Quinta...

Sou de dezembro, sei bem o que é isso...

Quarta...

Amanhã comemoramos o dia do trabalho, não que o trabalhador brasileiro tenha muito para comemorar, pois nestes 12 últimos anos deste governo nada ou pouco foi feito a seu favor ou para facilitar a criação de empregos, inflação em alta e taxas de juros (SELIC) exorbitantes travam o crescimento.

Porém o feriado está ai, há um tempo atrás, não tão distante, era dia de assistir boas partidas de futebol, bons tempos.

Nos tempos atuais festas patrocinadas alegram o dia, só em Joinville tem duas, uma na praça do Mercado Público, outra na Expoville, concorrentes diretos, aproveitem...

Segunda...

O que está acontecendo com país?

Nestes 12 anos virou um país sem rumo, onde a impunidade impera, onde índices econômicos e sociais são mascarados e divulgados como verdade absoluta, pois acreditam na própria mentira, como se estivesse tudo bem; esta afirmação serve para os três níveis de governo.

O resultado de todo este descaso com a saúde, com o ensino, com a economia, com a infraestrutura estamos vendo nas ruas, nas instituições públicas a corrupção impera, superfaturamentos, desvios de verbas, filas e mais filas na saúde, falta de atendimento levando ao óbito, violência, assassinatos, balas “achadas”, ônibus incendiados, etc.

Não creio que a solução passe simplesmente pela eleição, embora deva começar por ela, o problema é mais profundo, passa por mudanças de paradigmas, leis, cumprimento das leis, reforma política, políticas sociais inclusivas (não significa criar mais cotas discriminatórias), boas escolas públicas, saúde, realmente, para todos, e assim por diante.

Sei que estou sendo utópico, mas se não começarmos nada mudaremos.

Posso estar errado, mas é o que penso.

Boa semana a todos.

Sexta...

Depois de ler a pérola de que ser oposição é fazer parte dos que não querem o desenvolvimento da cidade, declaração bem democrática, que demonstra a realidade do pensamento do atual alcaide, nos leva a receita de hoje, condizente como o humor do nobre administrador???? municipal.

Contrafilé ao molho de pimentas

Ingredientes:

1,3 kg contrafilé

1 colher de sopa de azeite

30 g de pimenta do reino preta em grãos

30 g de pimenta do reino branca em grãos

15 g de pimenta rosa em grãos

4 colheres de sopa de manteiga

Sal

1 cebola cortada em cubos pequenos

5 xícaras de chá de caldo de carne

3 colheres de chá de amido de milho

Preparo:

Corte o contrafilé em bifes com 2 cm de espessura.

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo alto e grelhe os bifes por 3 minutos de cada lado. Salgue a gosto.

Transfira os bifes para uma assadeira, acomodando-os um ao lado do outro.

Leve ao forno a 250°C por 20 minutos ou até que a carne não esteja mais soltando líquido.

Enquanto a carne estiver no forno, prepare o molho: sobre uma superfície rígida, abra um pano limpo, coloque as pimentas e dobre o pano sobre elas.

Com um rolo de macarrão ou martelo de carne, quebre as pimentas dentro do pano, deixando-as em pedaços irregulares. Reserve.

Aqueça uma panela pequena e derreta a manteiga.

Doure a cebola, junte o caldo de carne e o amido dissolvido em 3 colheres (sopa) de água.

Em fogo médio, continue mexendo para reduzir e obter um molho encorpado.

Desligue o fogo, misture as pimentas e sirva sobre a carne.

Bom final de semana.

Quinta...

Qualquer semelhança não é mera coincidência.

Quarta....

Hoje só vou deixar uma pergunta: é muito difícil montar uma equipe de governo séria, competente, com pessoas que realmente saibam o que estão fazendo? Pelo o que tenho visto não, pois a cada ano piora. E muito...

Terça...

Há alguns dias assisti uma matéria sobre as árvores frutíferas de Brasília e lembrei de quando morei em Maringá que tem tamareiras plantadas na avenida principal, dito isso tenho a seguinte sugestão aos gestores da cidade onde vivo, Joinville/SC.

Plantar árvores frutíferas regionais nas praças e parques (um dia eles saem do papel) da cidade, além de proporcionar sombra (como é bom descasar na grama sob a sombra de uma árvore) disponibilizará frutas, uma opção saudável de alimentação.

Muitos alegaram que trará sujeira, talvez no inicio sim, principalmente pela falta de lixeiras na cidade, mas depois as coisas se ajeitam, principalmente com um guarda municipal por perto (penso que servirão para isso, entre outras funções). Pensem nisso.

Bem, é uma ideia, apenas isso, uma ideia...

Sexta...

A receita original utiliza bacalhau fresco, troquei por abrotéa, um peixe nacional bem parecido com o bacalhau, principalmente quando seco e salgado.

Além de ser extremamente fácil de fazer, este creme de cerveja também pode ser usado com camarão ou frango.

Filé de abrotéa na cerveja

Ingredientes:

700g de filé de abrotéa fresco

1 xícara (chá) de farinha de trigo

100 ml de cerveja Pilsen

1 ovo

Sal e pimenta do reino branca moída

Óleo para fritar

Preparo:

Bata a clara em neve.

Misture a gema, a farinha e cerveja, formando um creme. Em seguida, adicione a clara em neve, misturando devagar com um garfo.

Tempere os filés com o sal e a pimenta.

Empane em farinha de trigo e molhe com o creme de cerveja para fritar em óleo bem quente até dourar.

Feliz Páscoa, repleta de paz no coração.

Quinta...

A triste realidade de "algumas" meninas...

Quarta...

Cansei, cansei de ouvir mentiras e promessas do governo ilusionista do PT, das promessas vazias do nobre alcaide e das obras fictícias do governo estadual.

Cansei... Amanhã tem tirinha e talvez uma receita na sexta...