os. Tempere-os com sal. Coloque uma fatia de presunto em cima de cada bife e feche-os, como um sanduíche. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Leve-os para a geladeira.

2- Agora, adiante o molho. No liquidificador, bata o leite e a farinha com uma pitada de sal. Leve tudo para uma panela e, mexendo sempre, deixe o molho engrossar. Reserve.

3- Frite os bifes em óleo quente. Em média, 4 minutos de cada lado. Cuide para não queimar a parte de fora e deixar a carne crua por dentro. É preciso fogo baixo.

4- Arrume os bifes em um prato com papel absorvente. Depois transfira-os para uma travessa.

5 - Misture o creme de leite fresco (nata) ao molho que engrossou na panela que deve estar bem quente. Cubra os bifes com esse molho de nata. Sirva-os com batatas cozidas.

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Pensamento do dia
"Seu futuro depende de muitas coisas, mas principalmente de você." - Frank Tyger

Bom final de semana. Se beber não dirija.

Quarta...

Hoje tem time do Dunga x Portugal na Globo, mas quem tem Net ou Sky está salvo, pode assistir Inter x Chivas no SportTV, que deverá ser um pouquinho melhor....

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Pensamento do dia

"O problema não é o problema - o problema é a atitude com relação ao problema." - Kelly Young

Terça...

Descobriram a pólvora.

Crime se espalha pelos Poderes, critica delegado

Para Amaury Portugal, presidente do Sindicato dos Delegados da Polícia Federal do Estado de São Paulo, na atual situação do crime organizado no Brasil, sofre a PF, sofre o governo, mas os criminosos são liberados impunes pela Justiça. Ele critica a atuação do Judiciário na continuidade das ações feitas pela PF:
- A Justiça não os julga; são presos pela PF e depois liberados por causa de recursos, os tribunais atendem tudo o que eles pedem.

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Não precisa explicar, eu só queria entender.

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Pensamento do dia

"Ando devagar, mas nunca ando para trás." - Abraham Lincoln

Segunda... 38 dias para o Natal.

Tenho lido várias matérias sobre o desaquecimento das vendas de automóveis, principalmente culpando a falta de financiamentos.

Então fica uma pergunta, aonde estão os R$6 bi que o Governo liberou para este tipo de operação?

Vai ver que aconteceu a mesma coisa que ocorreu com os outros bilhões que eram para baratear o financiamento e foram usados para comprar títulos estrangeiros.

Pior é o BACEN aceitar, não tomar nenhuma atitude e depois aumentar os juros.

Bem diz um amigo meu, nada está tão ruim que não possa ficar pior.

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Pensamento do dia

"Maestros não sabem como o oboé faz o seu trabalho, mas eles sabem com o que o oboé deve contribuir." - Peter F. Drucker

Sexta...

Depois de um grave problema no link, aqui estamos para a nossa...

Receita de Sexta

Escondidinho de Chocolate

Ingredientes

- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (café rasa) de mix de especiarias em pó
- 150 g de bolacha doce tipo mentirinha*

- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 copo de requeijão

Preparo
1º - Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado. Depois dederretido junte as latas de leite condensado e o mix de especiarias (cardamomo, cravo,canela e anis estrelado). Mexa bem por +/- 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. (DICA: Para fazer o mix de especiarias bata no liquidificador partes iguais de semente de cardamomo, aniz estrelado, canela e cravo).

2º - Numa batedeira coloque as claras bata em velocidade baixa até obter picos firmes. Continue batendo, polvilhe 6 colheres (sopa) de açúcar e bata até obter um merengue. Desligue a batedeira e com o auxílio de uma escumadeira agregue delicadamente 1 copo de requeijão. Reserve.

3º - Monte o escondidinho da seguinte forma: num recipiente individual coloque uma camadado brigadeiro mole, depois coloque uma camada de bolacha doce tipo mentirinha, outra camada de brigadeiro, outra de bolacha e novamente brigadeiro. Finalize com uma farta camada de merengue de requeijão.

4º - Leve ao forno apenas para dourar a 250 graus por 3 minutos.

* Mentirinha: bolachas de maizena ou araruta, no formato de um disco voador e no tamanho de uma moeda de 10 centavos antiga (a prateada).

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Pensamento do dia

"Alguns homens vêem as coisas como são e perguntam: por quê? Eu sonho com as coisas que nunca existiram e pergunto: por quê não?" - Bernard Shaw

Bom final de semana. Se beber não dirija.

Quarta...

"E São Marcos pediu desculpas.
Vá gostar do Palmeiras assim lá longe.
Salvou as aparências e a cara de Vanderlei Luxemburgo.
Uma estátua será pouco para ele em Parque Antarctica depois que encerrar a carreira." - Juca Kfouri.

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E ele é corinthiano, pelo histórico do Luxa com os craques do time dele, estou com o Juca e não abro.

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Pensamento do dia

"As pessoas podem duvidar do que você diz, mas elas acreditarão no que você faz." - Lewis Cass

Terça...

Como o Brasil não está em crise econômica, por estar "blindado", nota-se pela solidez apresentada por nossa Bolsa de Valores, que praticamente não oscila, o Senado vai aprovar reajustes para 450 mil servidores.

Nada como viver em um País com um Congresso responsável, que pensa e age em favor do povo.

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Pensamento do dia

"Podemos tentar evitar de fazer escolhas através de não fazermos nada, mas mesmo isso é uma decisão." - Gary Collins

PS.: Não apóio as subidas do Marcos ao ataque, mas entre ele e o Luxemburgo, sou mais Marcão.

Segunda... 45 dias para o Natal.

Na reunião do G20, uma pergunta ficou sem resposta, por que só o Brasil não abaixa os juros diante desta crise?

Eh! O mundo deve estar errado, só nós que estamos certos.

Agora, mudando de assunto, não consigo entender como alguém que se diz religioso consegue fazer ou admitir isto:

Jerusalém: briga de monges tumultua Santo Sepulcro

O problema ocorreu quando os monges armênios se preparavam para celebrar o Festival, da Cruz, que ocorre anualmente e comemora a descoberta da cruz que teria sido usada para crucificar Jesus.
Os gregos afirmam que os armênios não reconhecem seus direitos dentro do local sagrado. Já os armênios afirmam que os gregos desrespeitaram uma de suas cerimônias tradicionais.

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Todos afirmam agir em nome de Deus, então eu pergunto, qual Deus? Só se o deles, porque o que acredito existir não aceita estas atrocidades, é Deus de todos, não importa credo e é contra qualquer tipo de violência em Seu nome.

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Pensamento do dia

"Não há nada mais assustador que a ignorância em ação." - Goethe

Sexta...

Esta eu li, porque se me contassem eu não acreditaria.

Juiz absolve uso de drogas na cadeia

Não comete falta disciplinar o preso que fuma maconha, cheira cocaína, usa outras drogas e bebe a aguardente chamada Maria Louca. Esse é o teor de dezenas de sentenças do juiz-corregedor dos presídios de Tupã (SP), Gerdinaldo Quichaba Costa. Fonte: Estadão.

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Então tá... Ele é juíz, ele manda. Brasil um País de ....

Receita de Sexta

Frango ao Curry

Ingredientes

- 500 g de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de caldo de frango
- ¼ xícara de folhas de manjericão
- folhas de coentro
- sal e pimenta-do-reino branca (moída)
- arroz branco para acompanhar

Modo de preparo

Corte os peitos de frango em tiras, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Pique finamente o alho e a pimenta (se preferir mais suave, retire as sementes). Aqueça o óleo em uma frigideira ou "wok", acrescente os pedaços de frango e doure rapidamente.
Coloque na panela a pimenta, alho e gengibre ralado, refogue por 1 minuto e acrescente o açúcar mascavo e o curry.

Refogue por mais um minuto e regue com o leite de coco. Misture bem e abaixe o fogo.

Cozinhe por cerca de 10 minutos, acrescente as folhas de manjericão picadas grosseiramente e coentro à gosto.

Sirva com arroz branco.

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Pensamento do dia

"Quando você está satisfeito por ser simplesmente você mesmo e não se compara ou compete, todo mundo te respeitará." - Lao-Tzu

Bom final de semana. Se beber não dirija, se dirigir não beba.

Quinta...

Pode parecer que é notícia velha, mas está mais para "disco furado".

BC pode voltar a subir os juros, diz ata do Copom
Comitê afirma que aperto monetário não está descartado devido às pressões inflacionárias.

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Mais uma vez vou afirmar, continuamos remando contra a maré.

Também podemos notar a sintonia entre a vontade do Presidente e as ações do BACEN, muito embora isto tenha, ao menos, um lado bom, a independência do Banco Central.

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Pensamento do dia
"No meio de toda dificuldade encontra-se a oportunidade." - Albert Einstein

Quarta...

Quando eu era criança, aprendi que quando a gente não sabe o que dizer fica de boca fechada para não falar besteira.

Parece não ser o caso do Digníssimo Presidente.

Lula sobre Obama: acho que ele é corintiano também.

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Mais um pérola do Presidente e, cá entre nós, ele não merece tal rótulo, seu perfil está muito acima disto, no mínimo seria Palmeirense.

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Pensamento do dia

"Grandes mentes tem finalidades; outras tem desejos." - Washington Irving

Terça...

Com as notícias sobre a crise mundial abafadas pela notícia de fusão do Itau com o Unibanco e para sobremesa ainda temos ao eleição americana, parece que no País está tudo tranquilo, que a crise não nos afeta, apesar da previsão de crescimento, para o próximo ano, ter caído de 5% (que já era pouco) para 3% (sendo bem otimista).

Volto a bater na mesma tecla, é praticamente inviável crescer com juros altos, com custo indereto elevado.

O mundo está baixando os juros para estimular consumo, só nossos economistas pensam diferente. Vai ver que o mundo está errado.

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Pensamento do dia

"Duvida sempre de ti mesmo, até que os dados não deixem lugar para dúvidas." - Louis Pasteur

Segunda...

Massa, não fosse as trapalhadas da Ferrari você seria nosso grande campeão.

Parabéns!

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Pensamento do dia

"Não é que eu sou tão esperto, é que apenas eu fico com os problemas por mais tempo." - Albert Einstein

Receita de Sexta...

Como é dia das bruxas, para nossos irmãos "yankees", escolhi uma receita com abóbora para entrar no clima.

Abóbora recheada

Ingredientes

- meia abóbora japonesa (cabochã) média
- 1 colher (chá) de azeite
- meia cebola picada
- 1 colher (chá) de sal
- 250g de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
- 300g de camarão branco cozido (descascado) picado
- 1 xícara (chá) de maionese light
- 2 claras
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1- Retire as sementes da abóbora.
2- Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.
3- Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca.
4- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola.

6- Junte a polpa da abóbora reservada e o sal. Refogue por 2 minutos.
7- Acrescente o queijo, o camarão, metade da maionese.
8- Misture e transfira para a abóbora reservada.
9- Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
10- Na batedeira, bata as claras em neve.
11- Misture delicadamente o restante da maionese, sem bater.
12- Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado .
13- Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

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Pensamento do dia

"Reunir-se é um começo, permanecer juntos é um progresso, e trabalhar juntos é sucesso." - Henry Ford

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Bom final de semana.

Se beber, não dirija. Se dirigir, não beba.

Quinta...

Mais uma ajudinha explicita do árbitro ao São Paulo e ele encostou no Grêmio. Ainda há que afirme que não existe armação no futebol.

O pior é que perco meu tempo acompanhado o campeonato.

E aproveitando que não estou falando de futebol, DIGA NÃO A TIMEMANIA.

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Pensamento do dia

"O insucesso é a oportunidade de começar novamente mais inteligentemente." - Henry Ford

Quarta...

Que os argentinos tem mania de grandeza a gente sempre soube, agora imitar a CBF colocando alguém sem nenhuma experiência como técnico, sinceramente, eu não esperava, ainda mais o Maradona. Se o Dunga já é uma piada, isto é uma comédia inteira.

Bom para nós, agora que eles viram fregueses de vez.

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Pensamento do dia

"Devemos ter uma boa memória para sermos capazes de cumprir as promessas que fazemos." - Friedrich Nietzsche

Terça...

Agora, com o término da eleição, o assunto volta a ser a crise mundial, o domínio do partido A contra o partido B, coisas do gênero.

Até parece que está tudo as mil maravilhas, a corrupção acabou, o nepotismo também e o BC resolveu baixar os juros.

Para não dizer que não encontrei nada de novo, a Coréia do Norte disse que vai transformar a do Sul em pó. Se bem que isto não é tão novo assim.

Quem sabe amanhã o coisa melhore ou o meu humor, sei lá.

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Pensamento do dia

"A minoria vê sempre melhor as coisas ocultas; a maioria, as evidentes." - Giácomo Leopardi

Segunda...

BC muda compulsório de novo e libera até R$ 6 bi a bancos

O Banco Central (BC) anunciou nesta segunda-feira novas mudanças no recolhimento compulsório sobre depósitos à vista, o que permite uma dedução para bancos que voluntariamente anteciparem parcelas da contribuição ordinária ao Fundo Garantidor de Crédito (FGC)

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Tudo muito lindo e maravilhoso, agora abaixar juros, nem pensar.

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Pensamento do dia

"Ganhamos a vida através do que recebemos. Fazemos uma vida através do que damos." - Winston Churchill

Receita de Sexta

Damascos Nevados

Ingredientes
Para o merengue:

6 claras

12 colheres de açúcar

Para o creme de ovos:

6 gemas

1 litro de leite

3 colheres de amido de milho

1 colher de manteiga

4 colheres de açúcar

Para os damascos:

500g de damascos secos

2 xícaras de água

4 colheres de açúcar

Modo de Preparo
1 - Comece pelos damascos.

Deixe-os de molho na água por alguns minutos. Depois as coloque, com as 2 xícaras de água, em uma panela e misture as 4 colheres de açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre. Quando abrir a fervura espere mais alguns minutos e estará pronto. Os damascos devem ficar com um pouco calda.
2 - Para fazer o creme de ovos, misture as gemas com o amido de milho e um pouco do leite. Passe tudo por uma peneira para dentro de uma panela. Acrescente o restante do leite, a manteiga e as 4 colheres de açúcar.
Mexendo sempre deixe engrossar em fogo baixo. O creme ficará bem amarelo, quase um mingau.
3 - Agora o merengue. Bata as claras em neve.
Quando estiverem bem firmes, acrescente as 12 colheres de açúcar, batendo sempre. São mais 5 minutos de batedeira até formar o merengue.
4 - Agora a montagem dos damascos nevados.
Distribua o creme de ovos no fundo de um refratário grande. Por cima os damascos com a calda. Espalhe com cuidado para que fiquem por todo o refratário. Depois misture levemente os damascos com o creme. Para finalizar, entra o merengue. Espalhe-o bem. Leve ao forno pré-aquecido por, em média, 10 minutos. O tempo suficiente para dourar o merengue.
Sirva quente ou espere amornar e leve para a geladeira.

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Pensamento do dia

"Ter problemas na vida é inevitável, ser derrotado por eles é opcional." - Roger Crawford

Bom final de semana. Se beber, não dirija. Se for dirigir, não beba.

Quinta...

Bolsas européias oscilam e Suécia corta juros
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Bem parecido com o nosso Banco Central, em tempo, alguém sabia que na Suécia tinha juros para cortar? Em 0,5%?

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Pensamento do dia

"O conhecimento é a única fonte tanto para o amor como para os princípios da liberdade humana." - Daniel Webster

Quarta...

Governo autoriza estatização de instituições privadas no País
MP publicada nesta quarta permite que o BB e a Caixa comprem participação em instituições com problema.

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Ainda bem que o País está imune a crise (segundo nosso Presidente), imaginem se não estivéssemos.

Segundo o Ministro Mantega, nenhum banco brasileiro está com problemas financeiros.

Se não tem problema para que a medida? Medicina preventiva?

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Pensamento do dia

"A verdade é filha do tempo e não da autoridade." - Bertold Brecht

Terça...

Sei que é chover no molhado (eu moro em Joinville, de chuva eu entendo), sei que a eleição de 2010 mudará, se muito, 1/3 do Senado, mas cada dia fica mais claro, cada povo tem, realmente, o governo que merece.

Nós aceitamos tudo calados, reclamamos, se muito, entre amigos e com o tempo esquecemos, nem a lei exigimos que eles cumpram.

Souza acha brecha que beneficia senadores

O procurador-geral da República, Antonio Fernando de Souza, identificou artifício jurídico na fundamentação do Senado para preservar no emprego parentes dos parlamentares. Na comparação detalhada que faz entre o texto da súmula do Supremo Tribunal Federal (STF) sobre nepotismo e a posição do Senado, o procurador localizou divergência sobre a extensão da proibição.

A súmula considera o parentesco até terceiro grau. "A interpretação do Senado é a posição adotada no Código Civil, que é o de segundo grau", explicou Souza. Ele analisa oito itens: "Se tiver de adotar providência judicial, que seja o mais abrangente possível." Fonte: Estadão

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Pensamento do dia

"Quando os homens são puros, as leis são desnecessárias; quando são corruptos, as leis são inúteis." - Thomas Jefferson

Segunda...

Brasil, o pais onde o refém morre e o sequestrador sai vivo.

Talvez seja esta a frase que possa resumir o caso de Sto. André, que aliás não é o único, só deu mais IBOPE, só para citar um, tem o caso do ônibus no Rio, que virou filme.

Falando em Rio, quem sabe agora, como o assassinato de um grande empresário, os governos resolvam, realmente, atacar a criminalidade e, principalmente, a impunidade.

Não gostaria de iniciar a semana com estes assuntos, mas é difícil ver uma criança de 15 anos perder a vida de maneira tão bruta e estúpida.

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Pensamento do dia

"Tudo deveria se tornar o mais simples possível, mas não simplificado." - Albert Einstein

Sexta...

Bem que a CBF poderia seguir o exemplo de nosso "hermanos" e mandar o Dunga de volta para a Branca de Neve.

E o STJD poderia parar de imitar STF e parar anular as decisões do TJD, com a nítida intenção de ajudar alguns clubes. Principalmente os tido no G4 do clube dos 13. Deve ser mera coincidência.

Receita de Sexta

Rabo Barreado
Ingredientes
- 2 litros de água
- 1 kg e meio de rabo de boi limpo e cortado nas juntas (1 peça)
- 1 bouquet guarni (feito com um galhinho de cada: salsinha, louro, sálvia e alecrim)
- 250 g de bacon fatiado
- 2 cebolas bem picadas
- 1 cabeça de alho descascada e picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
- 1 talo de salsão cortado em cubos
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- cheiro verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- noz-moscada ralada a gosto
- 1 colher (chá) de cada tempero: orégano e cominho em pó
- sal a gosto
- 250 g de grão de bico
- 1 litro e meio de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro e meio de água)
Modo de Preparo
1 - Numa panela em fogo alto com a água coloque o rabo de boi limpo e cortado nas juntas (1 peça) e 1 bouquet garni (feito com um galhinho de cada: salsinha, louro, sálvia e alecrim) e afervente por 15 minutos. Transfira para uma tigela (rabo e água) e deixe esfriar. Cubra com papel filme e leve para a geladeira de um dia para outro.
2 - Retire a tigela da geladeira e o papel filme e com uma colher, retire a gordura que se formou na tigela. Com isso você estará retirando a gordura do rabo. Reserve o rabo.
3 - Numa panela de pressão faça camadas na seguinte ordem: fatias de bacon, rabo escaldado e escorrido, as cebolas bem picadas, a cabeça de alho descascada e picada, os tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos, 1 talo de salsão cortado em cubos, o talo de alho poró cortado em rodelas, o extrato de tomate, cheiro verde picado a gosto, o vinagre, noz-moscada ralada a gosto, 1 colher (chá) de cada tempero: orégano e cominho em pó, sal a gosto, o grão de bico e o caldo de carne.
4 - Leve a panela para o fogo médio por 50 a 60 minutos após pegar a pressão.

5 - Retire a pressão imediatamente e sirva o rabo acompanhado de arroz, farinha, banana da terra frita e um bom molho de pimenta.

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Pensamento do dia

"Não tenhamos pressa, mas não percamos tempo." - José Saramago

Bom final de semana! Se beber não dirija.

Quinta...

Há algum tempo atrás escrevi que quinta seria o dia de postar bobagens, então aqui está.

TIME DO DUNGA

Existe alguma bobagem maior para o dia de hoje? E ele vai continuar...

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Pensamento do dia

"Nada serve tão bem na cabeça de um vencedor como a coroa da modéstia." - Juan Donoso Cortés

Quarta...

Como hoje tem jogo do time do Dunga e dia do professor, nada mais propício que este texto do grande mestre Juca Kfouri.

Dunga, seu time não é de nada!

Golear a Venezuela, seja onde for, mesmo em San Cristóbal, até o time da minha rua goleia.
Quero ver fazer isso com a Colômbia, quarta-feira que vem, no Maracanã.
É isso mesmo, seu Dunga.
Porque não pense que nos esquecemos que depois da vitória contra o Chile, em Santiago, seu time deu aquele vexame, no Engenhão, e não passou de um vergonhoso 0 a 0 com a Bolívia.
Você ainda não conseguiu ganhar duas seguidas nestas eliminatórias e nós desafiamos a sua turma a acabar com essa escrita.
E sua defesa, veja lá: por que o Júlio César teve que pegar tantas bolas?
Aí sim, se conseguir, você poderá passar as festas de fim de ano feliz, por mais que tenha gente de olho no seu emprego.
Mas, repito, seu time não é de nada.

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Bem para mim, o time tá na base do Kaká e mais 10.

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Pensamento do dia

"Não procure a felicidade tão ávidamente, e não tenha medo da infelicidade." - Lao-tzu

Terça...

CBF e C13 desmentem acordo sobre Copa União

O presidente do Clube dos 13, Fábio Koff, desmentiu que tenha encaminhado recentemente documento solicitando à CBF o reconhecimento do título brasileiro de 1987 do Flamengo.
“Isso já está decidido. É uma decisão judicial que beneficia o Sport. Se houver mudança, partirá da CBF”, disse Koff.
No Rio de Janeiro, o diretor técnico da CBF, Virgílio Elísio, também disse desconhecer qualquer tipo de acordo para que a entidade proclame o Flamengo campeão de 1987.
“Fiquei sabendo dessa história pela imprensa. Perguntei ao presidente [da CBF] e ao Fábio Koff, e eles também não sabem de nada”, afirmou.

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Traduzindo: o único time com 5 títulos nacionais (contando de 1971 até hoje) é o São Paulo. Só os flamengistas pensam diferente, com pensar é livre...

AH! Vocês notaram que quando o Galvão não narra o time do Dunga vence, similar ao que acontece com o Massa na F1.

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Pensamento do dia

"Ajuda teu semelhante a levantar a sua carga, porém, não a carregá-la." - Pitágoras

Sexta...

Hoje é dia de receita, a famosa Receita de Sexta.

A de hoje tem haver com o caminho que estamos rumando com esta crise mundial.

Porca Atolada

Ingredientes

1 quilo de costela suína

1 quilo de aipim

100g de bacon

1 cebola

2 tomates

3 dentes de alho

1 tablete de caldo de carne

2 cenouras

Modo de preparo

1 - Comece cozinhando o aipim. Coloque-o em uma panela e cubra com água. Leve para o fogo e deixe cozinhar até que o aipim fique macio. Reserve a água.

2 - Esquente uma panela ampla e coloque o bacon picado.

3 - Corte a costelinha em pedaços, nos módulos do osso. Leve os pedaços para a panela junto com o bacon. Deixe dourar por todos os lados. Tempere com sal.

4 - Bata no liquidificador a cebola, os tomates e as cenouras cortados em pedaços. Junte o tablete de caldo de carne. Agora o pulo do gato. No lugar de água pura use a água onde foi cozido o aipim. Coloque o suficiente para girar o liquidificador.

5 - Com as costelinhas bem douradas acrescente o molho na panela. Adicione os dentes de alho inteiros mas sem a casca. Misture.

6 - Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. O molho vai ficar amarelado e consistente.

7 - Coloque o aipim cozido na panela. Misture e deixe somente o tempo de esquentar bem o aipim.

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Pensamento do dia

"O maior problema com a comunicação é a ilusão de que ela foi alcançada." - Bernard Shaw

Quinta...

Massa apóia volta do 'pirulito' na Ferrari

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Notícias de duplo sentido sempre DÃO o que pensar...
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Pensamento do dia
"O homem inteligente acha quase tudo ridículo. O sensível, quase nada." - GOETHE

Quarta...

Cada dia a teoria que escutei estes dias faz mais sentido, em uma reunião, um grande empresário, da minha cidade, afirmou que não existe motivo real para esta "esculhambação" que está o mercado financeiro, que isto é coisa de especulador.

Admito que achei estranho, mas acompanhado as informações do dia de hoje, onde Bancos Centrais da Europa abaixaram a taxa de juros em 0.5% em média (quem sabe o BACEN aprenda algo com eles), visando incentivar o consumo, também anunciando medidas de auxílio ao sistema bancário de seus países, e mesmo assim as Bolsas caíram, cheguei a conclusão que o empresário não está muito fora da realidade, "tem caroço neste angu."

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Pensamento do dia

"Nunca fique implorando por aquilo que você tem o poder de obter." - Miguel de Cervantes

Terça...

Mais uma vez o Governo do PT vai baixar a guarda, mais uma vez a Petrobras será prejudicada, pela inoperância, para não dizer covardia, do Goveno Lula.

Equador pode exigir indenização da Petrobras

Além da ameaça do presidente equatoriano, Rafael Correa, de nacionalizar o campo petrolífero que a Petrobras opera no Equador, a empresa pode estar sujeita ao pagamento de uma indenização ao país, se for comprovado que há irregularidades no contrato de exploração, afirmou à BBC Brasil o ex-ministro de Energia e Minas Alberto Acosta.

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Inspirado na nossa incompetência e na nossa passividade diante do ocorrido com a Petrobas na Bolívia, e ancorados no que fizeram com a Odebrecht, o Presidente do Equador quer fazer a mesma coisa.

Fará, nosso excelente Governo aceitará e, para variar, pagaremos a conta.

Mais um motivo, pra você, este eleitor inteligentíssimo, votar no PT neste 2º turno.

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Pensamento do dia

"A maior descoberta de minha geração é que qualquer ser humano pode mudar de vida, mudando de atitude." - William James

Segunda...

A cotação pós primeiro turno do PT, no meu estado, caiu, perdeu as prefeituras das maiores cidades, só sobrou na disputa por Joinville, o que já é muito. Isto porque esta é a 5ª vez que o candidato petista concorre.

Ai vocês já notam a democracia do partido.

Mas, mudando de assunto, vocês conhecem a TIMEMANIA, aquela loteria para pagar as dividas dos clubes brasileiros incompetentes, pois está na Veja desta semana:

Mania só no nome

A recém-lançada Timemania, que seria a salvação dos falidos clubes de futebol, não pegou. A Caixa Econômica já mandou fazer uma pesquisa para saber qual o problema da nova loteria. Em breve, virão modificações no formato do jogo.

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Continuamos com a campanha, DIGA NÃO À TIMEMANIA!

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Pensamento do dia

"Não somos uma ilha de tranqüilidade num mar de turbulência." - José Serra

Sexta...

Como só se fala em eleição, tanto aqui com lá, e quando não é a eleição é a crise de lá, que já está afetando cá.

Vamos direto à receita que ganhamos mais.

Canelone Invertido

Ingredientes:

2 colheres de farinha de trigo
50g de manteiga
1 litro de leite
200g de queijo em pedaços
250g de massa tipo cabelo de anjo
Fatias de presunto
Fatias de queijo
50g de queijo ralado (parmesão)

Modo de Preparo

1 - Comece preparando o molho de queijo. Bata no liquidificador a farinha de trigo, a manteiga, o leite e o queijo em pedaços. Leve a mistura para uma panela e, mexendo sempre, espere engrossar. Fogo baixo. Reserve.
2 - Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e uma colher de sal. O tempo indicado na embalagem da massa. Escorra a massa e reserve.
3 - Com o molho pronto e a massa cozida, vamos montar os canelones. Pegue uma fatia de presunto. Cubra com uma fatia de queijo e coloque um pouco da massa em cima de tudo. Enrole e arrume no refratário. Faça quantos canelones desejar, sempre com o presunto, o queijo e massa em cima.
4 - Cubra os canelones com o molho de queijo, finalize com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por, em média, 30 minutos ou até dourar o queijo. Sirva em seguida.
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Pensamento do dia
"Se cada um de nós varresse a frente do nosso lugar, o mundo todo seria limpo." - Goethe
P.S.:

Quinta...

TSE proíbe celular e câmera em cabine de votação

O Tribunal Superior Eleitoral (TSE) proibiu a entrada de celulares, máquinas fotográficas e filmadoras na cabine de votação. Os objetos deverão ser depositados em uma bandeja ou guarda-volume. A decisão dos ministros tem como objetivo impedir o registro do voto pelos eleitores eventualmente ameaçados por milícias e candidatos.

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Portanto, vamos evitar confusão, deixe em casa, no carro, dê para alguém segurar.

Infelizmente, pela ignorância de alguns, todos pagam.

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Pensamento do dia

"Quando o homem se torna pessimista passa a ver no sol apenas um fazedor de sombras." - Décio Valente.