Sexta...

Hoje é dia de receita, a famosa Receita de Sexta.

A de hoje tem haver com o caminho que estamos rumando com esta crise mundial.

Porca Atolada

Ingredientes

1 quilo de costela suína

1 quilo de aipim

100g de bacon

1 cebola

2 tomates

3 dentes de alho

1 tablete de caldo de carne

2 cenouras

Modo de preparo

1 - Comece cozinhando o aipim. Coloque-o em uma panela e cubra com água. Leve para o fogo e deixe cozinhar até que o aipim fique macio. Reserve a água.

2 - Esquente uma panela ampla e coloque o bacon picado.

3 - Corte a costelinha em pedaços, nos módulos do osso. Leve os pedaços para a panela junto com o bacon. Deixe dourar por todos os lados. Tempere com sal.

4 - Bata no liquidificador a cebola, os tomates e as cenouras cortados em pedaços. Junte o tablete de caldo de carne. Agora o pulo do gato. No lugar de água pura use a água onde foi cozido o aipim. Coloque o suficiente para girar o liquidificador.

5 - Com as costelinhas bem douradas acrescente o molho na panela. Adicione os dentes de alho inteiros mas sem a casca. Misture.

6 - Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. O molho vai ficar amarelado e consistente.

7 - Coloque o aipim cozido na panela. Misture e deixe somente o tempo de esquentar bem o aipim.

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Pensamento do dia

"O maior problema com a comunicação é a ilusão de que ela foi alcançada." - Bernard Shaw