Sexta...

Esta receita de origem francesa também é da série fácil e neste caso o nome já impressiona...

Tartiflette savoyarde*

Ingredientes:

1 kg de batatas

200 g de bacon picado

2 cebolas
4 fatias grandes de provolone

200 ml nata (creme de leite batido) 

100 ml de vinho branco seco

Sal

Água

Azeite

Preparo:

Descascar e cortar as batatas em rodelas. 

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e adicione uma colher de sopa de sal.

Deixar ferver e cozer por 10 minutos.

Corte as cebolas em rodelas ou à julienne.

Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo alto e refogue as cebolas.

Quando ficarem transparentes, adicione o bacon e deixar cozer.

Untar uma travessa grande e oval com manteiga, distribua metade das batatas cobrindo o fundo.

Cubra esta camada com metade das cebolas com bacon.

Repetir a camada, batatas e cebola com bacon.

Espalhar a nata por cima, distribuindo em pequenas “bolas”.

Cubra com as fatias de provolone.

Regue com o vinho branco.

Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 20 minutos.

Sirva a seguir.

* Versão do Pimenta.

Bom final de semana.