Sexta...

Uma receita leve e gostosa. 

Farfalle ao molho de Camarão e vinho 
Ingredientes 
400 g de camarão médio limpo

240 g de macarrão farfalle

300 ml de vinho branco

1 maço de brócolis pequeno, picado em pedaços

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

1 cubo de caldo de peixe (se não encontrar, pode ser de legumes)

Pimenta do reino a gosto

Suco de 2 limões

Sal a gosto

Manjericão picado a gosto

Cheiro verde picado a gosto

1 colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite

1 lata de creme de leite fresco ou light

Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Enquanto isso prepare o molho. Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta. Corte os brócolis e separe os brotos. Cozinhe levemente em água abundante e sal, até que ele fique al dente.

Em uma panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho. Acrescente o vinho e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de peixe ou de legumes.

Acrescente os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos.

Misture o brócoli nesse molho e acerte o sal.

Coloque o creme de leite, desligue o fogo e mexa bem

Salpique cheiro verde e manjericão.

Despeje o molho sobre o macarrão e sirva.

Obs.: O camarão poderá ser substituído por salmão.

Bom final de semana.