Sexta...

Temos hoje mais uma receita da série saindo do óbvio, e uma boa opção para o dia das mães.

Filé ao molho de figo

Ingredientes:

4 bifes de contrafilé

8 figos picados

1 ramo de alecrim

3 colheres de sopa de manteiga

½ de xícara de vinho madeira 

Sal, pimenta do reino e noz moscada

Preparo:

Polvilhe sal, pimenta do reino e noz moscada sobre os bifes e massageie por alguns minutos.

Deixe descansar e enquanto isso pique os figos.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e murche o alecrim, depois o retire. Doure os bifes, dois minutos de cada lado. Retire e reserve.

Adicione o vinho e os figos.

Vá mexendo até que tudo se transforme em uma pasta.

Reponha os bifes na frigideira e aqueça-os.

Teste o sal do molho e sirva.

Obs.:

 - A receita original utiliza mignon, porém pode ser feita com a carne de sua preferência, ou da preferência do seu bolso, caso do contrafilé. 

- Caso não encontre vinho madeira use merlot.

- O Figo pode ser trocado por outra fruta, ou uma mistura delas.

Bom final de semana.