Sexta...

Esta receita é uma aposta em uma corte de carne de porco relativamente barato, que proporciona  ótimos pratos.

Costelinha de Porco na brasa

Ingredientes:

1,5 Kg Costela de porco 

200 ml Vinho branco seco 

2 colheres (sopa) de mel

1 colher de sopa de sal grosso 

Pimenta-do-reino branca moída

Preparo:

Misture o vinho com o mel, o sal e a pimenta. Mexa bem.

Mergulhe a costelinha de porco e deixe no molho por 30 minutos no mínimo, virando uma vez.

Em uma churrasqueira bem quente, coloque a costela na grelha, com o osso para baixo. 

Deixe assar por 40/50 minutos, virando e regando com o líquido do tempero constantemente.

Cuidado, a costelinha de porco deve ficar tenra e úmida em seu interior. 

Não deixe passar deste ponto, deixando ressecar e pondo tudo a perder.

Sirva com as ripas separadas.

Bom final de semana.