Sexta...

Hoje temos uma receita conhecida como Ramen Burger, criada pelo chef Cristobal Carrión, que combinou o macarrão instantâneo (que substitui o pão) com carne, queijo gruyere, cogumelos e salada.

Adaptamos o sabor ao gosto da maioria dos brasileiros.

Ramen Burger (Hambúrguer de Miojo)

Ingredientes:

2 pacotes de macarrão instantâneo (80 g cada)

2 hambúrgueres

Queijo mussarela fatiado

2 ovos

Manteiga

Cebolinha verde picada

Potinhos redondos para fazer o “pão” de miojo

Preparo:

Primeiro faça os macarrões normalmente (como recomenda a embalagem), escorra e reserve.

Bata os ovos.

Na panela que está o macarrão acrescente os ovos batidos, mexa bem, adicionando um pouco do tempero do macarrão.

Coloque esta mistura em 4 potinhos redondos do tamanho de um pão de hambúrguer, coloque em cima algo peso para deixar o macarrão com o formato do pote e mais firme. Deixe no freezer por 20 minutos. 

Aqueça uma frigideira e derreta um pouco de manteiga, com cuidado doure o “pão de miojo” já firme.

Pode ser que desmanche um pouco pelos lados, basta ir moldando. Deixe tostar só um pouco.

Frite o hambúrguer e no final acrescente queijo e deixe derreter.

Agora monte o sanduíche com o “pão de miojo”, o hambúrguer com queijo e a cebolinha.

Acrescente molhos de sua preferência, pimenta dá um toque especial.

Obs.: Considero o sabor legumes o mais indicado, mas escolha, afinal a receita será sua.

Bom final de semana.