Sexta...

Mais uma receita das fáceis que impressionam.

Filé ao molho de alho e cogumelos

Ingredientes:

5 medalhões de filé mignon

30 g de bacon em cubos

1 cebola roxa cortada em cubos

3 dentes de alho fatiados

100 g de champignon fatiado

1 cenoura pequena cortada em cubinhos

10 folhas de manjericão

1 ramo de alecrim

1 colher de chá de estragão

10 ml de molho de soja

10 ml de mostarda amarela

5 g de amido de milho

20 ml de azeite extra virgem 

Sal
Pimenta do reino branca moída

Cebolinha verde picada

100 ml de água

Preparo:

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela grande aqueça o azeite e frite o bacon, acrescente o alho, a cebola, a cenoura.

Na mesma panela disponha os medalhões e grelhe-os por 5 minutos.

Vire os medalhões pra grelhar o outro lado, adicione o estragão, os cogumelos, o manjericão, o alecrim e deixe cozinhar juntamente por 5 minutos. 

Retire os medalhões e reserve.

A esta panela adicione a mostarda, o molho de soja e o amido de milho dissolvido na água, misture bem por aproximadamente 3 minutos e disponha sobre os medalhões.

Acrescente a cebolinha e sirva em pratos individuais.

Bom final de semana.