Sexta...

Hoje temos camarão, damasco e açafrão, experimente, funcionam.

Camarão com Damasco e Açafrão

Ingredientes:

700 g de camarão rosa limpo

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

Sal e pimenta do reino

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

½ xícara de cebola picada em cubos pequenos

2 colheres de sopa de farinha de trigo

250 ml de camarão ou de peixe

250 ml de creme de leite fresco

1 colher de café de açafrão em pó

1 xícara de damasco seco, cortado em cubos médios

Preparo:

Tempere o camarão com sal e pimenta.

Aqueça bem uma panela.

Coloque um pouco de azeite na frigideira e grelhe os camarões, poucos por vez, até ficarem bem dourados. Reserve.

Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola até murchar.

Junte a farinha e misture bem.

Acrescente o caldo e o creme de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

Finalize adicionando o açafrão e o damasco.

Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e adicione o camarão. Cozinhe por mais 3 minutos.

Corrija o sal e a pimenta.

Sirva imediatamente.

Bom final de semana.