Sexta...

Como o clima está convidando para uma praia e segunda é feriado aqui, temos, para o dia de hoje, uma receita com frutos do mar.

Camarão à parmegiana

Ingredientes

Para o camarão:

Meio quilo de camarão1 limão
Sal
Pimenta-do-reino branca
Farinha de trigo

2 ovos

Farinha de rosca

Para o molho:

8 tomates

1 cebola

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Meio litro de água

queijo mussarela em fatias finas

Preparo

1- Comece empanando os camarões.

Para isso, é preciso temperá-los com o suco do limão, a pimenta e sal a gosto. Em seguida, passe os camarões, um por um, na farinha de trigo, nos ovos previamente batidos e na farinha de rosca. Coloque-os em um refratário e leve ao forno preaquecido até os camarões ficarem dourados.

2- Para fazer o molho, é preciso bater no liquidificador os tomates, a cebola, a farinha e a água com uma pitada de sal e, se preferir, uma pitada de pimenta-do-reino. Leve ao fogo por 40 minutos, em média.

3- Retire os camarões do forno, coloque por cima uma camada de molho, o queijo em fatias e o restante do molho. Leve tudo ao forno novamente por 10 minutos, o suficiente para derreter o queijo.

Pronto! Um prato delicioso para o verão.

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Pensamento do dia

"A liberdade também deve ser limitada para ser possuída." - Burke

Bom final de semana. Se beber NÂO dirija.