Quarta...

Atendendo a pedidos, uma receita de bacalhau para sexta.

Bacalhau com batata palha

Ingredientes

550 g de bacalhau desfiado

450 g de batata palha

200 g de presunto cortado em tirinhas

300 g de cebola picadinha

2 colher (sopa) de azeite

4 ovos

Cebolinha verde a gosto

Preparo

Deixe o bacalhau de molho em água durante seis horas, trocando a água a cada hora. Depois, ferva o bacalhau por 30 minutos até chegar ao ponto de cozimento. Espere esfriar e desfie.

Em outra panela, coloque o azeite e leve a cebola e o presunto para refogar.

Junte o bacalhau já desfiado e mexa bem para misturar todos os ingredientes. Adicione a batata palha.

Bata os ovos e junte-os à mistura da panela. Mexa bem até que eles fiquem cozidos e a receita estará pronta para ser servida.

Sirva com cebolinha picada a gosto.