Sexta...

Iria publicar uma pizza em homenagem aos julgamentos da semana, porém decidi que não merecem nem este tipo de homenagem.  

Assim sendo, escolhi uma receita da série fácil, que pode servir como acompanhamento de um bom churrasco ou mesmo de um arroz com feijão.

Couve com linguiça portuguesa

Ingredientes:

1 maço grande de couve cortada bem fino

2 colheres de sopa de azeite

250 g de linguiça portuguesa

1 cebola pequena picada

Sal a gosto

1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes

12 biscoitos cream-craker

Preparo:

Retire toda a pele da linguiça e corte-a em rodelas de 2 cm de espessura.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a linguiça.

Retire, enxugue o excesso de gordura com um papel absorvente e reserve.

Na mesma panela, ainda com o óleo quente, doure a cebola e misture a couve.

Tempere com o sal, acrescente a pimenta e deixe refogar durante 5 minutos com a panela tampada.

Em um processador, triture os biscoitos até formar uma farofa e misture com a couve ainda na panela. 
Junte a linguiça reservada e sirva em seguida.

Bom final de semana.