Bolo...

Pegamos um bolo tradicional e demos, digamos, uma turbinada, se desejares deixar ainda mais saboroso recheie-o com um boa camada da cobertura.

Bolo de Cenoura, Coco e Nutella

Ingredientes:

3 cenouras

5 ovos

360 ml de leite de coco

2½ xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1½ Colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de coco ralado

200 g de Nutella

50 g de creme de leite

Preparo:
Bata em um liquidificador as cenouras, os ovos e o leite de coco.

Passe esta mistura para uma batedeira e acrescente o açúcar, farinha peneirada e o fermento, bata até formar a massa. 

Adicione o coco e misture em velocidade baixa.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha.

Distribua a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos, verifique ponto com um palito. 

Desenforme. 

Misture a Nutella com o creme de leite e cubra o bolo ainda morno.

Simples e delicioso...

Bom final de semana...