Sexta...

Continuamos na linha “fácil que impressiona”, que de difícil basta a vida. :-)

Mignon ao molho de pimenta verde

Ingredientes:

8 medalhões de filé mignon

Sal

Pimenta-do-reino moída na hora

200 ml de caldo de carne

20 ml de água

Pimenta verde em conserva

Amido de milho

40 g de manteiga

Preparo:
Tempere os medalhões com sal e pimenta e grelhe com manteiga por cerca de 4 minutos de cada lado sem ficar mexendo.

Depois coloque em um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido.

Na mesma frigideira que grelhou os filés, coloque 30 g de manteiga, o caldo de carne e 4 colheres de sopa de pimenta verde.

Mexa e deixe cozinhar por 2 minutos.

Dissolva 1 colher (de café) do amido em água e despeje no molho, misturando até engrossar.

Sirva um ou dois medalhões no prato, regue com um pouco do molho, acompanhado(s) com arroz branco e batatas gratinadas.

Bom final de semana!!!!!!