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Penne à Romanesca

Ingredientes:

500 g de massa Penne/Pena

100 g de champignon fatiado

100 g de ervilhas congeladas

400 g de presunto picado

1 cebola picada

3 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de farinha de trigo

500 ml de leite

200 ml de creme de leite

50 g de queijo parmesão ralado

Noz moscada ralada

Preparo:

Enquanto um molho é feito, cozinhe o macarrão conforme indicações da embalagem.

Aqueça uma panela com um fio de azeite e derreta a manteiga.

Doure a cebola, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o leite.

Adicione uma pitada de noz moscada.

Cozinhe até obter um molho consistente.

Acrescente as ervilhas, o presunto, o queijo ralado, o champignon e o creme de leite.

Sempre mexendo.

Quando a consistência retornar prove e acerte o sal.

Escorra o macarrão, acrescente  o molho e sirva.

Bom final de semana...