Quinta...

Há muita coisa ocorrendo ofuscada pelas notícias da terrível tragédia ocorrida pela sucessão de erros, aliados aos descaso, em Sta. Maria, aumento do preço da gasolina, por exemplo, apesar de tudo, justo, para baratear é só desonerar.

Quanto a eleição de Renan Calheiros para a presidência do Senado é um desrespeito aos eleitores, menos aos dele obviamente, e o povo? O povo que se exploda...(grande Chico)

Mas hoje é dia de tirinha, aposto que todos conhecem alguns "apóstolos" assim:

Segunda...

 

Uma coleção de erros levam a uma tragédia de dimensões incomensuráveis.

Nosso sinceros votos de pesar às famílias das vítimas do Sta. Maria, que sejam acolhidas no plano espiritual, com as bençãos de Deus.

 

 

Sexta...

Férias tem disso, ainda mais quando você está de férias e a esposa trabalhando (alguém tem que sustentar a casa... hehehe), ontem enquanto lia o jornal (isso mesmo, lendo, jornal de papel) e a minha filha (13 anos) assistia o Mais Você) o Jimmy apresentou um belo sanduíche de mortadela, isso mesmo, mortadela (tem algo mais paulista que o sanduíche de mortadela?) e sendo hoje aniversário da maior cidade da América do Sul (PARABÉNS SÃO PAULO) resolvi fazer uma versão do sanduíche inspirado na do Jimmy e no Palmeiras, " e por que não beeelo?"

Ingredientes:

1 baguete

300g de mortadela

10 ovos de codorna em conserva

1 colher de sopa de queijo cottage

50g de azeitonas verdes fatiadas

1 xícara de chá de espinafre cozido

Preparo:

Fatie a mortadela e os ovos em tiras.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e acrescente a mortadela e o espinafre, refogue por aproximadamente 3 min.

Enquanto a mortadela refoga, abra o baguete e passe o queijo cottage na parte inferior do pão.

Coloque a mortadela e o espinafre espalhada sobre o queijo, distribua os ovos e as azeitonas, feche o pão, corte e sirva. Fácil assim...

Bom final de semana.

Segunda...

 

Muito interessante o entrosamento entre o prefeito de Joinville e seu vice, enquanto um faz tudo para "criar" o Carnaval na cidade, até baile municipal, o outro tira o ponto facultativo da 3ª, fazendo com que os milhares da funcionários públicos não possam "curtir" o carnaval, olha o inferno astral chegando como previsto.

Enquanto isso no mundo da fantasia da Câmara de Vereadores da gestão passada, os nobres edis locupletavam-se em cursos nas mais belas capitas do Nordeste do País, certamente com frequência assídua. Gostaria muito de conhecer o álbum de fotos dos mesmos.

Ou seja, só muda a mosca.

Sábado...

Ontem esqueci de complementar a receita.
Após terminar de assar, deixe descansar ao menos 10 min. antes de cortar, se desejares comer imediatamente, em fatias mais grossas; desta maneira o "suco'' da carne conserva-se, sem "sangrar", caso desejes fatiar finamente deixe-o na geladeira por no mínimo uma hora.
Depois é só fatiar e deglacear* o que se formou no fundo da forma e servir sobre as fatias, que ficam ótimas em uma salada ou num belo sanduíche.

*do francês “Déglacer” a deglaçage (deglacear) é a ação de acrescentar um meio líquido (água, vinho, sucos, fundos e afins) em uma panela ou assadeira com a finalidade de desprender e reidratar parte dos sucos, líquidos e gorduras proveniente dos alimentos assados ou salteados e assim acrescentar mais sabor ao líquido resultante.

Sexta...

Aproveitando as férias, mais uma receita fácil. Pode ser preparada com vários tipos de carne, do mignon ao lagarto,  escolhi um belo contra-filé.

Rosbife

Ingredientes:
1,5k de contra-filé

Sal

Pimenta do reino
Manteiga
Preparo:
Limpe a carne e tempere com sal e pimenta,  deixe descansar por 1h.
Pegue uma panela anti-aderente que possa ir ao forno, aqueça, acrescente a manteiga e sele a carne
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 min. ( 10 minutos por cada quilo de carne), se preferir mais passado é só deixar mais tempo, porém é bom ter cuidado pois pode endurecer a carne.

Bom final de semana!

Quinta...

Tem muitos deste pela vida, quer ver na política...

Terça...

O ano mal iniciou e já estamos diante de ótimas notícias que demostram a total descaso do Governo com a população, apesar da sua vasta publicidade querer provar ao contrário.

Médicos de planos devem cobrar por consultas, defende presidente do CFM

Gasolina deve subir 7% e governo tenta atenuar impacto do reajuste

MPF denuncia Caixa por venda casada do ‘Minha Casa, Minha Vida’ no ES

Só 3 exemplos da inoperância do Governo do PT. Dever ser a tal herança maldita, afinal em 11 anos não da para fazer nada mesmo.

Sexta...

A receita de hoje é simples e já está na churrasqueira.

Costela Assada na brasa

Ingredientes:

3 Kg costela bovina (prefira ponta de agulha)

Sal grosso a gosto

1/2 lata de cerveja

Papel alumínio

Carvão ou briquete

Espeto para churrasco

Preparo:

Misture o sal grosso e a cerveja.

Tempere a costela com esta mistura e deixe descansar por 1h.

Acenda a churrasqueira (a costela deverá ficar, no mínimo a 50cm do fogo)

Espete a costela e enrole com 4 voltas de papel alumínio, feche as 2 pontas.

Ela deverá assar lentamente com os ossos voltados para baixo (aproximademente 4h).

Retire a costela do fogo, remova, com cuidado para não se queimar, o papel alumínio e retorne-a para a churasqueira, mais próxima ao fogo, com os osso voltado para cima, para dourar (15 min.)

Agora é só retirar do fogo, cortar e servir.

Bom final de semana.

Quinta...

Tirinha de férias, "Vamos conversar?"

Terça...

Iniciamos 2013 com a troca de prefeito, em Joinville, apesar do atenuante da administração anterior, que além de não ter realizado nada, deixou a prefeitura falida, a atual administração inicia com dois grandes erros, o primeiro e mais grave, não pagar o salário dos servidores em dia, alegam não saber que não havia dinheiro, o que todos a população sabia, menos a equipe de transição, o que nos leva a deduzir que além de não haver dinheiro a Prefeitura não tem crédito, será que além de "mais do mesmo" do governo LHS incorporaram a incomPeTência da administração anterior.

O outro erro é resultado do imbróglio do estacionamento rotativo, não tinha porquê ampliar a validade dos cartões anteriores (com apoio da imprensa), o fato da validade encerrar em 31/12/2012 foi amplamente divulgado, se o usuário estava alienado do mundo, problema dele.

Em nível federal continua tudo na mesma, sucateamento da Petrobras, falta de investimento no setor elétrico, o caos na saúde, nas estradas, etc.

Com esta total falta de infraestrutura querem que o País cresça, só pode ser piada.

Sexta...

Receita para quem pensa que endívia só serve para salada.

Endívias gratinadas com manta de presunto e queijo

Ingredientes

4 endívias médias

2 colheres de sopa de manteiga

4 fatias de queijo

4 fatias de presunto

100 ml de caldo de legumes ou carne 

1 colher de sopa de vinho branco

200 g de creme de leite fresco

25 g de gorgonzola (ou roquefort)

25g de gouda ralado

1 gema

2 chícara de chá de amido de milho

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparo

Limpe as endívias, corte uma fatia da base se ela estiver escura ou com má aparência. 

Corte cada endívia ao meio no sentido do comprimento.

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente. Disponha as endívias com o corte voltado para baixo e deixe murchar e dourar um pouco. 

Vire-as, tempere com sal e deixe dourar mais alguns minutos. Retire da frigideira e deixe esfriar.

Aqueça o caldo e adicione o gorgonzola. Reserve.

Junte as duas metades da endívia e enrole com o presunto e o queijo. (Atenção, o presunto deve ficar na parte externa). Caso as endívias sejam grandes, enrole só uma das metades. Coloque sobre um refratário. Preaqueça o forno 200°C.

Junte o caldo com o gorgonzola ao vinho branco, creme de leite, gema, amido e queijo ralado. 

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. 

Regue as endívias com essa mistura e leve a forno por cerca de 30 minutos, até dourar.

Bom final de semana.

Quinta...