Sexta...

Continuamos a saga da receita rápida, fácil com um toque gourmet (bem leve).

Polenta cremosa com gorgonzola

Ingredientes:

1 ½ xícara de fubá

500 ml de leite

750 ml de água

50 g de manteiga sem sal

100 g de queijo gorgonzola

Sal a gosto

Preparo:

Dissolva o fubá no leite. 

Coloque a água na panela de pressão, junte o fubá dissolvido, a manteiga e o sal.

Leve ao fogo e mexa até a manteiga derreter, a polenta engrossar e começar a ferver.

Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.

Esfrie a panela, abra e misture bem.

Sirva imediatamente em pratos individuais e cubra com o queijo gorgonzola em pedacinhos.

Obs.: Se desejar “saborizar” a polenta troque 200 ml da água por caldo de frango, carne, legumes, etc.

Bom final de semana...