Sexta...

Uma bela sobremesa para as ceias de final de ano.

Torta mousse de chocolate

Ingredientes:

200 gramas de biscoito de maisena

1 colher de sopa de açúcar

6 colheres  de sopa de chocolate em pó

150 gramas de manteiga

300 gramas de chocolate meio amargo

200 gramas de creme de leite

3 claras em neve

1 colher de sopa de rum

Preparo:

Em uma tigela, triture os biscoitos, adicione o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.

Misture tudo com as mãos até obter uma massa maleável e uniforme.

Forre com essa massa o fundo de uma forma de aro removível com 20 cm de diâmetro. Reserve.

Leve o chocolate ao fogo em banho-maria, acrescente o creme de leite e o rum e mexa até incorporar bem todos os ingredientes.

Incorpore as claras em neve delicadamente a mistura de chocolate.

Coloque o creme obtido sobre a base e leve a geladeira de um dia para o outro.

Que tenhamos um bom Natal.

Sexta...

Como irei "formatar" meu computador estou republicando uma receita de 2010, adaptada para homenagear a cidade que nasci e escolhi para morar.

Camarão à Joinville

Ingredientes:

500 g de camarões médios limpos

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

50 g de palmito picado

1 dente de alho picado

¼ xícara (chá) de cebola roxa picada

¼ xícara (chá) de tomate cortado em cubos

40 g de nata fresca

1 colher (sopa) de coentro e cebolinha verde picados 

1 cálice de rum 
Preparo: 
Tempere os camarões com o sal e a pimenta.
Em uma frigideira, esquente a manteiga e refogue  o alho, a cebola, o tomate, o palmito, acrescente os camarões e cozinhe por 4 minutos, acrescente o rum e flambe.

Acrescente a nata, o coentro e a cebolinha picados. Pronto.
Sirva com arroz branco e batatas sauté.

Bom final de semana.