Sexta...

Uma receita fácil para usar nos dias entre o Natal e o Ano Novo. 
Alcatra Recheada

Ingredientes:

200 g de linguiça calabresa picada

1 cebola pequena picada

1 cenoura picada

100 g de azeitonas pretas picadas

1 pão picado

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 Kg de alcatra em pedaço

3 colheres (sopa) de óleo

3 xícaras (chá) de caldo de carne

1 colher (sopa) de amido de milho

Preparo:

Em uma tigela, misture a linguiça, a cebola, a cenoura, a azeitona, o pão, o sal, a pimenta e o azeite.

Com o auxílio de uma faca, faça um buraco em toda extensão da carne, com cuidado para não rompê-la, e recheie. Prenda com um palito para o recheio não soltar.

Na panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados. Junte o caldo de carne e tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 40 minutos.

Deixe sair a pressão, abra a panela e coloque a carne em uma travessa.

No caldo que se formou, dissolva o amido de milho e cozinhe até engrossar. Regue a carne com o molho e sirva em seguida.

Bom final de semana.

Quinta...

Garfield, só para variar. Gostei da idéia.

Quarta...

Sei que o dia da tirinha é amanhã, mas a charge de hoje do AN de hoje é perefeita, parabéns Frank.

Terça...

Mais um ano está acabando, se o fim do mundo deixar, e o Lula continua desfilando pelo mundo como um grande líder, livre, impoluto, como se não tivesse responsabilidade sobres esta era de corrupção que tomou o país de assalto nos últimos 10 anos. Nunca antes, na história deste país, se roubou tanto em tão pouco tempo. E tem gente que ainda ainda defende este senhor e seu partido, tem um antigo ditado que diz "que o pior cego é aquele que não quer ver", hoje defino como o eleitor petista.

E atenção, a imprensa comprada está tentando fazer da Rose, da Operação Porto Seguro, um simples caso extra conjugal do Mollusco.

Segunda...

Não costumo fazer isso, mas hoje quero escrever sobre o meu final de semana, que começou com a nossa geladeira estragando na sexta a noite, um prenúncio do que viria, como nossa filha integra o elenco do sapateado do Escola Municipal de Ballet de Joinville, tinha uma apresentação em um Festival de Dança em Itajaí, o Abidos, havíamos combinado de sair cedo para ir até Bal. Camboriú, pois bem, ao in vez disso, fomos atrás de uma loja que tivesse uma geladeira para pronta entrega, para nossa surpresa, a maior cidade do estado não possui uma que tenha, mesmo que se ofereça para buscar, sendo assim, optamos pelo melhor custo/benefício, mesmo que a entrega fosse só na terça.

Já eram 10h, compramos gelo e fomos para casa transformar a geladeira em um grande "caixa de isopor" para, ao menos, conservar o que já havia descongelado. E partimos em viagem.

Chegamos ao Teatro Municipal de Itajaí às 13h, esperamos as demais meninas chegarem, descobrimos que o ensaio de palco seria às 15h e entramos para assistir os demais ensaios o que nos mostrou que noite seria longa (cerca de 50 apresentações) e um festival de incompetência e desorganização, pois para começar o ensaio que seria às 15h foi às 14:30h, avisado na hora, foi aquela correria.

Bem, vamos ao famoso festival, que inciou às 19:30, com meia hora de atraso, afinal seriam poucos apresentações, com uma mostra da escola organizadora do Festival, depois de 2h de enrolação dançada, começa o Festival, um festival de erros de som, alto demais, erraram pelo menos 6 vezes a música da coreografia, inclusive evitando que 2 competidores não se apresentassem por não conseguirem executar/encontrar/sei lá, as músicas; aliás de coreografias de qualidade no mínimo duvidosas, um festival de dança do ventre???? e danças urbanas.

Veio a premiação, meia hora depois do final das apresentações, (23/;30h), as meninas tiraram 2º lugar e receberam o troféu de 3º.

Retornamos a Joinville, claro que já era domingo ( 1:30h), resolvi comer alguma coisa, peguei um pedaço de pizza na "geladeira" e aqueci no microondas, quando ele desligou a "falecida" resolveu "ressuscitar" e voltou a funcionar. 

Pois é, vá entender...

Sexta...

Está chegando o verão, nada melhor que frutas da época para refrescar, eis duas receitas, rápidas fácies e gostosa.

Mouse de Manga

Ingredientes:

3 mangas grandes
1 lata de leite condensado
250 ml de creme de leite fresco
2 folhas de gelatina sem sabor
Sumo de 1 limão

Preparo:

Esmague a manga. Junte o sumo de limão e o leite condensado. Bata o creme de leite até ganhar consistência. Junte ao creme de manga. Demolhe a gelatina e dissolva num pouco de água quente. Adicione a gelatina ao creme de manga. Leve ao refrigerador por aproximadamente 1h.

Espumante com polpa de abacaxi

Ingredientes:

1 garrafa de espumante brut
¼ de abacaxi
½ xícara (chá) de vinho branco seco

Preparo:

Descasque o abacaxi e corte-o em pedaços.

Em seguida, coloque os pedaços de abacaxi e o vinho branco no liquidificador. Bata por alguns instantes até obter um líquido homogêneo.

Retire do liquidificador e passe o líquido por uma peneira.

Coloque o líquido peneirado num recipiente e leve ao congelador. Deixe esfriar por, no mínimo, 1 h.

Coloque a garrafa de espumante para gelar.

Retire o preparado do freezer. Coloque o preparado de abacaxi até a altura de 1/3 das taças. Complete os copos com champanhe. Sirva a seguir.

Bom final de semana.

Quinta...

Cuidado com as conclusões apressadas.

Quarta...

Muito se fala na Lei de Ordenamento Territorial (LOT), na polêmica de aprová-la ou não, confesso que não conheço o texto proposto, nem todas as mudanças propostas, porém, mesmo assim, irei “meter a colher” no assunto.

Joinville cresceu de maneira horizontal, a cidade é espalhada, com uma grande área urbana, que não precisa ser aumentada, pois a PMJ nem se consegue cuidar do que existe hoje, portanto, desconsiderando as áreas de preservação, como a cota 40, a cidade precisa se verticalizar, mesmo que alguns não gostem; definir zonas mistas, zonas comerciais, industriais e residenciais.

Os entraves ambientais são grandes, a cidade nasceu sobre o mangue, brinco que se fosse descoberta hoje o IBAMA não deixaria a cidade existir, sendo assim, verticalizar a área central e seu entorno torna-se uma solução necessária, assim como a adoção de outorga onerosa visando o bem comum.

Quanto ao trânsito, cada dia mais caótico, a solução, vivemos em uma cidade relativamente nova, que por falta de visão de dezenas de prefeitos, possui um malha viária estreita, sem avenidas largas, excetuando-se a Getúlio Vargas, a única com 3 pistas e área de estacionamento, as demais com 2 pistas e sem permitir o estacionamento, ou seja, soluções paliativas, que pouco ou nada resolvem.

Como se tronou financeiramente inviável realizar as alterações necessárias, pois os custos das desapropriações são muito altos (ex Dona Francisca e Santos Dumont), a solução, óbvia, é investir em transporte público, eficiente, eficaz e de custo justo, muito diferente do que temos hoje. Ou não?

Terça...

Este ano está terminando com várias notícias encalhadas, corrupção no governo federal, inoperância do governo estadual e incomPeTência do governo municipal. O pior é saber que não deve mudar muita coisa, talvez em nível municipal, onde acabam os quatro anos da administração de reuniões infinitas e nada resolvido para o de 4 anos do manda quem pode obedece quem tem juízo, aliás uma administração que nem tomou posse e já começa mostrar a que veio, pois está pressionando a Câmara atual a aprovar, de maneira ligeiramente ilegal, a LOT (Lei de Ordenamento Territorial), o que além de estranho soa muito, mas muito, suspeito.

Como escrevi no Twitter,  estamos, cada dia mais, torcendo para que o Ministério Público (MP) realize seu trabalho e conserte estas sandices.

Segunda...

Agora em versão 4.9...

Sei que já escrevi sobre isso, mas o final do período da administração petista em Joinville está cada dia pior. Não bastasse a obra na rua Timbó, que se alastra por anos, ter parado por falta de pagamento, ou seja, não acaba este ano; a pressão pela aprovação da LOT (podemos incluir o próximo prefeito nesta), atitude muito suspeita, agora está complicando a transição de governo.

De nada adianta o estilo petista de resolver as coisas, com inúmeras reuniões sem gerar resultados concretos, relatórios extensos que saem do nada e chegam a lugar nenhum. 

O que a futura administração precisa, para poder se programar para o que chamaram de "choque de gestão", são os dados contábeis (VERDADEIROS), os contratos e convênios assinados, com suas validades e valores, inclusive das multas para quebrá-los, etc. O resto é "prosopopéia para acalentar bovinos".

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Parabéns ao Joinville Esporte Clube por mais esta conquista. Bem-vindo a Copa do Brasil 2013.

Boa semana a todos.