Sexta...

Hoje vamos de sanduíche, destes que servem como uma entrada (antepasto), um lanche, etc.

Uma receita básica que podes variar; incluir cebola, temperar com tomilho, usar apenas abobrinha, trocar o queijo, usar a imaginação.

Sanduíche provençal

Ingredientes:

1 baguete

3 tomates

1 berinjela média
1 abobrinha média

Azeite a gosto

Mostarda

100 g de queijo gruyère ralado

Tomilho fresco a gosto

Pimenta calabresa a gosto

Sal a gosto

Preparo:

Lave e seque a berinjela, a abobrinha e o tomate.

Corte os legumes em rodelas de espessura média.

Procure deixar as rodelas com espessuras próximas, para que fiquem prontas na mesma hora.

Distribua os legumes numa assadeira, misturados ou separados. 

Tempere com sal e pimenta calabresa.

Regue com azeite. 

Asse em forno médio por 30 minutos mais ou menos; checando o ponto dos legumes de quando em quando. Se precisar, regue com mais azeite e dê uma mexida para que assem por igual.

Corte a baguete em quatro, abra cada pedaço ao meio.

Passe a mostarda em todas as fatias.

Distribua os legumes intercalados sobre o pão.

Polvilhe o queijo e leve ao forno por alguns minutos para derreter o queijo. Sirva quente, duas fatias por pessoa.

Bom final de semana.

Sexta...

Hoje temos uma sugestão de sanduíche, delicioso, prático no preparo. Surpreenda.

Baguete Frankfurt ao Molho de Fondue

Ingredientes:

1 embalagem de salsichão Tipo Frankfurt

250 gramas de queijo Emmental cortado em cubos

125 de Vinho branco

2 mini baguetes cortadas ao meio

4 talos de cebolinha verde picados

Preparo:

Cozinhe os salsichões em 1 l água fervendo, por aproximadamente 15 minutos, até ficarem macios.

Em fogo baixo, derreta o queijo com o vinho em uma frigideira pequena.

Coloque um pouco do molho de queijo em cada metade de pão, por cima arrume o salsichão fatiado na diagonal e finalize com um pouco mais de molho.

Enfeite com a cebolinha.

Bom final de semana.