Segunda....

Depois de um domingo onde o Rubinho voltou a ser Rubinho e Palmeiras e São Paulo terem esquecido de jogar futebol, hoje estreia o Blog do Planalto, mas claro sem direito a comentários. Porém como tudo neste governo:

No dia da estreia, blog do Planalto fica fora do ar

Na seção "perguntas e respostas", o blog do Planalto afirma ser um "observador da Presidência por um ângulo diferenciado", e afirma que não há disponibilidade para comentários "a princípio"."Há dificuldades práticas para administrar essa interatividade", responde a equipe.

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Mais uma da série, me engana que eu gosto.

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Pensamento do dia

"Uma desculpa é pior e mais terrível que uma mentira, pois uma desculpa é uma mentira precavida." - Papa João Paulo II

Sexta...

Hoje é dia de receita, então vamos a ela.
Receita de Sexta
Crema catalana com coco

Ingredientes
2 xíc. (chá) de açúcar

9 gemas

3 colheres (sopa) de maisena

500 ml de creme de leite fresco

2 xíc. (chá) de leite de coco
Modo de Preparo
1. Na batedeira, coloque o açúcar e as gemas e bata em velocidade alta até obter um creme branco e fofo. Retire a tigela da batedeira.
2. Misture a maisena ao leite de coco e junte ao creme de gemas. Adicione o creme de leite e misture novamente até obter um creme homogêneo. Transfira o creme para uma panela.
3. Leve o creme para cozinhar em banho-maria, mexendo o creme sem parar com um fouet. Uma vez no fogo, não pare de mexer o creme.
4. Quando engrossar, tire a panela do banho-maria e distribua o creme em tigelinhas de louça individuais. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
5. Antes de servir, polvilhe um pouco de açúcar sobre o creme.

6. Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar!
7. Encoste as costas da colher na superfície do creme para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar. Um maçarico de cozinha também pode ser usado para queimar o açúcar. Sirva imediatamente.

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Pensamento do dia

"O grande segredo para a plenitude é muito simples: compartilhar." - Sócrates

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

Adversários de Sarney recorrem ao STF contra arquivamentos
Sete senadores de cinco partidos assinam recurso.Na semana passada, conselho arquivou ações contra Sarney.

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Será que agora vai? Você acredita no STF? Coelhinho do Páscoa? Saci-Pererê?
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Pensamento do dia
"Os verdadeiros caráteres da ignorância são a vaidade, o orgulho e a arrogância." - Samuel Butler

Quarta...

Um dos poucos petista que, ainda, respeito:

Suplicy pede renúncia e mostra cartão vermelho a Sarney

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Pensamento do dia
"O preço da grandeza é a responsabilidade." - Sir Winston Churchill

Terça...

Estão querendo utilizar a desculpa dos gastos com a prevenção??? e tratamento da gripe A (H1N1) para reativar a CPMF, a idéia partiu do Ministro da Saúde e tem apoio dos petistas. Embora eles não consigam passar pelo Senado, é melhor ficar "ligado". Depois que a oposição votou pela absolvição do Sen. Sarney, podemos esperar de tudo.
2010 vem ai...
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Pensamento do dia
"Só pagam impostos os que não têm com que pagá-los." - Sofocleto

Segunda...

Vamos entender a população, Kleber Bambam e Cida vencem o BBB, Luiz Inácio da Silva é eleito e reeleito presidente do Brasil, agora o Dado Dolabella vence A Fazenda (não assisti um episódio).
Vai ter gosto estragado assim lá no Brasil...
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Pensamento do dia
"As crianças precisam de modelos mais do que precisam de críticas." - Joseph Joubert

Sexta...

É bom a turma do twitter ficar esperta:
Twitter vai incluir localização nas mensagens

Segundo informações publicadas nesta sexta-feira (21) pelo jornal americano The New York Times, o Twitter está se preparando para lançar uma nova ferramenta que vai dizer a latitude e a longitude dos tweets, mesmo daqueles enviados do celular, por pessoas em trânsito. O usuário vai poder escolher entre exibir ou não essa informação e a empresa está prometendo descartar os dados em um curto período de tempo. Fonte: Revista Época

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Receita de Sexta

Risoto de camarão com alho-poró e laranja
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de gengibre picado

400 g de camarões limpos

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de cebola picada

1/2 xícara (chá) de alho-poró fatiado

2 xícaras (chá) de arroz

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1,5 l de caldo de camarão (se for usar cubos, dissolva apenas 2)

raspas de 1 laranja

sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Numa frigideira, de preferência antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o gengibre e refogue por 2 minutos. Acrescente os camarões e refogue, mexendo com cuidado, por 4 minutos ou até que fiquem rosados. Desligue o fogo e transfira os camarões para um prato.
2. Leve uma leiteira com o caldo de camarão ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo.
3. Enquanto o caldo aquece, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo baixo. Quando a manteiga derreter, junte a cebola picada e o alho-poró e refogue, mexendo bem, até que a cebola fique transparente.

4. Aumente o fogo e acrescente o arroz. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

5. Adicione o vinho e misture bem até evaporar.

6. Quando o vinho secar, acrescente o suco de laranja e misture bem.

7. Adicione o caldo ao risoto aos poucos, mexendo sem parar. Quando secar, adicione mais caldo e repita a operação por, aproximadamente, 15 minutos sempre em fogo alto.
8. Verifique o ponto: o risoto deve ficar cremoso, mas os grãos de arroz devem estar al dente, ou seja, um pouco durinhos. Se ainda estiver muito cru, continue cozinhando por mais 1 minuto. Caso seja necessário, junte um pouco mais de caldo e mexa bem. Na última adição de caldo, não deixe secar completamente ou o resultado será um risoto ressecado.
9. Quando o risoto estiver no ponto, adicione o camarão refogado e as raspas de laranja. Misture bem e desligue o fogo. Acrescente o restante da manteiga e misture delicadamente. Sirva a seguir, colocando um fio de azeite, queijo ralado e umas gotas de um bom molho de pimenta.

Para acompanhar, vinho branco. Pode ser Chardonnay ou Sauvignon Blanc.

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Pensamento do dia

"A liberdade também deve ser limitada para ser possuída." - Burke

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

Reparem como se "dribla" as notícias sobre a crise econômica, desemprego, etc.

Nas últimas semanas só se fala da gripe e do senado, que não deixa de ser uma espécie de gripe SUÍNA para o país.

As manchetes de hoje tratam, em sua maioria, da ordem dada pelo Presidente para que o PT salvasse o Sen. Sarney.

Pois assim foi feito, deixando o Mercadante com "cara de tacho" e despachando a Marina Silva do partido (se é que o PT perdeu alguma coisa).

E tem senador petista que descobriu a pólvora: "O PT jogou a ética no lixo e vai ter de achar outra bandeira. O partido deu as costas para a sociedade e para o povo", disse Arns (PT/PR) ao anunciar que deixará o partido.

Já que ele é do meu estado, gostaria de saber a opinião da Sen. Ideli, a defensora do indefensável.

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Pensamento do dia
"O adiamento é o assassino natural da oportunidade." - Victor Kiam

Quarta...

A partir de hoje, na 3ª quarta-feira de cada mês, postarei minha opinião sobre algum restaurante, ou afim, de Joinville e região.

Como não sou conhecido, fica muito mais fácil avaliar o atendimento, a comida e o custo-benefício.

Vou começar com um que merece elogio, as críticas iniciam no próximo mês.

Cachaçaria Água Doce - Rua Visconde de Taunay, 398 - Joinville - SC

Faz parte de uma rede mineira, atendimento excelente, o ambiente é bom e o escondidinho de carne seca é uma delícia. Além de um ótimo custo-beneficio, você não sai com a impressão que jogou dinheiro fora.

Experimente, também, o de bacalhau.

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Pensamento do dia

"Certas coisas só são amargas se a gente as engole." - Millôr Fernandes

Terça... (insana)

Da série como jogar dinheiro e tempo fora.
Estudo calcula chance de sobrevivência a 'ataque zumbi'

Um grupo de cientistas das Universidades de Carleton e Ottawa, no Canadá, publicou um estudo que usa rigor matemático para responder a uma pergunta que faz sentido apenas na ficção: a Humanidade conseguiria sobreviver a um ataque de zumbis?
Intitulado Quando zumbis atacam!: Criando um Modelo Matemático de um Surto de Infecção por Zumbis, o estudo foi publicado no livro científico Pesquisa sobre Modelos de Progressão de Doenças Infecciosas.

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Se alguém queria uma definição para inutilidade, ai está.

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Pensamento do dia

"É difícil apanhar um gato preto em uma sala escura. Especialmente se não há nenhum gato." - Confúcio

Segunda...

Será que o homem tem alguma influência?

Fernando Sarney recebeu informações sobre ação da PF, diz jornal
Filho do presidente do Senado teria sido avisado de que seria preso.Informações estariam em relatório da PF sobre a Operação Boi Barrica.

Um relatório da Polícia Federal sobre a Operação Boi Barrica, que investiga os negócios de Fernando Sarney, revelaria, segundo reportagem do jornal “Folha de S. Paulo” desta segunda-feira (17), um suposto vazamento de informações que teria beneficiado o filho do presidente do Senado, José Sarney (PMDB-AP). De acordo com a reportagem, um telefonema do presidente do Senado para o empresário Fernando Sarney seria o primeiro de dez diálogos gravados pela PF que, segundo o órgão, deixaria "claro" que Fernando foi avisado que seria alvo de ação da PF. Fonte: G1

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Provavelmente irão censurar a Folha também, como já fizeram com o Estadão. Esta sensação de impotência é que incomoda. ACORDA BRASIL!

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Pensamento do dia

"Falar muito sobre si próprio pode também ser um meio de se ocultar."- Friedrich Nietzsche

Sexta...

Depois de uma semana cheia de notícias repetidas, atos secretos, Igreja que desvia dinheiro, justiça censurando jornal. São males tão antigos que até parece texto do idade média.

Mesmo assim são despresíveis.

Ah! Em tempo, a "gastança" está confirmada, o Presidente derrubou o veto que colocava limites no orçamento do PAC.

Bem, vamos ao que interessa. A receita de hoje é uma boa e velha polenta com um bom toque no sabor.

Receita de Sexta

Angu do Pimenta

Ingredientes

200g de linguiça defumada desmanchada (sem a pele)

200g de linguiça calabresa picada

200g de paleta sete picada

200g de costela de porco fatiada

200g de contra filé picado
1 pimenta dedo de moça fatiada (sem sementes)

3 colheres de massa de tomate

2 cebolas

2 tomates

1 copo (250 ml) de vinho tinto seco

1 copo (250 ml) de caldo de carne*

4 xícaras de polenta instantânea
12 xícaras de água

Sal a gosto

Preparo

1 - Comece pelo refogado, em primeiro lugar, a costela de porco. Deixe dourar.

2 - Acrescente a linguiça defumada, refogue alguns minutos.

3 - Chega à vez da paleta cortada em pedaços. Mais alguns minutos.

4 - Agora o contra filé picado. Mexa e deixe dourar essas últimas carnes.

5 - Entre com a cebola picada e a pimenta. Mais alguns minutos e a massa de tomate. Mexa tudo.

6 - Adicione também os tomates, o vinho e o caldo de carne. Tempere com sal e mexa tudo. Deixe cozinhar por uns 20 minutos, o tempo suficiente para deixar o molho escuro. Cuidado para não secar. É preciso um molho mais líquido.

7 - Em outra panela, dissolva a polenta instantânea em 12 xícaras de água. Misture.

8- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, 15 minutos, em média. Quando engrossar, mexa por mais 5 minutos em fogo baixo. Está pronta a polenta mole. Se você usar uma polenta instantânea com sal não é preciso salgar.

9 - Para servir o angu do Pimenta pegue um prato fundo. Faça uma camada de polenta. Por cima coloque o molho de carne. Sirva em seguida com um pouco de queijo parmesão ralado.
*Para o caldo de carne você pode dissolver um tablete de caldo (carne, picanha, costela) em um copo de água quente. (Não é a mesma coisa, mas resolve, principalmente o de costela).

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Pensamento do dia

"O homem que se vende recebe sempre mais do que vale." - Barão de Itararé

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

Muito tem se falado sobre a Gripe A (H1N1), como sua prevenção é basicamente uma questão de higiene, eis uma postagem de utilidade pública, um item básico de higiene pessoal.

Como Lavar as Mãos

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Reparem no canto direito, aderi a uma campanha muito importante da RBS, "Crack, nem pensar."

Apóie você também.

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Pensamento do dia

"A pior das corrupções não é aquela que desafia as leis; mas a que se corrompe a ela própria." -Louis Bonald

Quarta...

Eu iria escrever que estava decepcionado, porém não creio que seria verdade, pois já postei algo sobre isto.

Na verdade, só vem provar o que diz o prefeito da minha cidade, o Senado deveria ser extinto.

Sai acordo entre PT e oposição pelo fim da crise
Articulação do pacto para encerrar conflito no Senado é comandada por Sérgio Guerra, Mercadante e Jucá

O acordo prevê também que todas as questões jurídicas e disputas políticas em torno das representações contra Sarney e o líder dos tucanos, Arthur Virgílio (AM), ficam circunscritas ao Conselho de Ética. Não há mais espaço político para fazer acusações a Sarney no plenário - o que minava a autoridade do presidente da Casa. Quem for derrotado no Conselho de Ética também não vai recorrer ao plenário. Fonte: O Estado de São Paulo.

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Pensamento do dia

"A corrupção dos governantes quase sempre começa com a corrupção dos seus princípios." - Barão de Montesquieu

Terça...

Esta é para quem tem memória curta.

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Não votei nele (2x) e não votarei, minha sugestão para 2010: vamos mudar tudo, quem já está sai. Se você é fã dele, pode levar, faça bom proveito.
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Pensamento do dia
"A corrupção dos governantes quase sempre começa com a corrupção dos seus princípios." -Barão de Montesquieu

Segunda...

Vivemos realmente em um país de 1º mundo, que teima em realizar uma copa do mundo, que como já sabíamos, será financiada por nós, pois, como já disse o eterno presidente da CBF, Sr. Ricardo Teixeira. Sem dinheiro público não haverão estádios.

Mas isto é café pequeno, pior é a tal de olimpíada de 2016, no Rio, já não bastou o exemplo do Pan e seus desmandos, desvios e afins?

Só para a campanha para a cidade ser sede já saíram pelo "ralo" R$ 100 mi.

Pelo menos haverá uma coisa boa, serão obrigados a investir em infraestrutura, no mínimo nas cidades sedes.

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2010 vem ai... e a copa em 1014 :-)

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Pensamento do dia

"Um povo corrompido não pode tolerar um governo que não seja corrupto."- Marquês de Maricá

Sexta...

Hoje é dia de receita, como um dos itens para se cozinhar bem é não estar agitado, nervoso, etc. Vou postar só sobre assuntos gastronômicos.

Os segredos do azeite

Chamado de "ouro líquido" pelos povos mediterrâneos, o azeite de oliva tem um paladar delicioso. Em sem sua forma extravirgem, é excelente para a saúde. Mas são tantas as ofertas nas prateleiras do supermercado que ficamos sem saber qual escolher. “Cada azeite tem um sabor e cada pessoa tem um paladar diferente”, diz Marcus Pimentel, especialista em azeites da Oliviers & CO.

A escolha

“Para pratos mais delicados, por exemplo, peixes de carne branca, um linguado, o ideal são azeites mais leves, frutados mais verdes.

Para assados de bacalhau, por exemplo, um azeite encorpado, maduro, forte, substancioso.

Para o cardápio infantil, azeites leves e amendoados – também para as sobremesas de frutas e doces”, explica Rosa. Ambos os especialistas, no entanto, contam que tudo é uma questão de paladar. “O ideal é ter mais de um tipo de azeite em casa”, diz Marcus.

Para diferentes pratos, diferentes sabores.

O mito do extravirgem

Você já ouviu dizer que ele não pode ser aquecido? Para Rosa, este é um “um chavão repetido sem qualquer sentido”. “Na cozinha mediterrânea ele entra em todos os preparos.Na panela, suporta altas temperaturas, e só não serve para frituras demoradas. Para isso existem os sansas – o óleo refinado mais simples, de oliva”, explica ela. Marcus ressalta, no entanto, que o azeite cru tem mais propriedades benéficas para a saúde.

A data de validade

Fique atento à data do azeite. O ideal é que você consuma um azeite bem perto da época em que ele foi colhido.

Fonte: GNT Gourmet

A receita de hoje é uma sugestão para o dia dos pais, se ele gostar de peixe, é claro.

Namorado ao molho de uísque

Ingredientes
2 postas de namorado

suco de 1/2 limão

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

2 xícaras (chá) de água

1/2 cebola

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1/3 xícara (chá) de uísque

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere as postas de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.

2. Coloque o creme de leite, a água, a cebola picada e a folha de louro numa panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver.

3. Em seguida, acrescente as postas de peixe na panela e deixe cozinhar por 12 minutos. Retire e reserve.

4. Retire 3 xícaras (chá) do líquido do cozimento do peixe e coloque numa panela pequena.

5. Adicione o uísque, o vinagre balsâmico e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 15 minutos.

6. Depois, retire do fogo, acrescente a manteiga e misture, mexendo vigorosamente. Verifique o sal e a pimenta.

7. Coloque o molho sobre as postas do peixe e sirva imediatamente.

Acompanhamento

Arroz selvagem
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de arroz selvagem cru

5 xícaras (chá) de água

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de arroz branco cozido
Modo de Preparo
1. Coloque a água e o sal numa panela. Leve ao fogo alto.

2. Quando ferver, abaixe o fogo, acrescente o arroz selvagem, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar por 45 minutos.

3. Em seguida, retire do fogo e escorra a água. Misture com o arroz branco e sirva quente.

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Pensamento do dia

"O valor final da vida depende mais da consciência e do poder de contemplação que da mera sobrevivência." - Aristóteles

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

O poder de um Ex-Presidente:

Depois da mordaça colocada pela justiça??? no jornal O Estado de São Paulo, o presidente do Conselho de Ética do Senado, Paulo Duque (PMDB-RJ), anunciou o arquivamento das quatro primeiras ações apresentadas ao colegiado contra o presidente da Casa, José Sarney.

Há algum tempo um certo deputado disse que a opinião pública não importa, muitos reclamaram, se sentiram ofendidos, porém os "nobres" Senadores estão provando que está é uma máxima no Congresso, como dizia Justos Veríssimo, "O povo que se exploda."

2010 vem ai, vamos deixar esta ... continuar? (Preencha a lacuna com o adjetivo que desejar.)

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Pensamento do dia

"A justiça não pode ser para um lado apenas, mas deve ser para ambos." - Eleanor Roosevelt

Quarta...

PT evita engrossar coro por renúncia e fortalece Sarney
Ao fim do dia, todos os partidos optaram por manter apenas o pedido de afastamento do presidente do Senado

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Na quarta passada postei uma receita de pizza em homenagem ao Senado, creio que cada dia que passa eles se aperfeiçoam mais na arte de pizza e do circo, fazendo o povo da palhaço. Em tempo, repararam no grifo que coloquei, a oposição está neste "balaio".

Quanto ao vídeo que vem abaixo, trata-se de uma campanha que apoio há muito tempo. Assista e entenderá.

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Pensamento do dia
"Corte sua própria lenha. Assim, ela aquecerá você duas vezes." - Henry Ford

Terça...

O presidente Lula assumiu o compromisso de reduzir a alíquota de ICMS de 42% para 25% para os sacoleiros que trazem produtos do Paraguai – muitas vezes sem nota fiscal e via contrabando –, para vender nos Estados brasileiros.

Enquanto isso o Ministro da Fazenda afirma que o Governo não pode desonerar a carga tributária, pois sacrificaria o orçamento.

Como sempre, 2 pesos e 2 medidas.

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Pensamento do dia

"Quando os homens são puros, as leis são desnecessárias; quando são corruptos, as leis são inúteis." - Thomas Jefferson

Segunda...

Amanhã voltaremos a nossa programação normal.