Sexta...

Tapas são as deliciosas entradas de origem espanhola, vamos a uma delas.

Tapas de Lombo Canadense

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 abobrinha italiana (grande) cortada em rodelas

Sal

Pimenta-do-reino branca moída

50 g de lombo canadense em fatias finas

200 g de requeijão cremoso com erva finas

100 g de iogurte natural

Tomilho para decorar

Preparo:

Misture o requeijão, o iogurte e uma colher do azeite. Reserve.

Aqueça um frigideira e pincele o azeite restante e doure um dos lados da abobrinha. Repita o procedimento até acabar a abobrinha.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.

Sobre o lado da abobrinha que está cru espalhe a mistura de requeijão com iogurte e coloque uma fatia de lombo canadense dobrada. Decore com o tomilho e sirva em seguida.

Bom final de semana.