Sexta...

Uma sugestão para o dia das mães da série fácil que impressiona:

Cordeiro Assado com Molho de Curry

Ingredientes:

1 kg de paleta cordeiro desossada

Sal

Pimenta-do-reino
1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de chá de curry em pó

½ colher de chá de cominho em pó

2 xícaras de caldo de carne (quente)

2 cebolas médias picadas

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparo:

Tempere o cordeiro com o sal e a pimenta, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 50 minutos, retire o papel e continue assando até dourar. Para o molho use uma panela média em fogo médio, coloque o azeite, a manteiga, refogue a cebola e o alho, adicione o curry, o cominho, o sal e a farinha, mexa até dourar, acrescente o caldo aos poucos e não pare de mexer até ficar homogêneo e cremoso.

Cubra a carne com o caldo ainda quente e sirva.

Feliz dia das mães.

Bom final de semana.