Sexta...

Por que não uma receita com um toque ” français”?

Carne à francesa

Ingredientes:

1 cebola picada
100 g de bacon picado

3 colheres de sopa de manteiga

1 kg de peito de gado cortado em cubos

25 g de farinha de trigo

350 ml caldo de carne

350 ml de vinho tinto

Sal

Pimenta 

2 folhas de louro

1 colher de sopa de tomilho picado

100 g de champignon

Preparo:

Doure a cebola e o bacon na manteiga.

Retire o bacon e a cebola. Reserve.

Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon.

Espalhe a farinha de trigo por cima, misture e deixe dourar.

Adicione o caldo de carne.

Junte o bacon e a cebola reservados.

Acrescente o vinho.

Tempere com mais sal, pimenta, o louro e o tomilho.

Cozinhe em fogo baixo por duas horas.

Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Bom final de semana.