Quinta...

Detalhes, apenas detalhes.

Quarta...

Com a passagem do Carnaval o ano está oficialmente aberto no país, talvez agora os governos acordem, saiam do marasmo, pelo menos o municipal, sendo que que temos eleição no próximo ano e prefeito que desejar se reeleger tem que começar a mostrar serviço agora, ou é melhor esquecer, pois como o povo tem memória curta, uma obra “meia-boca” ali, outra aqui, podem ajudar.

Embora no caso local a saúde possa ser um fator decisivo, até porque vai ser difícil “arrumá-la” em um ano, principalmente por não ter feito nada até agora.

Alguns dirão: “inaugurou postos de saúde”, mas fechou outros em reforma eterna, fazendo a população andar quilômetros para conseguir atendimento, que ver se morar na zona norte.

Enquanto isso quase metade da população onera o orçamento com planos de saúde, muitas vezes tão bom quanto o “SUS”.

E isto não é exclusividade nossa; infelizmente.

Assim caminha a mediocridade...

Sexta...

A receita de hoje tanto pode servir como prato principal em uma dieta vegetariana, como também um belo acompanhamento para carnes vermelhas e frango.

Batata gratinada ao funghi secchi

Ingredientes:

3 batatas (se possível: Asterix)

100 g de funghi secchi

2 colheres de sopa de azeite extravirgem

1 cebola média picada

1 lata de creme de leite

Sal

Pimenta do reino branca moída

1 ramo de alecrim picado (só as folhas)

Parmesão ralado

Azeite para untar

Preparo:

Deixe o funghi secchi de molho em água quente por uma hora.

Depois de 30 minutos, escorra, lave bem e coloque de molho novamente em água quente. Após novos 30 minutos, escorra, separe uma xícara do caldo (coe com peneira bem fina).

Lave novamente os funghis, esprema bem com as mãos e pique em pedaços pequenos. Reserve.

Prepare as batatas: descasque e corte em fatias bem finas, deixando de molho para que não escureçam. Reserve.

Aqueça o forno a 200 graus.

Prepare o molho de funghi: aqueça uma frigideira grande acrescente as duas colheres de azeite e doure a cebola.

Acrescente os funghi e frite por alguns minutos.

Junte o caldo reservado e deixe apurar até reduzir um pouco.

Tempere com sal e pimenta, desligue e junte o creme de leite, misturando bem.

Unte uma travessa refratária.

Coloque uma camada de fatias de batata e cubra com um pouco do molho e alecrim.

Repita o processo deixando a última camada com molho.

Salpique o parmesão e leve ao forno para gratinar por 45 minutos.

Bom final de semana.

Quinta...

Quer morrer?

Quarta...

Palavra da moda: 

Impeachment - palavra de origem inglesa que significa "impedimento" ou "impugnação", utilizada como um modelo de processo instaurado contra altas autoridades governamentais acusadas de infringir os seus deveres funcionais.

No Brasil, o Presidente da República, governadores e prefeitos podem ser cassados, de acordo com o artigo 85 da Constituição Federal que define quais são os crimes de responsabilidade aplicáveis a eles. 

Sendo considerados crimes de responsabilidade aqueles que atentem contra a Constituição Federal.

O procedimento de impeachment é regulado pela lei 1.079/50, que, em seu artigo 2º, estabelece atualmente o período máximo de cassação em cinco anos.

Sendo necessário que 2/3 do Congresso concorde com a cassação, o que, sejamos sensatos, embora existam evidências para tal e o Collor tenha sido cassado (justamente) por menos de 10% dos "mal feitos" atuais, não acontecerá.

Assim caminha a mediocridade...

Terça...

Tenho acompanhado com certo interesse um dos assuntos do momento, a climatização da sala de aula, que, aos poucos, vem chegando às escolas públicas de Joinville.

Sabemos que está quente, que a tendência é que a cada ano as temperaturas se tornem mais extremas, tanto no verão como no inverno, tornando a climatização necessária, mas não essencial.

Não faz muito tempo, estudávamos e/ou trabalhávamos em salas que quando possuíam um ventilador já era um luxo, e nem faz tanto tempo assim.

Lembro-me de estudar na UDESC com teto de zinco pintado de verde, suávamos de grudar no caderno, ou tínhamos que desviá-lo dos pingos que vinham do teto com a condensação no inverno.

Assim como comecei a trabalhar, quadro de giz, ventilador de teto, sem computador e muito menos internet, era 1988.

Era quente? Era, mas muitos ensinavam e muitos aprendiam; não recusávamos entrar em uma sala por não ser climatizada, ou por falta de energia, exceção nas aulas noturnas, as únicas inviáveis na ausência de luz.

Muitos dirão: os tempos são outros, sim é verdade, e o comprometimento profissional também, infelizmente.

Segunda...

Aos poucos retornaremos a programação normal, todo início é corrido, ao contrário de algumas administrações municipais que fazem cerimônias até para inauguração de bebedouros e assinaturas de ordens de serviços para obras que não saem do papel.

Passaram as férias e a cidade continua no ritmo de talvez em 2030, o País piora a passos largos, resultado do "remédio amargo" que tem que ser utilizado para "tentar" arrumar os desmandos, as mágicas contábeis e os “mal feitos” dos últimos 10 anos.

As medidas como aumento de impostos, aumento de juros, sem medidas para controle de custos, neste caso um controle exemplar, de nada adiantarão, trarão apenas recessão, desemprego, aumento de endividamento, etc.

Já pelo Reino dos Manguezais, obras estão paradas por falta de desapropriações, de licenças ambientais, Pronto Atendimento fechado por falta de manutenção, o posto de saúde mais próximo fechado há mais de ano para reforma (deveria estar pronto de junho de 2014, assim diz a placa); e têm coragem de fazer propaganda que está tudo bem...

Assim caminha a mediocridade...

Quinta...

Não tá fácil nem pro sapo...

Quarta...

Sabemos que o papel aceita tudo, mas escrever uma resposta a um artigo de jornal com informações inverídicas deveria ser crime.

Até podem ter adquiridos os condicionadores de ar,  daí a afirmar que TODAS as salas de aula estão climatizadas e abusar da inteligência do leitor, pios, no dia seguinte a TV desmente a informação, este é o modelo de gestão que estamos vivendo.

PA fechado por falta de manutenção, posto de saúde em reforma eterna, faixas de pedestres apagadas (com “promessa” de repintura).

Vem a propaganda e diz: “Agora que saneamos as finanças...” no mesmo mês que atrasa o salário (vai ver não sabem diferencias dias úteis de dias trabalhados).

Ruas intransitáveis, buracos surgem em PG e são tapados em PA, esgoto que refluí, se chove forte, alaga...

Assim caminha a mediocridade...

Sexta...

Como prometido, minhas impressões sobre a tal costela em fatias, que na verdade era em ripas.

Temperei com sal, pimenta, alho, vinho e shoyu, deixei marinar por 2 horas, coloquei para cozinhar na panela de pressão por 20 min, após começar a pressão, desliguei e deixei descansar mais 30 min.

Retirei os ossos e concluí assando a 180ºC por 20 min. na air-fryer.

Ficou gostosa, crocante por fora e suculenta internamente, poderia ficar um pouco mais macia, talvez 30 min. na pressão.

Experimentem, vale a pena e não precisa de horas na churrasqueira, embora tenha lá seu valor, principalmente acompanhada de um bom vinho enquanto assa. :-)

Ah! os poucos pedaços que sobraram irão para o feijão e hoje...

Bom final de semana.