Sexta...

Continuando a saga de receitas típicas dos adversários do Brasil na Copa, chegamos ao Chile.

Pastel de Choclo

Ingredientes:

Massa:

10 latas de milho verde

½ xícara de chá de azeite

1 colher de sopa rasa de sal

10 folhas de mangerona

Recheio 1

8 pedaços pequenos de frango

Alho

Sal

Recheio 2

200 g de carne moída

1 cebola média

2 dentes de alho

Sal

½ xícara de uvas passas (deixar na água quente por 10 minutos)

10 azeitonas pretas sem caroço

2 ovos cozidos

Açúcar cristal

Preparo:

Massa

Coloque o milho aos poucos no liquidificador juntamente com o azeite, sal e manjerona.

Acrescente água suficiente para bater. Bata bem.

Leve ao fogo, deixe cozinhar, no fogo baixo, por 10 minutos, mexendo até engrossar.

Recheio 1

Tempere os pedaços de frango com alho e sal, a gosto, e leve-os para assar.

Recheio 2

Doure o alho e a cebola, acrescentar a carne moída mexendo até que perca o vermelho da carne.

Acrescente o sal, as uvas passas e a azeitona.

Não deixe a carne ressecar.

Montagem:

Em uma tigela preferencialmente de cerâmica, coloque uma camada do creme de milho e depois os recheios, colocando primeiro a carne moída.

Depois ajeitar os pedaços de frango, por ultimo os ovos picados em rodelas.

Para finalizar, cobrir com o restante do creme de milho.

Antes de ir ao forno, salpicar açúcar cristal.

Levar ao forno quente (180ºC) até dourar.

Servir com salada de tomates com bastante cebola

A receita pode ser distribuída em duas formas de cerâmica redondas, de 20 cm de diâmetro.

Bom final de semana.