Sexta...

Continuando a série das receitas, diríamos, diferentes que valem o risco.

Picanha Suína com Geleia de Pimenta

Ingredientes:

1 Picanha suína

1 xícara de chá de vinho branco seco

3 colheres de sopa de geleia de pimenta

1 dente de alho amassado

Preparo:

Em uma assadeira coloque o vinho branco e a carne.

Em um recipiente misture a geleia com o alho e besunte a carne com esta mistura.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar a 180ºC até que, ao espetar a carne com uma faca fina, o suco saia transparente. (Aproximadamente 40 min. por quilo).

Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 2 ou 3 minutos.

PS.: Experimente com geleia de frutas vermelhas e/ou de abacaxi.

Bom final de semana.