Quarta...

Como hoje é véspera de feriado e a praia nos aguarda, publicarei a tirinha de quinta que hoje será uma charge e uma bela receita de sexta, durante o feriado se algo importante acontecer entraremos com flashes especiais (imitei a Globo) direto do Balneário de Barra do Sul.

Sassami com Molho de Damasco 
Ingredientes

1 kg de filé de frango (tipo sassami)

4 dentes de alho amassados

1 raminho de alecrim

Sal a gosto

Óleo e manteiga para fritar

100 g de damasco

1 xícara (de chá) de prosecco branco

1 colher (de sopa) de manteiga

1 colher (de sopa) de mel

Preparo

Coloque o damasco de molho no prosecco por pelo menos 1 hora.

Enquanto isso tempere o frango com o alho, o alecrim e o sal e deixe descansado ½ hora.

Depois aqueça uma frigideira e coloque 1 colher de sobremesa de manteiga e um pouquinho de azeite. Deixe o fogo alto e coloque os sassamis, frite de um lado, vire e frite do outro, até dourar. Retire do fogo e arrume-os em um prato e reserve.

Coloque o damasco com prosecco no liquidificador, junte o mel e bata bem. Despeje em uma panela, junte a manteiga e deixe ferver apurando um pouco.

Depois é só colocar o molho por cima dos filés, enfeitar com uma folha de manjericão e servir.

Bom feriado.