Sexta...

Resolvemos inverter, a abobrinha deixa de ser recheada e vira recheio.

Filé de frango recheado com queijo e abobrinha

Ingredientes:

8 filés de frango

Suco de ½ limão

Sal e pimenta a gosto

1 dente de alho bem picado

1 abobrinha cortada em fatias finas

200 g de mussarela fatiada

Folhas de manjericão a gosto

Farinha de rosca e ovo para empanar. Óleo para fritar

Preparo:

Com um martelo de cozinha, bata os filés para ficarem finos. Tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho.

Montagem: Sobre o filé, acomode 2 fatias de abobrinha, 3 fatias de mussarela e folhas de manjericão. Coloque outro filé de frango sobre o recheio, prenda com palitos, passe no ovo e na farinha de rosca. 
Frite no óleo bem quente, escorra em papel toalha e sirva logo em seguida.

Bom final de semana.