Sexta...

Depois de uma semana cheia de notícias repetidas, atos secretos, Igreja que desvia dinheiro, justiça censurando jornal. São males tão antigos que até parece texto do idade média.

Mesmo assim são despresíveis.

Ah! Em tempo, a "gastança" está confirmada, o Presidente derrubou o veto que colocava limites no orçamento do PAC.

Bem, vamos ao que interessa. A receita de hoje é uma boa e velha polenta com um bom toque no sabor.

Receita de Sexta

Angu do Pimenta

Ingredientes

200g de linguiça defumada desmanchada (sem a pele)

200g de linguiça calabresa picada

200g de paleta sete picada

200g de costela de porco fatiada

200g de contra filé picado
1 pimenta dedo de moça fatiada (sem sementes)

3 colheres de massa de tomate

2 cebolas

2 tomates

1 copo (250 ml) de vinho tinto seco

1 copo (250 ml) de caldo de carne*

4 xícaras de polenta instantânea
12 xícaras de água

Sal a gosto

Preparo

1 - Comece pelo refogado, em primeiro lugar, a costela de porco. Deixe dourar.

2 - Acrescente a linguiça defumada, refogue alguns minutos.

3 - Chega à vez da paleta cortada em pedaços. Mais alguns minutos.

4 - Agora o contra filé picado. Mexa e deixe dourar essas últimas carnes.

5 - Entre com a cebola picada e a pimenta. Mais alguns minutos e a massa de tomate. Mexa tudo.

6 - Adicione também os tomates, o vinho e o caldo de carne. Tempere com sal e mexa tudo. Deixe cozinhar por uns 20 minutos, o tempo suficiente para deixar o molho escuro. Cuidado para não secar. É preciso um molho mais líquido.

7 - Em outra panela, dissolva a polenta instantânea em 12 xícaras de água. Misture.

8- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, 15 minutos, em média. Quando engrossar, mexa por mais 5 minutos em fogo baixo. Está pronta a polenta mole. Se você usar uma polenta instantânea com sal não é preciso salgar.

9 - Para servir o angu do Pimenta pegue um prato fundo. Faça uma camada de polenta. Por cima coloque o molho de carne. Sirva em seguida com um pouco de queijo parmesão ralado.
*Para o caldo de carne você pode dissolver um tablete de caldo (carne, picanha, costela) em um copo de água quente. (Não é a mesma coisa, mas resolve, principalmente o de costela).

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Pensamento do dia

"O homem que se vende recebe sempre mais do que vale." - Barão de Itararé

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

Muito tem se falado sobre a Gripe A (H1N1), como sua prevenção é basicamente uma questão de higiene, eis uma postagem de utilidade pública, um item básico de higiene pessoal.

Como Lavar as Mãos

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Reparem no canto direito, aderi a uma campanha muito importante da RBS, "Crack, nem pensar."

Apóie você também.

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Pensamento do dia

"A pior das corrupções não é aquela que desafia as leis; mas a que se corrompe a ela própria." -Louis Bonald

Quarta...

Eu iria escrever que estava decepcionado, porém não creio que seria verdade, pois já postei algo sobre isto.

Na verdade, só vem provar o que diz o prefeito da minha cidade, o Senado deveria ser extinto.

Sai acordo entre PT e oposição pelo fim da crise
Articulação do pacto para encerrar conflito no Senado é comandada por Sérgio Guerra, Mercadante e Jucá

O acordo prevê também que todas as questões jurídicas e disputas políticas em torno das representações contra Sarney e o líder dos tucanos, Arthur Virgílio (AM), ficam circunscritas ao Conselho de Ética. Não há mais espaço político para fazer acusações a Sarney no plenário - o que minava a autoridade do presidente da Casa. Quem for derrotado no Conselho de Ética também não vai recorrer ao plenário. Fonte: O Estado de São Paulo.

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Pensamento do dia

"A corrupção dos governantes quase sempre começa com a corrupção dos seus princípios." - Barão de Montesquieu

Terça...

Esta é para quem tem memória curta.

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Não votei nele (2x) e não votarei, minha sugestão para 2010: vamos mudar tudo, quem já está sai. Se você é fã dele, pode levar, faça bom proveito.
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Pensamento do dia
"A corrupção dos governantes quase sempre começa com a corrupção dos seus princípios." -Barão de Montesquieu

Segunda...

Vivemos realmente em um país de 1º mundo, que teima em realizar uma copa do mundo, que como já sabíamos, será financiada por nós, pois, como já disse o eterno presidente da CBF, Sr. Ricardo Teixeira. Sem dinheiro público não haverão estádios.

Mas isto é café pequeno, pior é a tal de olimpíada de 2016, no Rio, já não bastou o exemplo do Pan e seus desmandos, desvios e afins?

Só para a campanha para a cidade ser sede já saíram pelo "ralo" R$ 100 mi.

Pelo menos haverá uma coisa boa, serão obrigados a investir em infraestrutura, no mínimo nas cidades sedes.

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2010 vem ai... e a copa em 1014 :-)

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Pensamento do dia

"Um povo corrompido não pode tolerar um governo que não seja corrupto."- Marquês de Maricá

Sexta...

Hoje é dia de receita, como um dos itens para se cozinhar bem é não estar agitado, nervoso, etc. Vou postar só sobre assuntos gastronômicos.

Os segredos do azeite

Chamado de "ouro líquido" pelos povos mediterrâneos, o azeite de oliva tem um paladar delicioso. Em sem sua forma extravirgem, é excelente para a saúde. Mas são tantas as ofertas nas prateleiras do supermercado que ficamos sem saber qual escolher. “Cada azeite tem um sabor e cada pessoa tem um paladar diferente”, diz Marcus Pimentel, especialista em azeites da Oliviers & CO.

A escolha

“Para pratos mais delicados, por exemplo, peixes de carne branca, um linguado, o ideal são azeites mais leves, frutados mais verdes.

Para assados de bacalhau, por exemplo, um azeite encorpado, maduro, forte, substancioso.

Para o cardápio infantil, azeites leves e amendoados – também para as sobremesas de frutas e doces”, explica Rosa. Ambos os especialistas, no entanto, contam que tudo é uma questão de paladar. “O ideal é ter mais de um tipo de azeite em casa”, diz Marcus.

Para diferentes pratos, diferentes sabores.

O mito do extravirgem

Você já ouviu dizer que ele não pode ser aquecido? Para Rosa, este é um “um chavão repetido sem qualquer sentido”. “Na cozinha mediterrânea ele entra em todos os preparos.Na panela, suporta altas temperaturas, e só não serve para frituras demoradas. Para isso existem os sansas – o óleo refinado mais simples, de oliva”, explica ela. Marcus ressalta, no entanto, que o azeite cru tem mais propriedades benéficas para a saúde.

A data de validade

Fique atento à data do azeite. O ideal é que você consuma um azeite bem perto da época em que ele foi colhido.

Fonte: GNT Gourmet

A receita de hoje é uma sugestão para o dia dos pais, se ele gostar de peixe, é claro.

Namorado ao molho de uísque

Ingredientes
2 postas de namorado

suco de 1/2 limão

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

2 xícaras (chá) de água

1/2 cebola

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1/3 xícara (chá) de uísque

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere as postas de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.

2. Coloque o creme de leite, a água, a cebola picada e a folha de louro numa panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver.

3. Em seguida, acrescente as postas de peixe na panela e deixe cozinhar por 12 minutos. Retire e reserve.

4. Retire 3 xícaras (chá) do líquido do cozimento do peixe e coloque numa panela pequena.

5. Adicione o uísque, o vinagre balsâmico e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 15 minutos.

6. Depois, retire do fogo, acrescente a manteiga e misture, mexendo vigorosamente. Verifique o sal e a pimenta.

7. Coloque o molho sobre as postas do peixe e sirva imediatamente.

Acompanhamento

Arroz selvagem
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de arroz selvagem cru

5 xícaras (chá) de água

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de arroz branco cozido
Modo de Preparo
1. Coloque a água e o sal numa panela. Leve ao fogo alto.

2. Quando ferver, abaixe o fogo, acrescente o arroz selvagem, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar por 45 minutos.

3. Em seguida, retire do fogo e escorra a água. Misture com o arroz branco e sirva quente.

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Pensamento do dia

"O valor final da vida depende mais da consciência e do poder de contemplação que da mera sobrevivência." - Aristóteles

Bom final de semana. Se beber, NÃO dirija.

Quinta...

O poder de um Ex-Presidente:

Depois da mordaça colocada pela justiça??? no jornal O Estado de São Paulo, o presidente do Conselho de Ética do Senado, Paulo Duque (PMDB-RJ), anunciou o arquivamento das quatro primeiras ações apresentadas ao colegiado contra o presidente da Casa, José Sarney.

Há algum tempo um certo deputado disse que a opinião pública não importa, muitos reclamaram, se sentiram ofendidos, porém os "nobres" Senadores estão provando que está é uma máxima no Congresso, como dizia Justos Veríssimo, "O povo que se exploda."

2010 vem ai, vamos deixar esta ... continuar? (Preencha a lacuna com o adjetivo que desejar.)

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Pensamento do dia

"A justiça não pode ser para um lado apenas, mas deve ser para ambos." - Eleanor Roosevelt

Quarta...

PT evita engrossar coro por renúncia e fortalece Sarney
Ao fim do dia, todos os partidos optaram por manter apenas o pedido de afastamento do presidente do Senado

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Na quarta passada postei uma receita de pizza em homenagem ao Senado, creio que cada dia que passa eles se aperfeiçoam mais na arte de pizza e do circo, fazendo o povo da palhaço. Em tempo, repararam no grifo que coloquei, a oposição está neste "balaio".

Quanto ao vídeo que vem abaixo, trata-se de uma campanha que apoio há muito tempo. Assista e entenderá.

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Pensamento do dia
"Corte sua própria lenha. Assim, ela aquecerá você duas vezes." - Henry Ford

Terça...

O presidente Lula assumiu o compromisso de reduzir a alíquota de ICMS de 42% para 25% para os sacoleiros que trazem produtos do Paraguai – muitas vezes sem nota fiscal e via contrabando –, para vender nos Estados brasileiros.

Enquanto isso o Ministro da Fazenda afirma que o Governo não pode desonerar a carga tributária, pois sacrificaria o orçamento.

Como sempre, 2 pesos e 2 medidas.

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Pensamento do dia

"Quando os homens são puros, as leis são desnecessárias; quando são corruptos, as leis são inúteis." - Thomas Jefferson

Segunda...

Amanhã voltaremos a nossa programação normal.