Sexta...

Oggi abbiamo gli spaghetti, semplice e delizioso, godere...

Espaguete à Matriciana

Ingredientes:

500 g de espaguete nº8

100 g de bacon em cubos

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola grande ralada

2 dentes de alho picados

1 xícara de chá de Salsa picada

1 ramo de manjericão

5 tomates picados

Sal

Pimenta calabresa

Parmesão ralado

Preparo:

Aqueça um litro de água até levantar fervura, tempere com três colheres de chá de sal e um fio de azeite, acrescente o macarrão e cozinhe até ficar ao dente, normalmente 8 minutos.

Escorra e reserve.

Enquanto o macarrão cozinha refogue o bacon no azeite, quando estiver dourado, junte a cebola e o alho e deixe refogar, mexendo sempre, até que a cebola esteja transparente.

Acrescente o tomate picado em cubos e o manjericão e continue a refogar. Tempere com sal e pimenta.

Em poucos minutos estará como deve ser: um molho não muito cozido. Acrescente a salsa picada e desligue o fogo.

Coloque sobre o macarrão cozido e salpique queijo parmesão.

Obs.: Se gostar pode usar azeitonas pretas para temperar o molho.

Bom final de semana.