Sexta...

Hoje é dia de receita, então vamos a ela.
Receita de Sexta
Crema catalana com coco

Ingredientes
2 xíc. (chá) de açúcar

9 gemas

3 colheres (sopa) de maisena

500 ml de creme de leite fresco

2 xíc. (chá) de leite de coco
Modo de Preparo
1. Na batedeira, coloque o açúcar e as gemas e bata em velocidade alta até obter um creme branco e fofo. Retire a tigela da batedeira.
2. Misture a maisena ao leite de coco e junte ao creme de gemas. Adicione o creme de leite e misture novamente até obter um creme homogêneo. Transfira o creme para uma panela.
3. Leve o creme para cozinhar em banho-maria, mexendo o creme sem parar com um fouet. Uma vez no fogo, não pare de mexer o creme.
4. Quando engrossar, tire a panela do banho-maria e distribua o creme em tigelinhas de louça individuais. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
5. Antes de servir, polvilhe um pouco de açúcar sobre o creme.

6. Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar!
7. Encoste as costas da colher na superfície do creme para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar. Um maçarico de cozinha também pode ser usado para queimar o açúcar. Sirva imediatamente.

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Pensamento do dia

"O grande segredo para a plenitude é muito simples: compartilhar." - Sócrates

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

Adversários de Sarney recorrem ao STF contra arquivamentos
Sete senadores de cinco partidos assinam recurso.Na semana passada, conselho arquivou ações contra Sarney.

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Será que agora vai? Você acredita no STF? Coelhinho do Páscoa? Saci-Pererê?
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Pensamento do dia
"Os verdadeiros caráteres da ignorância são a vaidade, o orgulho e a arrogância." - Samuel Butler

Quarta...

Um dos poucos petista que, ainda, respeito:

Suplicy pede renúncia e mostra cartão vermelho a Sarney

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Pensamento do dia
"O preço da grandeza é a responsabilidade." - Sir Winston Churchill

Terça...

Estão querendo utilizar a desculpa dos gastos com a prevenção??? e tratamento da gripe A (H1N1) para reativar a CPMF, a idéia partiu do Ministro da Saúde e tem apoio dos petistas. Embora eles não consigam passar pelo Senado, é melhor ficar "ligado". Depois que a oposição votou pela absolvição do Sen. Sarney, podemos esperar de tudo.
2010 vem ai...
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Pensamento do dia
"Só pagam impostos os que não têm com que pagá-los." - Sofocleto

Segunda...

Vamos entender a população, Kleber Bambam e Cida vencem o BBB, Luiz Inácio da Silva é eleito e reeleito presidente do Brasil, agora o Dado Dolabella vence A Fazenda (não assisti um episódio).
Vai ter gosto estragado assim lá no Brasil...
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Pensamento do dia
"As crianças precisam de modelos mais do que precisam de críticas." - Joseph Joubert

Sexta...

É bom a turma do twitter ficar esperta:
Twitter vai incluir localização nas mensagens

Segundo informações publicadas nesta sexta-feira (21) pelo jornal americano The New York Times, o Twitter está se preparando para lançar uma nova ferramenta que vai dizer a latitude e a longitude dos tweets, mesmo daqueles enviados do celular, por pessoas em trânsito. O usuário vai poder escolher entre exibir ou não essa informação e a empresa está prometendo descartar os dados em um curto período de tempo. Fonte: Revista Época

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Receita de Sexta

Risoto de camarão com alho-poró e laranja
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de gengibre picado

400 g de camarões limpos

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de cebola picada

1/2 xícara (chá) de alho-poró fatiado

2 xícaras (chá) de arroz

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1,5 l de caldo de camarão (se for usar cubos, dissolva apenas 2)

raspas de 1 laranja

sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Numa frigideira, de preferência antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o gengibre e refogue por 2 minutos. Acrescente os camarões e refogue, mexendo com cuidado, por 4 minutos ou até que fiquem rosados. Desligue o fogo e transfira os camarões para um prato.
2. Leve uma leiteira com o caldo de camarão ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo.
3. Enquanto o caldo aquece, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo baixo. Quando a manteiga derreter, junte a cebola picada e o alho-poró e refogue, mexendo bem, até que a cebola fique transparente.

4. Aumente o fogo e acrescente o arroz. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

5. Adicione o vinho e misture bem até evaporar.

6. Quando o vinho secar, acrescente o suco de laranja e misture bem.

7. Adicione o caldo ao risoto aos poucos, mexendo sem parar. Quando secar, adicione mais caldo e repita a operação por, aproximadamente, 15 minutos sempre em fogo alto.
8. Verifique o ponto: o risoto deve ficar cremoso, mas os grãos de arroz devem estar al dente, ou seja, um pouco durinhos. Se ainda estiver muito cru, continue cozinhando por mais 1 minuto. Caso seja necessário, junte um pouco mais de caldo e mexa bem. Na última adição de caldo, não deixe secar completamente ou o resultado será um risoto ressecado.
9. Quando o risoto estiver no ponto, adicione o camarão refogado e as raspas de laranja. Misture bem e desligue o fogo. Acrescente o restante da manteiga e misture delicadamente. Sirva a seguir, colocando um fio de azeite, queijo ralado e umas gotas de um bom molho de pimenta.

Para acompanhar, vinho branco. Pode ser Chardonnay ou Sauvignon Blanc.

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Pensamento do dia

"A liberdade também deve ser limitada para ser possuída." - Burke

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

Reparem como se "dribla" as notícias sobre a crise econômica, desemprego, etc.

Nas últimas semanas só se fala da gripe e do senado, que não deixa de ser uma espécie de gripe SUÍNA para o país.

As manchetes de hoje tratam, em sua maioria, da ordem dada pelo Presidente para que o PT salvasse o Sen. Sarney.

Pois assim foi feito, deixando o Mercadante com "cara de tacho" e despachando a Marina Silva do partido (se é que o PT perdeu alguma coisa).

E tem senador petista que descobriu a pólvora: "O PT jogou a ética no lixo e vai ter de achar outra bandeira. O partido deu as costas para a sociedade e para o povo", disse Arns (PT/PR) ao anunciar que deixará o partido.

Já que ele é do meu estado, gostaria de saber a opinião da Sen. Ideli, a defensora do indefensável.

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Pensamento do dia
"O adiamento é o assassino natural da oportunidade." - Victor Kiam

Quarta...

A partir de hoje, na 3ª quarta-feira de cada mês, postarei minha opinião sobre algum restaurante, ou afim, de Joinville e região.

Como não sou conhecido, fica muito mais fácil avaliar o atendimento, a comida e o custo-benefício.

Vou começar com um que merece elogio, as críticas iniciam no próximo mês.

Cachaçaria Água Doce - Rua Visconde de Taunay, 398 - Joinville - SC

Faz parte de uma rede mineira, atendimento excelente, o ambiente é bom e o escondidinho de carne seca é uma delícia. Além de um ótimo custo-beneficio, você não sai com a impressão que jogou dinheiro fora.

Experimente, também, o de bacalhau.

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Pensamento do dia

"Certas coisas só são amargas se a gente as engole." - Millôr Fernandes

Terça... (insana)

Da série como jogar dinheiro e tempo fora.
Estudo calcula chance de sobrevivência a 'ataque zumbi'

Um grupo de cientistas das Universidades de Carleton e Ottawa, no Canadá, publicou um estudo que usa rigor matemático para responder a uma pergunta que faz sentido apenas na ficção: a Humanidade conseguiria sobreviver a um ataque de zumbis?
Intitulado Quando zumbis atacam!: Criando um Modelo Matemático de um Surto de Infecção por Zumbis, o estudo foi publicado no livro científico Pesquisa sobre Modelos de Progressão de Doenças Infecciosas.

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Se alguém queria uma definição para inutilidade, ai está.

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Pensamento do dia

"É difícil apanhar um gato preto em uma sala escura. Especialmente se não há nenhum gato." - Confúcio

Segunda...

Será que o homem tem alguma influência?

Fernando Sarney recebeu informações sobre ação da PF, diz jornal
Filho do presidente do Senado teria sido avisado de que seria preso.Informações estariam em relatório da PF sobre a Operação Boi Barrica.

Um relatório da Polícia Federal sobre a Operação Boi Barrica, que investiga os negócios de Fernando Sarney, revelaria, segundo reportagem do jornal “Folha de S. Paulo” desta segunda-feira (17), um suposto vazamento de informações que teria beneficiado o filho do presidente do Senado, José Sarney (PMDB-AP). De acordo com a reportagem, um telefonema do presidente do Senado para o empresário Fernando Sarney seria o primeiro de dez diálogos gravados pela PF que, segundo o órgão, deixaria "claro" que Fernando foi avisado que seria alvo de ação da PF. Fonte: G1

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Provavelmente irão censurar a Folha também, como já fizeram com o Estadão. Esta sensação de impotência é que incomoda. ACORDA BRASIL!

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Pensamento do dia

"Falar muito sobre si próprio pode também ser um meio de se ocultar."- Friedrich Nietzsche