Sexta...

Depois de um grave problema no link, aqui estamos para a nossa...

Receita de Sexta

Escondidinho de Chocolate

Ingredientes

- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (café rasa) de mix de especiarias em pó
- 150 g de bolacha doce tipo mentirinha*

- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 copo de requeijão

Preparo
1º - Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado. Depois dederretido junte as latas de leite condensado e o mix de especiarias (cardamomo, cravo,canela e anis estrelado). Mexa bem por +/- 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. (DICA: Para fazer o mix de especiarias bata no liquidificador partes iguais de semente de cardamomo, aniz estrelado, canela e cravo).

2º - Numa batedeira coloque as claras bata em velocidade baixa até obter picos firmes. Continue batendo, polvilhe 6 colheres (sopa) de açúcar e bata até obter um merengue. Desligue a batedeira e com o auxílio de uma escumadeira agregue delicadamente 1 copo de requeijão. Reserve.

3º - Monte o escondidinho da seguinte forma: num recipiente individual coloque uma camadado brigadeiro mole, depois coloque uma camada de bolacha doce tipo mentirinha, outra camada de brigadeiro, outra de bolacha e novamente brigadeiro. Finalize com uma farta camada de merengue de requeijão.

4º - Leve ao forno apenas para dourar a 250 graus por 3 minutos.

* Mentirinha: bolachas de maizena ou araruta, no formato de um disco voador e no tamanho de uma moeda de 10 centavos antiga (a prateada).

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Pensamento do dia

"Alguns homens vêem as coisas como são e perguntam: por quê? Eu sonho com as coisas que nunca existiram e pergunto: por quê não?" - Bernard Shaw

Bom final de semana. Se beber não dirija.