Sexta...

Uma receita pode ser fácil, rápida e impressionar mesmo sem utilizarmos ingredientes caríssimos, como a que publico hoje. Afinal temos que ter tempo para podermos fiscalizar e realizar a caça aos corruptos, como o nobre alcaide pediu.

Tiras de alcatra com shitake

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

500g de alcatra em tiras

200g de shitake em tiras

2 colheres (sopa) de cebola ralada

3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Sal e cebolinha picada a gosto

5 colheres (sopa) de creme de leite

Preparo:

Aqueça uma frigideira grossa e larga com metade da manteiga e do azeite, em fogo médio e frite a carne até dourar, em 2 etapas para não juntar água, mexendo por 5 minutos.

Transfira para uma travessa e mantenha aquecido.

Derreta o restante da manteiga com o azeite na mesma frigideira, adicione o shitake, a cebola e refogue por 3 minutos.

Junte o shoyu, sal e refogue por 5 minutos.

Acrescente a carne reservada, misture e coloque em uma travessa deixando o molho que se formou na frigideira.

Acrescente o creme de leite a este molho e misture.

Espalhe sobre a carne.

Polvilhe com cebolinha e sirva com arroz branco ou pão.

Bom final de semana.