Quinta... Especial de férias 4

Adiantando a receita de sexta, uma receita rápida para as férias, para aquele dia que voltamos da praia com muita fome e pouco tempo. :-)

Arroz 4 latas com passas

Ingredientes

1 lata de ervilha

1 lata de milho

1 lata de palmito

1 lata de creme de leite

150 gr de passas

3 xícaras de arroz

Preparo

Refogue as 3 xícaras de arroz em um pouco de óleo. Junte as ervilhas, o milho, as passas e os palmitos picados. Misture. Guarde as águas das latas e use-as para cozinhar o arroz. Complete com água. São, ao todo, 6 xícaras de líquidos. Tempere com sal e tampe a panela. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até o arroz ficar macio. Desligue o fogo. Junte o creme de leite, misture e deixe a panela tampada por 10 minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe parmesão ralado.

Sugiro uma boa lingüiça toscana frita para acompanhar.

Se beber não dirija.

Segunda - Edição especial de férias 3

Amanhã é a posse do Obama, o mundo está esperançoso, crendo em uma grande mudança, pelo menos uma coisa boa, a guerra dos "3000 anos" está em trégua graças a ele.

Porém, sinceramente, não espero nada, só torço para que não seja uma grande decepção, torço... Mas não acredito.

Aqui, mais uma tragédia, a boa e velha falta de manutenção, só falta alguém dizer que foi Deus quem quis assim. Se bem que não faltam "ignorantes" no mundo.

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Pensamento do dia

"O reconhecimento da própria ignorância é a primeira prova de inteligência." - Santo Agostinho

Terça... Edição de férias 2

Porém atento.

Vocês viram a "amarelada", na questão do gás, do Ministro de Minas e Energia?

E a guerra de mais de 2000 anos em Gaza?

As contratações dos ex-jogadres em atividade pelos clubes paulistas?

A teimosia do BACEN em não baixar os juros?

Entra ano, sai ano, continua tudo na mesma. Eis ai 2009.

Mas um dia isto há de mudar. Quem viver verá.

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Pensamento do dia

"Tão bom viver dia a dia. A vida assim jamais cansa. E só ganhar, toda a vida, inexperiência, esperança. Nada jamais continua, tudo vai recomeçar!" - Mário Quintana

Obs.: Postagem escrita com a "velha" ortografia.

. Segunda... Edição especial de férias (1)

Apesar de bagunça em que o mundo se encontra e das expectativas pelos novos prefeitos, 2009 vem ai e há de ser melhor.

Então nada melhor que comemorar a entrada do novo ano com uma bela receita de lombinho de porco.

Eis ai a nossa inédita RECEITA DE SEGUNDA

Lombo com abacaxi

Ingredientes

1 lombo suíno (de 1 quilo, em média)

1 lata de abacaxi em pedaços em calda

1 cebola

1 tomate

Meio copo de molho de soja (125ml)

1 copo de vinho branco seco 9250ml)

1 copo de caldo de carne (1 cubo em 250 ml de água)

1 lata de molho de tomate (350ml)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparo

1 - Tempere o lombinho, se não for dos que já vem temperado, com um pouco de sal. Esquente uma panela e, com um pouco de azeite, doure o lombinho por todos os lados. Para ajudar, adicione uma ou duas colheres da calda do abacaxi.

2 - Com o lombo dourado, acrescente a cebola e os tomates picados, o molho de tomate e a farinha de trigo. Misture. Junte também o molho de soja, o vinho e o caldo de carne. Deixe abrir a fervura.

3 - Agora entra o abacaxi, sem a calda. Mexa bem e feche a panela. É preciso deixar cozinhar por, em média 40 minutos, o tempo de cozinhar bem o lombinho. Se você for daqueles que adoram o sabor agridoce, coloque um pouco mais da calda no molho. Para não deixar secar o molho, acrescente um pouco de água quente, se preciso. O molho vai ficar escuro e saboroso.
Decore com ameixas, abacaxi, pêssegos e uma boa farofa.

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Pensamento de férias

"Fazer facilmente o que outros acham difícil é talento; fazer o que impossível para o talento, é genialidade." - Henri-Frederic Amiel

Se beber NÃO dirija.

Sexta... amanhã FÉRIAAAAAAAAAAAASSSSS

Durante as férias entraremos com algumas edições especiais.

E como não poderia faltar....

Receita de Sexta

Peru Embriagado com Maionese Assada

Ingredientes

1 peru já temperado (1 quilo, 1 quilo e meio)

1 litro e meio de vinho branco seco

2 maçãs descascadas e sem sementes

2 colheres de manteiga

2 xícaras de cenoura cozida e picada

4 xícaras de batata cozida e picada

1 xícara de vagem cozida e picada

1 lata de ervilha

1 cebola picada

4 ovos

300gr de creme de leite

2 colheres de maionese light

50g de queijo ralado

Preparo

Peru

1 - Comece embriagando o peru. Arrume o peru dentro de um recipiente fundo e cubra-o com o vinho. Se faltar, acrescente água. Ele deve ficar submerso. Deixe de molho pelo menos 3 horas.

2 - Retire-o do vinho. Seque levemente. Recheie o peru, já limpo, com as maçãs, uma delas deve estar picada. A outra pode ser cortada em metades.

3 - Passe a manteiga por todo o peru. Arrume-o em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, até assar completamente. O peru deve ficar cozido por dentro e dourado por fora. Em média, 1 hora de forno, um pouco mais. Depende do forno. Nos 20 minutos finais, prepare a maionese, que também vai ser assada.

Maionese

4 - Misture a cenoura, a batata, a vagem, a ervilha e a cebola. Tempere com sal. Reserve.

5 - Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, a maionese e o queijo ralado. 6 - Misture os vegetais com o creme batido no liquidificador. Arrume em um refratário ou fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Sirva quente ou frio como acompanhamento ao peru embriagado que deve ser arrumado em uma travesa e pode ser decorado com frutas em calda como abacaxi, cerejas, pêssegos e ameixas ou fios de ovos.

Principamente esta época, Se beber não dirija.

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Pensamento do dia

"Faça da sua própria recuperação a primeira prioridade de sua vida." - Robin Norwood

Boas festas a todos!

Quarta... 8 dias para o Natal

Pensamento do dia
"A Força não vem da capacidade física, ela vem de uma vontade inabalável." - Mahatma Gandhi

Segunda...

Vendas de carros sobem até 100% após redução de IPI
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Imaginem quando o BACEN cair na real e baixar os juros, se bem que é mais fácil acertar na Megasena.
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Pensamento do dia
"As pessoas podem duvidar do que você diz, mas elas acreditarão no que você faz." - Lewis Cass

Receita de sexta...


Com problemas de conecção e tudo.


Frango Abafado

Ingredientes

1 quilo de carne de Frango (coxas, drumetes, sobrecoxas...)

2 copos de caldo de galinha (você pode preparar o caldo com os ossos da galinha fervendo-os com água, sal, orégano e outras ervas ou então dissolver um tablete de caldo de galinha para cada copo)

3 batatas cozidas

3 ovos cozidos

1 cebola

1 xícara de tomate cereja

350g de massa folhada pronta

1 gema

100g de presunto

250g de requeijão cremoso ou tipo catupiry

Preparo

- Tempere os pedaços de frango (o ideal é cortar a sobrecoxa em pedaços, mas pode deixar as coxas inteiras) com sal e pimenta moída. Leve-os para um frigideira com óleo e deixe fritar até que fiquem bem dourados;

- Forre o fundo de um refratário fundo com fatias de presunto (você pode cortar em metades para facilitar na hora de servir). Coloque por cima metade da carne de frango, um pouco de batata (cozidas, sem casca e cortadas em pedaços), um pouco dos ovos (também cozidos e cortados), um pouco da cebola em pedaços, um pouco dos tomates. Repita as camadas até acabarem os ingredientes;

- Por cima distribua o caldo de galinha e o requeijão;

- Agora chega a hora de abafar a galinha.

Coloque a massa folhada em cima do refratário, como uma tampa. Feche bem as laterais e depois, com a ponta dos dedos, faça pequenos buracos para decorar. Passe a gema de ovo por toda a surperfície e leve ao forno preaquecido por, em média, 30 minutos, ou até dourar a massa.

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Pensamento do dia

"Tome cuidado com o que você coloca em seu coração - pois isto certamente será seu." - James Arthur Baldwin

Bom final de semana! Se for dirigir NÃO beba.

Quinta...

Isto é emprendorismo:


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Pensamento do dia
"Não existem regras aqui! Estamos tentando realizar algo!" - Thomas A. Edison

Quarta...

Há algum tempo procuro alguma notícia para exemplificar a expressão "fim de carreira", no sentido nada glorioso. Pois nesta semana encontrei, porque nada é mais fim de carreira do que isto:

"Vou fazer parte de um bando de loucos", diz Ronaldo

Mais novo contratado do Corinthians para a temporada de 2009, o atacante Ronaldo já mostra entusiasmo com a proximidade de vestir a camisa do clube alvinegro pela primeira vez e, no dia em que foi anunciado como reforço da equipe para a temporada de 2009, já adotou um dos cantos mais famosos da torcida paulista.

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Realmente, isto que é acabar com um carreira.

Mudando de assunto, alguém saberia me explicar por que temos que entregar o comprovante de endereço para renovar a carteira de motorista?

E se nos mudarmos no dia seguinte?

Está ai um exemplo da "burrocracia".

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Pensamento do dia

"A máxima 'Nada além da perfeição' pode ser soletrada 'Paralisia'." - Winston Churchill