Segunda...

Na última sexta me relataram um fato que demonstra a prepotência e total falta de preparo do alcaide da tal cidade fictícia.

Todos estão cientes da falta de alguns medicamentos no postos de saúde desta cidade, o que não deixa de ser um aprimoramento, pois agora além de médicos faltam remédios. Um destes postos teve e ideia de confeccionar um cartaz com a relação dos medicamentos em falta, atitude que pouparia alguns incômodos, com o do paciente esperar na fila da farmácia e receber um não tem como resposta, evitando uma situação estressante e conflituosa entre atendente e atendido.

Pois bem, a notícia da colocação do cartaz chegou ao nobre alcaide que, do alto de sua prepotência, exigiu que o mesmo fosse retirado imediatamente, talvez pensando que desta forma maquia, como quase tudo em sua administração, a falta destes medicamentos.

Assim caminha a mediocridade...

Já a seleção deve ter feito algum convênio com uma clinica cardíaca, pois, definitivamente, quer nos matar do coração.

Boa semana a todos.

Sexta...

Continuando a saga de receitas típicas dos adversários do Brasil na Copa, chegamos ao Chile.

Pastel de Choclo

Ingredientes:

Massa:

10 latas de milho verde

½ xícara de chá de azeite

1 colher de sopa rasa de sal

10 folhas de mangerona

Recheio 1

8 pedaços pequenos de frango

Alho

Sal

Recheio 2

200 g de carne moída

1 cebola média

2 dentes de alho

Sal

½ xícara de uvas passas (deixar na água quente por 10 minutos)

10 azeitonas pretas sem caroço

2 ovos cozidos

Açúcar cristal

Preparo:

Massa

Coloque o milho aos poucos no liquidificador juntamente com o azeite, sal e manjerona.

Acrescente água suficiente para bater. Bata bem.

Leve ao fogo, deixe cozinhar, no fogo baixo, por 10 minutos, mexendo até engrossar.

Recheio 1

Tempere os pedaços de frango com alho e sal, a gosto, e leve-os para assar.

Recheio 2

Doure o alho e a cebola, acrescentar a carne moída mexendo até que perca o vermelho da carne.

Acrescente o sal, as uvas passas e a azeitona.

Não deixe a carne ressecar.

Montagem:

Em uma tigela preferencialmente de cerâmica, coloque uma camada do creme de milho e depois os recheios, colocando primeiro a carne moída.

Depois ajeitar os pedaços de frango, por ultimo os ovos picados em rodelas.

Para finalizar, cobrir com o restante do creme de milho.

Antes de ir ao forno, salpicar açúcar cristal.

Levar ao forno quente (180ºC) até dourar.

Servir com salada de tomates com bastante cebola

A receita pode ser distribuída em duas formas de cerâmica redondas, de 20 cm de diâmetro.

Bom final de semana.

Quinta...

Os dois lados da moeda...

Quarta...

Tem um assunto local que da a dimensão da capacidade de evolução de parte da sociedade local, o caso do Crematório, é uma vergonha, argumentos infantis, só falta dizer que será no estilo Indiano ou Viking, uma fogueira a céu aberto.

Alegam que desvaloriza a região, a turma do Atiradores que o diga, verifiquem como é “barato” um imóvel vizinho ao Cemitério Municipal, que, convenhamos, tem um impacto de vizinhança muito maior.

Como diriam mais experientes, “tem caroço neste angu”, podem apostar.

Não polui, não exala odores (não é aquela fogueira que costumam fazer para queimar folhas), não é o tipo de cerimônia popular, normalmente restrita a familiares, ou seja, se bobear, na maioria das vezes, passará despercebido.

Os contra devem fazer parte dos que pensam que elevados servem para enfiar a cidade e servir de moradia para desabrigados, que bicicleta é solução para a mobilidade em Joinville, que insistem que VLT não serve, coisas do gênero.

Tem horas que sinto pena de quem tem que administrar Joinville.

E assim caminha a mediocridade...

Terça...

Como nesta semana temos dois jogos da seleção brasileira, abriremos uma exceção e hoje publicaremos uma receita típica de Camarões , país que tem este nome em razão da quantidade desta iguaria em seus mangues, e, consequentemente, muitas receitas baseadas nela.

Ndolé
Ingredientes:

150 g de camarão grande limpos

150 g de boldo picado

1  cebola grande

2 dentes de alho

200 mL de óleo vegetal

300 g de amendoim torrado e batido

Pimenta verde

Banana da terra

Sal

Caldo de legumes

Preparo:

Cozinhe a banana da terra, descasque, corte em diagonal e reserve

Ferva o camarão com sal e ¼ de cebola, um dente de alho, 200 mL de água e deixe ferver por 10 minutos.

Retire do fogo.

Em outra panela, coloque 100 mL de óleo, com o outro dente alho, metade da cebola e o pimentão cortado em cubos e frite por 5 minutos.

Coloque o amendoim, mexendo sempre por 10 minutos no fogo baixo.

Acrescente o boldo e mexa até alcançar uma mistura homogênea.

Depois, ponha o caldo do camarão (só o caldo).

Acrescente sal, caldo de legumes e misture.

Coloque os 100 mL restantes de óleo em outra panela, deixe esquentar e acrescente 1/4 de cebola.

Com a cebola frita, coloque o camarão rapidamente (aproximadamente 1 minuto).

Montagem:

Em um prato, disponha as bananas e o boldo, coloque os camarões cobre o boldo.

Obs.:  Alguns ingredientes foram adaptados para o nossa realidade por ser difíceis de encontrar no Brasil.

Segunda...

É bom quando tem Copa, os problemas são empurrados para baixo do tapete, inclusive pelos cronistas, o País vai bem, o Estado propagandeia utopias e a Prefeitura, se muito, tapa buracos, mais lentamente do que eles aparecem, mas tenta... e ninguém "fala" mais nada, enquanto durar a Copa.

Aliás, tenta é a palavra que define as administrações citadas à cima, tentam iludir a população com publicidades lindas, porém fictícias, quando não utópicas, e o CADE nada faz, muito menos o MP.

Sendo assim concluo que propaganda enganosa não é mais crime, assim como a malversação do dinheiro público deixou de ser, ao menos nos atuais governos.

Mas o que interessa é o jogo de hoje, que o Brasil vença Camarões e enfrente o Chile ou a Holanda no sábado (prefiro a Holanda).

E assim caminha a mediocridade...

Sexta...

Continuando a série adversários do Brasil, hoje a receita é mexicana, pensei em guacamole mas não foi o que vimos no jogo, ainda aproveito para tirar uma "palha" da Espanha, se liga na sonoridade do nome do prato.

CHILLI

Ingredientes:

1 cebola

1 perna de calabresa

300 g de bacon

500 g de carne moída

1 kg feijão vermelho cozido

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão vermelho

2 tomates

250 ml de molho de tomate

1 colher de sopa de pimenta calabresa

250 ml de molho de pimenta

1 colher de sal

Preparo:

Corte (em cubos) a calabresa, o bacon, pimentões, tomates, cebola.

Frite o bacon, a calabresa, cebola e carne moída.

Acrescente os pimentões, tomate, e pimentas, refogue por uns 10 min.

Acrescente o feijão cozido.

Acrescente o molho de tomate e o sal.

Cozinhar por mais uns 10 minutos com o feijão.

Feijão:

Escolha o feijão e deixe de molho

Assim que estiverem todos inchados, coloque na panela de pressão e adicione água até cobrir o feijão aproximadamente 2 dedos, em 30 minutos seu feijão está cozido.

Bom final de semana.

Quinta...

Homem dos sonhos...

Quarta...

Sem muita enrolação, o México não é um time bom, é fraco, entrou na Copa pela porta da cozinha, o Brasil não jogou bem, o meio campo não existiu, e o goleiro do México fez uma boa defesa, as outras foram erros de finalização, as bolas foram no corpo dele, o resto é prosopopeia para acalentar bovino. Ou não?

Terça...

Em uma fictícia cidade a prefeitura anuncia como obra a pintura de faixa de pedestre, o CDL solicita oficialmente o retorno do estacionamento rotativo, sem saber que o plano, desejo profundo, da prefeitura em questão é evitar carros circulando pelo centro da cidade, só transporte público, ou que isto não é uma preocupação, ou melhor, uma prioridade da administração atual.

Aliás, uma administração que tem como mote zerar as dívidas, o que é bom, se para isso não abandonar o abastecimento, a manutenção, deixando de gerar condições mínimas de trabalho, tanto profissionais como pessoais.

Nesta cidade trocar de prefeito, principalmente nos últimos anos, significa trocar seis por meia dúzia, no último caso, com grife.

Que se elegeu com uma série de promessas vazias, que não estão sendo cumpridas, muito menos serão; talvez em 2030.

O que, convenhamos, é normal na política.

Claro que isto só ocorre nesta cidade fictícia aquela que citei no início deste breve texto.

E assim caminha a mediocridade...

Segunda... 

Só passei para dizer: 

Sexta...

Durante a Copa publicaremos receitas originárias dos países que o Brasil enfrentar, ao menos enquanto ele estiver nela.

Croácia

Sarma (Repolho recheado)

Ingredientes:

1 repolho médio

Água fervente

50 g de bacon picado

1 cebola picada

½ xícara de chá de extrato de tomate

1 ovo

1 colheres de chá de sal

½ colher de chá de pimenta do reino branca moída

½ colher de chá de páprica picante

1 colheres de chá de molho inglês

200 g de patinho moído

200 g de carne de porco moída

200 g de presunto gordo moído

½ xícara de chá arroz cozido

Preparo:

Retire as folhas mais externas e corte o centro do repolho, extraindo o miolo, deixando um buraco, mas sem atravessar, criando assim um recipiente.

Escalde o repolho com água fervente, para que amoleça.

À parte, em uma panela, refogue o bacon e a cebola até que o bacon esteja dourado. Adicione o extrato de tomate.

Bata o ovo, adicione o sal, pimenta, páprica e molho inglês.

Adicione ao refogado juntamente com o patinho, carne de porco e presunto moídos.

Refogue por aproximadamente 15 min. mexendo sempre.

Desligue o fogo, misture delicadamente o arroz já cozido.

Divida o recheio, metade para cada repolho.

Leve ao forno por 5 minutos e sirva quente.

Bom final de semana.

Quinta...

Dia dos namorados, de Copa e de tirinha...

Quarta...

Como sou, acima de tudo e apesar do PT, brasileiro, vou torcer pelo Brasil sim, vou receber bem quem visitar minha cidade, se ele vai mal na saúde, está definhando por falta de manutenção, ou o transporte público é uma droga sem previsão de melhora, o visitante não tem nada com isso.

É similar a receber alguém em casa, não exporemos nossos problemas particulares, isto resolvemos após a saída da visita.

Precisamos perder o complexo de vira-lata, aprender a valorizar o que é nosso, aprender de vez que nós podemos falar mal, só nós, como dizia minha avó "peru de fora não apita".

Antes que perguntem, não sou contra as manifestações, desde que ordeiras e pacíficas, com cartazes, palavras de ordem, etc, porém lembrando sempre que onde terminam os meus direitos começam os dos outros.

Embora para mim a verdadeira manifestação deve ser feita em outubro, através do voto, extirpando esta corja já no 1º turno.

Portanto , BRASIL SIL SIL SIL....

Terça...

Existe uma máxima que diz que uma mentira muita vezes repetida vira verdade, ao menos para quem a diz.

Isto vem sendo demonstrado pelo governo federal em seus índices fictícios, pelo estadual que vai na mesma linha e agora pelo municipal, que garante não haver perdas salariais, até agora, em sua gestão (tem memória curta) e por tentar enganar a população colocando a culpa da sua inatividade nos grevistas.

Nos três casos devem pensar que a população é burra e/ou alienada, claro que existem os partidários, defensores do indefensável, que farão de tudo para proteger sue governo de críticas, estes classifico na categoria dos iludidos, uns por confiança cega, outros por um cargo de confiança.

Para conseguirmos alterar este quadro devemos passar por uma revolução cultural, onde todos entendam ser dever do Estado cuidar dos cidadãos e não um favor que o mesmo lhe presta.

Mas isso é utopia. O Estado continuará a ser visto como a grande mãe.

Assim caminha a mediocridade...

Segunda...

Quando criança aprendi: queres  conhecer uma pessoa dê poder a ela.

É o que estamos vendo atualmente.

Mas o assunto de hoje é outro, o descaso do governo federal com Joinville, a maior cidade de Santa Catarina, com 300 mil veículos circulando, 105 do eleitorado, 3ª maior economia do Sul do País.

A Presidente vem ao estado para anunciar obras, dos 430 milhões, cerca de 400 ficam com a capital, primeiro absurdo, o resto é pulverizado pelo oeste do Estado e Jaraguá do Sul, e nada, absolutamente nada, para Joinville, como se aqui estivesse tudo funcionado.

Depois não sabem por que não ganham eleição aqui.

Outro assunto é a falta de opções da cidade em um final de semana, ontem a tarde a Av. Santos Dumont estava parada, o engarrafamento de domingo era para entrar no shopping.

Assim caminha a mediocridade...

Sexta...

A receita de hoje é em homenagem a um amigo que gosta de me acordar todas as madrugadas.

Filé de Frango com Molho de Champanhe e Pimenta Rosa

Ingredientes:

1 kg de peito de frango desossado cortado em bifes

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de manteiga

1 ¹/² xícara de champanhe

1 colher de sopa de pimenta rosa triturada

2 cebolas médias picadas

1 colher de chá de alho picado

1 xícara de caldo de frango

2 xícaras de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino

Preparo:

Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta de reino.

Numa panela coloque o azeite, frite os filés de frango até dourarem, retire da panela e reserve.

Na mesma panela coloque a manteiga, frite a cebola, junte o champanhe, quando reduzir pela metade adicione o caldo e continue cozinhando até reduzir novamente pela metade. 
Volte com os filés para a panela, misture, espere reduzir mais um pouco. 
Acrescente a pimenta rosa e o creme de leite, misture e cozinhe até ferver.

Sirva quente.

Bom final de semana.

Quinta....

Quem nunca...

Quarta...

Volto a um assunto que está se tornando um mal generalizado no país, a falta de manutenção, principalmente nos ambientes públicos, este abandono leva ao sucateamento e coloca em risco a vida das pessoas.

Não pode ser admitido, bens públicos como escolas, hospitais, museus, até máquinas e equipamentos, como tratores e computadores não podem ser negligenciados.

Claro que isto traz certa vantagem ao administrador, principalmente para os oriundos do setor privado, a reforma de um bem sucateado é mais onerosa, ou melhor, se troca por outro, serviços? Terceiriza-se, a assim por diante, dilapidando o erário.

Muitos em acusarão de só mostrar o que não funciona, não é bem assim, se acertar serei o primeiro elogiar, com já fiz em relação ao PRONATEC, um excelente programa inclusivo do Governo Federal, gerido pelo MEC.

Gostaria muito que a notícia fosse: “Mais um cirurgia de sucesso no HMSJ”, porém o que vejo é a foto de um médico segurando uma luminária e sustentando pedaço do foro que despencou durante a cirurgia, vergonhoso é elogio.

Assim caminha a mediocridade...

Terça...

Ontem me perguntaram se sou favorável a Copa? Respondi que sim, independente de ser no Brasil, onde confesso que tinha esperança de assistir um jogo de copa, mesmo que fosse Azerbajão x Benin, e descobri que não é um torneio popular, penso que é uma oportunidade de um povo mostrar a sua receptividade, além de ser um torneio empolgante, daqueles que até minha esposa gosta de assistir.

Já escrevi sobre isso, claro que sabemos dos problemas sociais, que vão muito além da saúde e educação, que todos têm o direito de reivindicar, manifestarem-se na rua, porém isso não significa depredar, atacar ônibus de seleções, muito menos usar máscara.

Quem usa máscara é covarde ou bandido.

Voltando ao assunto Copa, normalmente ela incentiva o turismo, consequentemente, o comércio local, a rede hoteleira, etc., ou seja, gera lucros, mesmo que pontualmente.

Mesmo não concordando com a gastança desenfreada do dinheiro público, que deve ser investigada e punida, não podemos misturar as coisas, vai ter Copa, gostemos ou não, a resposta deve ser dada em outubro, nas urnas, eliminado esta turma (para ser gentil) já primeiro turno; este será o grande legado da Copas das Copas.

Segunda...

É triste, mas é a realidade, nossa bela cidade vem sendo sucateada de maneira vil e sutil, licitações e empenhos são barrados em prol de se alcançar a saúde financeira, mesmo que isto traga prejuízos aos servidores, aos munícipes e terceirize vários serviços, de máquinas a exames clínicos, uns por falta de manutenção, outros por falta de material de trabalho e até de uso pessoal.

Se isto é choque de gestão melhor nem conhecermos a gestão plena.

Temos a impressão que a incomPeTência continua instalada na PMJ.

Assim caminha a mediocridade...

Boa semana a todos.