Sexta...

A receita de hoje é em homenagem ao povo Sírio, que é quem realmente sofre, ficando no meio do fogo cruzado, abandonado a própria sorte pelo governo e pelos rebeldes.

Sopa de grão de bico

Ingredientes:
5oo gramas de grão de bico

1 l de caldo de legumes

Azeite extravirgem a gosto

Sal a gosto

1 colher de chá de pimenta síria

Suco de um limão

1 colher de chá de noz moscada

2 batatas médias

2 dentes de alho amassados

Preparo:

Lave o grão-de-bico e deixe de molho por pelo menos 10 horas, troque a água e cozinhe com as batatas na panela de pressão por 30 minutos.

Aqueça o caldo de legumes.

Após o cozimento dos grãos, reserve um pouco de grãos para colocar na sopa e bata o restante no liquidificar juntamente com a batata e o caldo de legumes.

4. Leve ao fogo e misture o azeite, o alho, o suco limão, a pimenta, o sal, a noz moscada e os grãos reservados, deixe encorpar um pouco e sirva ainda quente.

Salaam Aleikum!

Bom final de semana!