Sexta...

Esta aprendemos com a minha sogra. Simples, fácil e gostosa. 

Torta de cebola com bacon

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ colher de sopa de fermento em pó

4 colheres de sopa de margarina (± 60% de lipídio)

2 colheres de sopa de Leite

200 gramas de bacon picado

6 Cebolas médias cortadas em rodelas

Sal

Pimenta-do-reino branca moída

Noz-moscada ralada na hora

½ xícara de chá de creme de leite

3 Ovos batidos

2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado grosso

Preparo:

Massa

Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210º C).

Numa vasilha, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e 1 colher de chá de sal.

Adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos, adicionando, aos poucos, o leite até obter uma massa homogênea.

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro).

Fure a massa com um garfo e asse por 15 minutos.

Recheio

Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura. Se for necessário, retire o excesso de gordura e frite a cebola.

Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.

Desligue o fogo e, quando estiver frio, misture o creme de leite e os ovos.

Retire a massa do forno e espalhe sobre ela o recheio.

Polvilhe o parmesão e asse por mais 30 minutos. Sirva em seguida.

Obs.: É um ótimo acompanhamento para carnes e peixes.

Bom final de semana.