Sexta...

Mais uma semana se passou e o marasmo continua; talvez este seja algum tipo novo do tão aclamado “choque de gestão”.

Mas vamos ao que interessa, a receita. 

Batatas Hasselback com Bacon e Sour Cream

Ingredientes:

1 Batata Media por Pessoa (lavadas e secas)

Azeite

Alho fresco finamente picado

Cominho

Manteiga a temperatura ambiente

Pimenta Moída na Hora

Sal Grosso

Queijo do prato ralado

Bacon fatiado frito quebrado grosseiramente

Cebolinha Picada

Sour Cream*

Preparo:

Lave as batatas e seque-as. Espete um palito de churrasco no fundo em comprimento, no centro da batata.

Assim na hora de cortar as batatas vão manter-se juntas e não vão cortar até ao fim.

Corte em fatias finas até o contato com o palito.

Retire o palito.

Em uma panela com água fervente, cozinhe previamente por uns 5 minutos.

Cuidado para não cozer de mais e ficarem moles.

Abra as batatas e salpique um pouco de sal, pimenta moída a gosto, e os condimentos mencionados.

Preaqueça o forno a 200ºC.

Coloque as batatas num recipiente para ir ao forno e regue com um pouco de azeite.

Leve ao forno e asse por volta de uns 40 a 45 minutos, pincelando com manteiga de vez em quando.

Quando estiverem quase prontas, ligue a parte de cima do forno (grill) e deixe uns dois minutos até dourarem, retifique os temperos.

O tempo de cozimento depende do tipo e tamanho.

Por isso fique de olho.

Sirva imediatamente polvilhadas com o queijo, sour cream, bacon frito e cebolinha picada.

*Sour Cream

Mistura-se uma colher (sopa) de suco de limão a uma xícara de creme de leite fresco, deixa-se a mistura descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Guarde na geladeira até a hora de usar. 

Bom final de semana.