Sexta...

Uma receita leve e gostosa. 

Farfalle ao molho de Camarão e vinho 
Ingredientes 
400 g de camarão médio limpo

240 g de macarrão farfalle

300 ml de vinho branco

1 maço de brócolis pequeno, picado em pedaços

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

1 cubo de caldo de peixe (se não encontrar, pode ser de legumes)

Pimenta do reino a gosto

Suco de 2 limões

Sal a gosto

Manjericão picado a gosto

Cheiro verde picado a gosto

1 colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite

1 lata de creme de leite fresco ou light

Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Enquanto isso prepare o molho. Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta. Corte os brócolis e separe os brotos. Cozinhe levemente em água abundante e sal, até que ele fique al dente.

Em uma panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho. Acrescente o vinho e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de peixe ou de legumes.

Acrescente os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos.

Misture o brócoli nesse molho e acerte o sal.

Coloque o creme de leite, desligue o fogo e mexa bem

Salpique cheiro verde e manjericão.

Despeje o molho sobre o macarrão e sirva.

Obs.: O camarão poderá ser substituído por salmão.

Bom final de semana.

Quinta...

Com vocês Hagar o Horrível.

Quarta... 

Baseado na campanha em prol da educação lançada ontem pela RBS resolvi reeditar e republicar este texto de julho de 2010.

As instituições educacionais já passaram por muitas transformações pedagógicas, Behaviorismo, Construtivismo, Positivismo; Epistemologia Genética, Freiriana, etc.

Cabe a cada escola escolher a que melhor lhe serve, escolher seus professores, apresentar-se ao mercado e seguir em frente. É uma simples (talvez nem tanto) opção de pedagogia a ser adotada, que define a cada instituição suas características, sua linha de pensamento.

    São escolhas que não demandam grandes investimentos, existe a possibilidade de se encontrar profissionais com relativa facilidade, ou, na pior das hipóteses, prepara-los apresentando o método de trabalho.

Exatamente como vem sendo feito desdo início dos tempos escolares.

    Nos últimos anos surgiu uma revolução silenciosa, que vem tomando seu espaço, não creio ser uma teoria pedagógica e sim uma ferramenta, não permite mais as escolas escolher, elas terão que acompanhá-la ou correrão o risco de tornar-se obsoletas.

Estou falando da utilização da Tecnologia da Informação (TI) como recurso (apoio) didático-pedagócico. Esta sim é uma revolução onerosa, que exige investimentos e atualização constantes, de equipamento e profissionais. Nos últimos 5 anos a TI tem penetrado na sala de aula de forma incontéstil. Antes bastava a escola possuir um laboratório de informática, depois era necessário conectar este laboratório ao mundo, ou seja, conectá-lo a INTERNET.

Hoje a tendência é a sala multimídia, ainda mais se a mesma vier acompanhada de Lousa Digital e/ou de recursos 3D.

Recursos dinâmicos e extremamente visuais, que permitem uma diversidade de aplicações.

Quem da nossa geração imaginou que seria possível realizar uma reação química com ácido clorídrico sem ir ao laboratório, com resultados tão ou mais precisos, via software?

Ou utilizar vídeos via WEB para ilustrar um acontecimento, participar de teleconferências pelo mundo?

Chegamos a um ponto crucial.

De nada adianta as escolas investirem em TI, se não houver engajamento dos professores e, principalmente, vontade de aprender dos alunos, que são a figura mais importante do processo.

Neste momento entra a figura do professor, que para motivar este aluno que pertence a geração Z (zap), que já nasce conectado, com seus tablets e smartfones; além de dominar a sua matéria (disciplina), vai ter que estar muito bem familiarizado com as tecnologias, saber aplicá-las a seu favor.

Para finalizar, deixo aqui uma pergunta:

Os cursos superiores de licenciatura estão preparando os futuros professores para esta realidade?

Terça...

Ontem assisti o horário eleitoral gratuito, que de gratuito não tem nada (é pago com os nossos impostos), interessante, principalmente ver que um candidato (o cassado) afirma que a obra de saneamento básico (esgoto) é dele, omitindo que os projetos e financiamentos foram relaizados pelas administrações anteriores, que a obra seria executada com qualquer prefeito em exercício, pois é da Águas de Joinville, uma companhia que quando ao PMJ se intromete só atrapalha.

Na época deste projeto eu representava a instituição na qual trabalho na ACIJ e acompanhei toda a evolução do mesmo, assim como de muitos outros, como o eixo norte-sul, fim do turno intermediário, sub-estação da CELESC, etc.

Muito, mas muitos mesmo, colocados de lado ou abandonados pela atual administração, mais preocupada em aparacer na mídia, fazer "barulho" publicitário do que administrar a cidade. Ou não?

Segunda...

Joinville inicia a semana com um candidato a menos a prefeito, segundo decisão da  juiza Hildemar Meneguzzi de Carvalho, da 19° Zona Eleitoral de Joinville o atual perfeito e sua "maravilhosa" administração gastaram o dobro do permitido para publicidade no 1º semestre, para quem criticava o governo anterior sobre os gastos com publicidade ficou feio.

A decisão pode ser revertida em instância superior, o que provavelmente deve acontecer, mas que acabou com o discurso de candidato ficha limpa, acabou. Vem apenas confirmar o que já escrevemos muitas vezes, é muitia inconPeTência governado Joinville em um mandato só. #mudaJoinville #foraPT

Sexta...

Em homenagem a um ministro do STF a receita de hoje deveria ser Pizza à Mensalão, viria coberta com notas de R$ 100,00, como não as tenho vamos de:

Risoto de Presunto de Parma

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz arbóreo

½ cebola picada

3 colheres de sopa de manteiga

½ taça de vinho branco seco de boa qualidade

1½ l de caldo de legumes

200 g de presunto de Parma em tiras finas

150 g de queijo parmesão ralado

150 g de champignon fatiado

Preparo

Pegue uma panela e aqueça o caldo.

Em outra panela aqueça 2 colheres de manteiga, adicione a cebola e refogue em fogo médio.

Aumente o fogo e adicione o arroz, mexa bem deixando fritar.

Mexa constantemente de forma a não queimá-lo, não deve ficar dourado, apenas incorporar a manteiga.

Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio e adicione o vinho branco, continue mexendo.

Assim que o vinho for absorvido pelo arroz e secar, acrescente a primeira concha de caldo quente. Você agora não deve parar de mexer, não se esqueça de esfregar o fundo da panela deixando o fundo bem limpo para que o arroz não grude.

Vá acrescentando mais conchas de caldo, à medida que a água for secando.

Experimente o arroz observando a textura e continue mexendo. Acrescente o presunto de Parma, o champignon e continue mexendo.

Continue acrescentando caldo e mexendo. O ponto do arroz, deve ser al dente.

Acrescente o queijo parmesão ralado, mexa e desligue o fogo, adicione a colher de manteiga, que deverá deve estar bem gelada, no centro da panela. Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela para o meio, de forma que manteiga fique no meio e vá se desfazendo aos poucos.

Isso ajudará o risoto a ficar com brilho e mais gostoso.

Bom final de semana.

Quinta...

Tirinha de quinta.

Quarta...

Em 10/07 deste ano propusemos a realização de uma campanha nacional de renovação das câmaras de vereadores e resolvemos republicá-la. 

Vamos "arejar" os legislativos municipais, reeleger aqueles que realmente merecem, atuantes na comunidade. Sabemos que renovar é arriscar, é apostar, mas é extremamente "saudável" e democrático, alternância de poder é fundamental em um Estado democrático.

Por renovar, entendam, não é votar só em candidatos jovens, é votar em candidatos com projetos novos, plausíveis de execução. 

Chega de continuísmo, de promessas vãs, utópicas, de candidato que "compra" seu voto.

Vote por você, pelo seu bairro, pela sua cidade. Pense nesta idéia.

Terça...

Começou a propaganda política, que na maioria das vezes sai do nada e chega a lugar nenhum, levando a um desperdício de tempo e paciência.

Sendo assim, baseado em uma sugestão do Jordi Castan, use este tempo para algo mais útil, como ler um livro, vou sugerir alguns livros que levarão o eleitor a entender melhor o pensamento de muitos candidatos.

- O Príncipe de Maquiavel 

- A Revolução dos Bichos de George Orwel

- 1984 de George Orwel

- Breviário dos Políticos de Cardeal Mazarim

- Fazenda Modelo de Chico Buarque de Holanda

- Comentários Políticos de Voltaire 

Teremos praticamente 1 mês e meio de propaganda política, tempo para ler, ao menos, um dos livros citados. Se alguém lembrar de mais algum é só avisar que entra na lista.

Segunda...

Amanhã começa um dos melhores programas humorísticos do Brasil, o horário eleitoral gratuito, onde vários candidatos  despreparados e sem qualquer orientação partidária, muito menos sem saber qual a verdadeira função do cargo a qual concorrem, irão invadir nossa televisão com promessas utópicas e outras baixarias políticas. Mas lei é lei, principalmente quando se legisla em causa própria.

Procure conhecer teu candidato pessoalmente, repare se ele olha nos teus olhos quando fala, se conhece a função de um vereador, da importância administrativa de um prefeito, coisas deste tipo, não acredite em promessas vãs, não "venda" teu voto, lembre-se quem te compra também se vende.

Vote com consciência, pensando no coletivo, no melhor para tua cidade. 

Pense nisso.