Sexta...

Tropicalizamos uma bela receita italiana, “Spaghetti ao Mare", gustare.

Espaguete com frutos do mar

Ingredientes:

400 g de espaguete

100 ml azeite

1 colher de sopa de alho triturado

2 colher de sopa de cebola bem picadinha

200 ml caldo de peixe

200 ml molho de tomate

1 colher de café de açafrão

Cebolinha verde a gosto

Sal a gosto

Molho de pimenta verde a gosto

150 ml vinho branco seco

200 g lula

200 g polvo

12 unidades de camarões médios limpos

8 unidades mexilhões (mariscos)

20 unidades vôngoles

Preparo:

Cozinhe os mexilhões e os vôngoles em água levemente salgada por aproximadamente 10 min.

O polvo cozinhe com uma cebola inteira (sem casca) na água, quando a cebola “desfolhar” ao toque o polvo estará cozido.

A lula e camarão devem ser cozidos por 4 min.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola com azeite.

Acrescente os frutos do mar, o caldo de peixe, o vinho branco, o molho de tomate, o açafrão, a cebolinha, a pimenta e o sal.

Deixe levantar uma pequena fervura, mexendo lentamente todos os ingredientes.

Cozinhe a massa com água e sal até ficar al dente (tempo indicado no pacote).

Misturar o espaguete ao molho e servir.

Obs.: se como eu, não gostares de peixe, troques o caldo de peixe por caldo de legumes.

Bom final de semana. (Buon weekend)