Sopa?

Sexta...

Chegamos ao inverno, assim sendo aproveitemos para recebê-lo com uma bela sopa.

Sopa de abóbora com linguiça

Ingredientes:

300 g de linguiça suína defumada picada

500 g de abóbora picada (descascada)

700 ml de calde de carne

Sal a gosto

Cheiro verde picado

Preparo:

Em uma frigideira frite a linguiça até ficar crocante, cuidado para não queimar.

Reserve.

Coloque a abóbora em uma panela e cozinhe no caldo de carne até ficar macia. (Aprox. 30 min.)

Bata esta mistura no liquidificador até virar um creme.

Retorne o creme para panela e cozinhe até engrossar.

Acerte o sal.

Para servir, coloque uma porção de linguiça no fundo, acrescente a sopa e polvilhe cheiro verde a gosto.

Bom final de semana.